梅花糕里没梅花

对迁居南京时间不长的我而言,隔三岔五,就可以尝一尝风味小吃梅花糕了。我经常光顾的这家梅花糕店就在我家不远处,步行20分钟便可到达。前不久,我去买梅花糕时,刚巧卖完了,店主让我等上十几分钟,因而我有机会观摩到了梅花糕制作的全过程。梅花糕虽属于糕点类,却与普通制糕方法有所不同,它不是上锅蒸制而是用特定模具烘制。

文苑大观“梅花糕”里没梅花

对迁居南京时间不长的我而言,隔三差五,就可以尝一尝风味小吃“梅花糕”。我经常光顾的这一家“梅花糕”店就在我家不远处,步行20分钟便可到达。前不久,我去买梅花糕时,刚巧卖完了,店主让我等上十几分钟,因而我有机会观摩到了梅花糕制作的全过程。梅花糕虽属于糕点类,却与普通糕制作方法有所不同,它不上锅蒸制而是用特定模具烘制。

花糕红点鲑多态性微卫星筛选及鸭绿江种群遗传多样性分析

利用强壮红点鲑（Salvelinus confluentus）的微卫星筛选出适用于我国的珍稀濒危冷水性鱼类——花糕红点鲑（Salvelinus malma）的多态性引物,并分析其鸭绿江种群的遗传多样性。结果显示,在强壮红点鲑的10个微卫星引物中有5个在花糕红点鲑群体中具有多态性,鸭绿江种群的等位基因数（N）a为6~22（平均15）,杂合度（H）为0.4063~0.9333（平均0.7851）,多态信息含量（PIC）为0.7164~0.9198（平均0.8536）。强壮红点鲑微卫星引物在花糕红点鲑中具有很好的通用性,花糕红点鲑的鸭绿江种群具有较高的遗传多样性水平。本研究结果为我国花糕红点鲑种质资源保护和管理提供遗传学理论依据。

从鲁西花糕看鲁西的文化个性

中国饮食文化的存在与发展,就物质层面说,主要取决自然地理因素;就民族性层面看,则主要由文化环境制约。地域的差异性导致了中国饮食文化的多样性。以反推的方式,把饮食文化作为研究中国地域文化最为直接和全面的切入点。选取的是鲁西地区只有春节才制作的花糕,从它的原材料、制作工艺、造型、功用几个方面来分析它所能代表的鲁西文化个性。

常州堆花糕团的造型特征与文化内涵

以常州堆花糕团为研究对象,分析其造型结构、装饰要素的形式构成,在此基础上归纳其造型特征,包括源于自然的造型风格、明艳鲜亮的设色风格、细腻多变的造型手法、层次丰富的视觉肌理等特点,并进一步挖掘其背后的文化内涵。

母亲的菊花糕

“又是九月九,重阳夜难聚首,思乡的人儿飘流在外头……”提到重阳节,就不由得想起这首思乡的歌。因长年工作在外,一年很难回家几趟,只有在逢年过节或单位放假时,才能回到家乡与父母见面。但每次在家停留的时间都非常短暂,常常是刚过完节,就匆匆忙忙地离开了。

松花糕

我这几天一直沉浸在对松花糕的思念里，有关松花糕的所有记忆，总和父亲连在一起。

梅花糕

梅花糕是江南著名的风味特色小吃,盛行于大江南北,在美食店或街头巷口,随处都能看见它的身影。相传乾隆皇帝下江南,偶遇一种糕点,见其形如梅花,色泽诱人,一品尝,甜而不腻,软脆适中,回味无穷,比宫廷御点不知道好吃多少倍。

从《碗花糕》探究高中语文学案的生成

新课标下的备课应该是一种生成性学案备课。这种生成性学案备课应该是一个完整的动态系统，它包括：单元的宏观指引——课前的学案预设——课中的教学调控——课后的教学反思。

一品飘香梅花糕

梅花糕源于明朝，发展到清朝时成为江南最著名的小吃，相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻，软脆适中，回味无穷，胜过宫廷御点。大加称赞，因其形如梅花，便赐名梅花糕，故流传至今。

梅花糕

对迁居南京时间不长的我而言,隔三岔五,就可以尝一尝当地风味小吃梅花糕了。我经常光顾的这一家梅花糕店就在我家不远处,步行20分钟便可到达。前不久,我去买梅花糕时,刚巧卖完了,店主让我等十几分钟,因而我有机会观看到了梅花糕制作的全过程。梅花糕用特定模具烘制,模具为六边形,由铁锅与铁皮结合而成,铁锅内有19个梅花形状的孔洞。

从江南传统印花糕模雕刻样式看“趋利避害”观念

本文以苏南和浙北独特的地域风俗和饮食文化为基础,围绕印花糕的用途,分析印花糕模的种类和装饰特征,并从如意、福、寿、喜、贵五个方面阐述传统趋利避害思想观在江南传统印花糕模设计中的运用,从而启发现代设计师对传统设计思想观念的认识和传承。

碗花糕

小时候,一年到头最欢乐的日子要算是旧历除夕了。除夕是亲人欢聚的日子。行人在外,再远也要赶回家去过个团圆年。而且,不分穷家富家,到了这个晚上,都要尽其所能痛快地吃上一顿。母亲常说:“打一千,骂一万,丢不下三十晚上这顿饭。”老老少少,任谁都必须熬过夜半,送走了旧年、吃过了年饭再去睡觉。

韩国正宗菊花糕 好看好吃又好销

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梅花糕

江南的糕点有几十上百种,有一首民谣叫《做糕点》,里面道:“鸡蛋糕,用火烤;油柱油圆用油泡;五色豆糕用颜料;薄荷酥糕最味道;蕉豆糕,用香蕉;四四方方芝酥糕;杏仁酥,酥头好;八仙糕上印着车马炮;桂花糕,大名声;馒头糕,高沉沉;绿豆糕,做糕用绿豆粉;九香糕,吃到嘴里香喷喷;云片糕,片加片;连环糕,两头连;酸梅糕,两头尖,吃到嘴里酸又甜;橘红糕,红艳艳,杏花麻片圆累累。”梅花糕未必是最好吃的一种,却是名字起得最风流浪漫的。

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重阳花糕

九九重阳节是一个很老的节日，和我们今天一样，古人也是数字崇拜，以九为阳，两九合在一起，谓之日月并阳，重阳节就是这样得来的。如今，将重阳节赋予了敬老的含义，是很吉利得体的，对老人美好祝福的内涵是极其丰富的。