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花生蒜蓉酱的加工工艺 被引量:1
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作者 邵秀芝 《食品研究与开发》 CAS 1999年第2期36-37,共2页
本文介绍把大蒜用于花生酱中,不仅能消除或缓解蒜臭味,而还使花生酱具有大蒜的保健功能。
关键词 花生 花生蒜蓉酱 工艺
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