艰难梭菌芽孢形成与萌发的研究进展

艰难梭菌是一种可形成芽孢、产生毒素的革兰阳性杆菌,是引起医院感染的重要致病菌之一[1]。艰难梭菌生长繁殖需要严格的厌氧环境,芽孢是感染和传播的重要形式。在艰难梭菌感染患者的肠道内,芽孢萌发成为繁殖体,后者产生毒素,引起腹泻或伪膜性肠炎等疾病。同时,繁殖体形成难被清除的芽孢,导致感染复发,芽孢也可能播散到环境中[2]。艰难梭菌的芽孢形成、萌发过程和芽孢结构等的研究进展缓慢,其过程与芽孢杆菌属和梭菌属细菌差异显著,本文就艰难梭菌芽孢研究成果作一综述。

细菌芽孢形成机制在微生态制剂生产中的应用

益生菌的生存能力和稳定性是生产者在技术和市场方面临的两大挑战。由于芽孢对多种不利环境有极大的抗性而成为近年来益生菌剂中一个研究热点。芽孢的抗性与多种因素有关,并通过芽孢这种独特结构来实现。Spo0A和σ是芽孢形成过程中基因表达的关键调节因子。杆菌和梭菌在芽孢形成中的主要差别是梭菌形成感受态细胞和淀粉粒的积累。为了得到最高的菌体浓度和芽孢形成率,需要优化培养条件。其中,遗传性、接种量、培养温度、pH值、无机盐、淀粉、菌体浓度、营养因子的限量添加都与芽孢的形成有重要关系。