紫甘薯花色甙的提取条件

紫甘薯色素为水溶性天然食用色素,属花色甙类化合物。采用正交设计对从紫甘薯提取天然色素的影响因素———提取剂中乙醇与盐酸的比例、提取温度、提取时间及样品与提取剂的物料比进行综合分析与研究。根据研究结果,确定提取紫甘薯色素的最佳条件:物料比为1∶20,用85∶15的酸化乙醇,置50℃恒温,提取60min,重复2次,提取率可达90%以上。

紫甘薯花色甙的稳定性分析

紫甘薯花色甙在不同环境条件下的稳定性分析结果表明:该花色甙具有一般花色甙类色素的光谱特性,在pH值3 0以下的水溶液中呈现稳定红色,蔗糖和抗坏血酸都有使其增色的效应,金属离子Fe2+、Fe3+和Al3+对其无不良影响,其耐还原性强,尤其是耐热性和耐光性较好,是一种提取优质天然红色素的上好原料。

超声波法和冻结-融解法相结合提取紫薯中花色甙

本文将超声波、冻结-融解两种细胞壁破碎技术用于紫薯中花甙的提取。详细研究了超声波辅助提取花色甙的最佳条件,并首次将超声波技术与冻结-融解技术相结合用于花色甙的提取。实验表明,超声波辅助提取法优于常规提取方法,而冻结-融解-超声波提取法表现出更好的提取效率。本文用示差法测定紫薯中花色甙的总量。在本文确定的最佳提取条件下,单次提取花色甙的提取率为89.2%。

珠子参愈伤组织培养与花色甙的形成

从珠子参(panax japonicus var.major)叶柄诱导的愈伤组织在暗培养条件下主要形成3种花色甙色素,且均以矢车菊素为甙元。2,4-二氯苯氧乙酸和激动素的组合能明显地促进色素的合成,色素含量可达34.14mg/g fw。

山楂花色甙颜色消褪的因素及护色

本文通过对吸光度的测定,研究了影响山楂花色甙褪色的几种因素,并筛选出几种护色剂,供生产厂家参考。山楂又名红果,具有消食健胃、行气散瘀的功能,可作食用和药用。山植黄酮、三萜等具有增加冠脉流量,降低胆固醇,中枢神经镇静等作用．山楂红色素(花色甙)对心脏起动阶段有强壮作用,并可用作食用色素。

辅助色素对花色甙的稳定性应用研究(Ⅰ)——与纯单花色甙的辅色效果

芦定、β-羟乙基芦定酯、栎精和栎精硫酸酯钠作为辅助色素,使锦葵色素-3-葡萄糖甙和香豆酰锦葵色素-3-葡萄糖甙的可见最大吸收红移并提高颜色强度,但栎精和栎精硫酸酯钠同时也表现出沉淀色素的作用。

紫甘薯块根花色甙的比较研究

分析了17个紫甘薯品种块根的颜色、总花色甙含量和4个品种的组分。结果表明,甘薯块根的紫色与总花色甙含量成正相关,暗紫色甘薯块根的花色甙含量高达99 3mg·(100g)-1(鲜重),而色淡紫红甘薯的花式色仅有11 4～18 0mg·(100g)-1(鲜重)。不同花色甙含量紫甘薯的色素组分基本相似,层析时大部分色素均在展开带1,2,3上,光谱特性也相似,但也有细小差别。由引可见,选育高花色甙含量的紫甘薯新品种作为优质原料是生产天然紫红色素的关键。

山楂花色甙颜色消褪的因素及护色探讨

山楂又名红果,具有消食健胃、行气散瘀的功能,可作食用和药用。山楂黄酮,三萜等具有增加冠状动脉血流量,降低胆固醇及镇静等作用。山楂红色素(花色甙)对心脏起动阶段有强壮作用。

葡萄花色甙优化提取和纯化工艺研究

本文用正交实验对经发酵的玫瑰香葡萄皮渣的总色素、食用色素的优化提取工艺进行了研究，同时对粗色素的纯化工艺进行了探索。

琐阳花色甙复合瘤苗免疫治疗肺肿瘤的实验研究

目的:研究琐阳花色甙复合瘤苗免疫治疗肺肿瘤的综合效应。方法:对肺肿瘤细胞系LCC,用琐阳花色甙对其进行系列生物修饰,构建琐阳花色甙复合瘤苗,用以治疗肺肿瘤。结果:经琐阳花色甙修饰构建的复合瘤苗,明显阻止LCC细胞的肺转移;显著抑制皮下肿瘤结节形成;明显延长荷瘤鼠的生存时间;治疗组小鼠脾细胞对小鼠肺癌的细胞毒活性显著增强。结论:琐阳花色甙修饰构建的LCC复合瘤苗,促进脾细胞的杀瘤活性,对肺癌有较好的实验治疗作用。

玫瑰香葡萄花色甙分子结构鉴定

用层析、紫外可见光谱和降解等方法鉴定玫瑰香葡萄所含的主要两种食用色素为锦葵色素－３－葡萄糖甙和香豆酰锦葵色素－３－葡萄糖甙。

蓝靛果花色甙对小鼠酒精性肝损伤的影响

[目的]探讨蓝靛果花色甙对小鼠酒精性肝损伤的影响.[方法]取健康雄性昆明种小鼠,随机分为空白对照组、模型对照组和蓝靛果花色甙低、中、高剂量(0.5,5.0,20.0 mg/kg)实验组,各组分别给予相应剂量的药物,35 d后测定小鼠肝肾组织中MDA,GSH含量、SOD活性及肝脏匀浆蛋白质(POD)水平.用显微镜检法检测蓝靛果花色甙对肝原代培养细胞的影响,行HE染色观察肝脏的形态学变化.[结果]与模型对照组比较,蓝靛果花色甙中、高剂量实验组肝组织中MDA含量明显降低(P<0.05),GSH含量和SOD活性明显升高(P<0.05),而蓝靛果花色甙低剂量实验组与模型对照组上述指标间差异均无统计学意义(P>0.05).[结论]蓝靛果花色甙可降低乙醇对肝脏所造成的损伤.

辅助色素对花色甙的稳定性应用研究(Ⅱ)——与食用葡萄色素的辅色效果

芦定、β-羟乙基芦定酯和栎精硫酸酯钠作为辅助色素用于玫瑰香葡萄混合色素稳定试验。β-羟乙基芦定酯和栎精硫酸酯钠在长期光照下表现较好的抗光辅色效果;芦定在38℃恒温条件下表现良好的抗热辅色效果。

花色甙的抑癌效果——bilberry-花色甙的诱导癌细胞凋亡作用

本专辑接续上期 ,选译自《医学のあゆみ》2 0 0 3年第 2 0 4卷第 1期 ,继续阐述当前的热点话题 ,即关于癌化学预防的诸多因素及其抑癌机制。载文 1 0篇 ,至此 ,“癌的化学预防最前沿”专辑全部刊完。本专辑资料详尽 ,内容新颖 。

桑葚花色素甙的提纯和分析

为了探讨用于分析有色植物的花色素甙成分的简易迅捷方法,采用酸性乙醇浸提桑葚中的花色素甙,以黑米的花色素甙提取物为参照标准,选用聚酰胺薄膜圆盘层析对提取物进行定性定量分析。桑葚花色素甙的主要成分为矢车菊花色素-3-O-葡萄糖甙。聚酰胺薄膜圆盘层析测定有色植物中的花色素甙含量简便、快捷、准确、可靠,适用于花色素甙的初步鉴定,并可用于野外分析。

加工方法对紫心甘薯花色苷含量和组分的影响

应用高效液相色谱（ＨＰＬＣ）等技术测定了烫漂、冷冻、烘烤和蒸煮等加工处理方法对紫心甘薯花色苷含量和组分的影响。结果表明，与鲜薯相比，其花色苷含量因烫漂、冷冻、烘烤和蒸煮的不同而依次降低。不同加工方法对其花色苷组分种类没有影响，但对各组分的相对含量却有明显影响。其花色苷的组分以Ｐ１，Ｐ４，Ｐ５和Ｐ９为主。加工处理可使Ｐ２，Ｐ３，Ｐ６和Ｐ１０含量增加，其余８个组分含量下降，但不同加工方法对组分含量影响不同，冷冻处理可使Ｐ８组分消失。