植物组织培养产生花青甙的研究进展

花青甙又叫花色甙,属于黄酮类化合物,其甙元花青素是一种较稳定的色原烯衍生物,基本母核是花色饼:已知存在植物界的花青素一共有15种,常见的结构见表1。

五指山蓝叶中的一种花青甙

<正> 五指山蓝(Peristophe lanceolaria (Roxb.) Nees)系爵床科九头狮子草属植物,分布在缅甸、越南及我国的海南岛和云南西双版纳一带。在我国民间将其叶的水提物与糯米一起煮成紫色饭食用已有悠久的历史,故又称“染饭花”。郑惠兰等已做了有关栽培繁殖技术、色素提取、性能、食用安全性以及应用等方面的试验。王婉瑜等做的毒性试验表明五指山蓝叶的水提物是一种比较安全的食品色素。为了研究其色素成分,我们对其植物叶的水提物(红色素-1号)中的红色素进行了研究,经提取、MCI Gel(CHP 20P)柱层析、纤维素薄层制备层析分离到一种色素成分(1),经UV、颜色反应及其全乙酰化物的MS、~1H NMR等鉴定为天竺葵宁-3-β-葡萄糖甙(pelargonidin-3-β-glucoside)。

用向日葵托盘提取花青甙色素的稳定性

花青甙色素是用典型属种向日葵的托盘,通过使用浓度不同的SO_2溶液提取出的。这种色素的热稳定性是在温度65-95℃,pH值1.0-5.0时研究的。色素的热降解遵循化学动力学一级反应,计算出的活化能为23.1±2.2千卡/摩尔,用1000ppm浓度的SO_2溶液从向日葵托盘中提取这种色素可以获得最高的花青甙含量和最好的热稳定性。

绿豆几个表型性状的遗传特性

种皮色泽和花青甙显色是绿豆(Vignaradiata)的重要性状,可在纯度鉴定、辅助选择育种等研究中发挥作用。本研究以绿豆核心种质种皮色泽、花青甙显色性状分析为基础,配制杂交组合,根据不同世代的表型调查,探讨绿豆种皮颜色、光泽和花青甙显色等性状的遗传特征。结果表明,绿种皮对黄种皮为单基因控制,绿色为显性;黑种皮对绿种皮为单基因控制,黑色为显性。绿豆种皮光泽不符合简单性状的遗传规律,且不同组合间后代的表型分布存在差异。绿豆种皮色与光泽间无连锁关系。植株各部位的花青甙显色对不显色为显性,均符合简单单基因的分离特点。进一步分析表明,不同部位花青甙显色的相关性不一致,其中控制幼茎色与复叶基部花青甙显色的基因紧密连锁在一起,或为一个基因,而控制龙骨瓣花青甙显色的基因与其他相关基因的遗传连锁程度最低。本文对绿豆种皮相关性状及植株花青甙显色性状的遗传分析将为这些性状的育种利用及深入研究奠定基础。

晋单54号

选育单位 山西省农业科学院玉米研究所 品种来源 忻14—3B×X19-1，原名忻单226。忻14—3B来源于78599／黄C，X19-1来源于5003—5—1／VG187，再用5003—5—1回交两次选育而成。 特征特性 幼苗长势强，叶片绿色，第一叶鞘浅紫色，叶鞘花青甙显色强。植株穗位较低，叶宽上冲，雄穗密集，株高245cm左右，穗位95cm左右，穗长约21cm，穗行18行左右，行粒数40粒左右，穗轴红色，子粒黄色、马齿型。果穗中等，结实性好。熟期与对照相仿。

春天红叶红到秋

红叶有个共同特点，就是在经霜之后，才向大自然特别奉献热情的火焰。任落叶林里，秋天以灿烂的色彩将黄色、橘色、金色和红色写在树叶上，这是叶绿素的消火，类胡萝卜素和花青甙的呈现所造成的。至于美丽而迷人的红叶，更是花青甙的作用。因为反映在叶子上的红色。

玉米新品种大丰28号

大丰2 8号玉米属中晚熟品种,适宜在云南省海拔1000~2000米区域种植。2014年6月通过了云南省农作物品种审定委员会审定。大丰28号玉米平均生育期129天,幼苗第一叶顶端圆形,叶片弯曲程度弱,与茎秆夹角极小到小。株高中等偏矮,穗位矮。散粉期中到晚,植株茎秆＂之＂字形程度适中,果穗穗柄短,锥形或筒形穗。籽粒中等、黄色、马齿形,穗轴、颖片花青甙无显色或极弱。