超声波法提取苇蘑多糖的工艺研究

采用超声波辅助热水提取法研究了苇蘑子实体多糖的提取工艺。正交试验所得苇蘑子实体多糖最佳超声提取条件为:提取温度30℃,提取时间15min,料液比1∶30(g/mL),超声功率200W。苇蘑子实体多糖含量采用传统的苯酚-硫酸法检测。在精密度试验中,RSD为0.283%,表明精密度较好。在稳定性试验中,RSD为0.374%,表明在0h～8h之间的稳定性较好。实验结果显示,该方法适用于苇蘑子实体多糖的提取及含量测定。该方法简便、准确、稳定、灵敏度高。测得苇蘑中多糖含量为21%。

天津七里海野生苇蘑科属研究

对采集于天津市宁河县七里海地区芦苇地的野生蘑菇苇蘑进行了形态学和rDNAITS区段克隆测序及序列特征比较分析鉴定。结果表明,采集的这种野生蘑菇为蜡伞科(Hygrophoropsidaceae)、拟蜡伞属(Hygrophoropsis)蘑菇。

博斯腾湖野生苇蘑调查

新疆焉耆盆地的博斯腾湖四周,有很大面积的芦苇沼泽区,这里生长一种野生蘑菇,当地人称之谓“苇蘑”、“芦苇蘑菇”、“草蘑”、“大蘑菇”等。根据其形态特征,查阅国内各有关真菌和蘑菇的书籍,均未见收录,因而疑为新种。现依当地称呼,称之苇蘑。苇蘑看来似是硕大粗韧,实则质细鲜嫩,肉厚味美。在60年代以前,人们还未食用,60当被发现后,食用者愈来愈多,现今在当地以及乌鲁木齐,都成为受欢迎的商品,因而挖掘者年年增多,为此笔者于1987年5月中下旬,在博斯腾湖地区进行了调查访问。

野生苇蘑不同活性组分的体外抗氧化作用研究

初步研究了生长在天津市七里海的野生食用菌---苇蘑不同溶剂粗提物组分的抗氧化活性。通过铁离子还原/抗氧化力法(ferric reducing/antioxidant powerassay,FRAP法)、邻苯三酚法、水杨酸法来测定其各极性段提取物的总抗氧化力,清除超氧阴离子(O2-)及清除羟自由基(·OH)的能力。结果发现,除总提取物外苇蘑的乙酸乙酯可溶性组分总抗氧化力最高,苇蘑的脂溶性组分对超氧阴离子(O2-)清除能力低于水溶性组分。提取三种脂溶性组分中,乙酸乙酯组分和乙醇组分与水溶性组分对羟自由基(·OH)的清除能力相差不多。三种抗氧化活性测定中,总提取物的抗氧化力最好。

继代次数对天津七里海野生珍稀苇蘑菌种的活性影响

为探究不同继代次数对天津七里海地区采集的野生珍稀苇蘑菌株活性的影响,以苇蘑为供试菌种,在其最佳培养基上25℃进行继代培养。采用“十”字交叉法测量菌落直径;观察并记录菌落老化程度、菌丝微观形态、菌核数量等;对比不同继代次数苇蘑的菌落特征、菌丝微观形态、菌袋萌发情况,从而确定最佳继代次数。结果表明,苇蘑菌种继代培养至第8代时菌种活性明显下降,且老化、退化程度加剧。试验为苇蘑菌种的保藏和批量化生产提供了理论和实践指导。

苇蘑液体培养条件的优化

通过苇蘑菌丝体液体培养的单因素试验,初步确定苇蘑的较适生长条件:pH值为5~7;温度25℃;转速100~200 r·min^(-1);装液量50~90 m L。再经正交试验对培养条件进行优化,得出苇蘑的最适制种工艺为:初始pH值为6;温度恒定为25℃;转速保持150 r·min^(-1);装液量为90 m L/250 m L。在该培养条件下,苇蘑的菌丝干质量可达到19.4 g·L^(-1)。在通气量为4.5 L·min^(-1)条件下进行苇蘑液体菌种的5 L发酵罐培养,在44 h即达峰值19.9 g·L^(-1)。

天津七里海野生苇蘑菌丝体液体培养基的优化

以一株分离自天津七里海湿地野生苇蘑为研究对象,以其菌丝体生物量为主要测量指标,对其菌丝体液体培养基进行优化,首先采用不同碳源、氮源进行单因素初选,再结合正交设计,最终得到其菌丝体最佳液体培养基配方为蔗糖20 g/L,蛋白胨4 g/L,Mg SO_4·7H_2O1.5 g/L,KH_2PO_43 g/L,V_(B1)0.004 g/L,p H值自然。29℃培养20 d,菌丝体生物量达到1.980 g/L。

苇蘑液体菌种培养基的优化

通过比较观察相应的种子液中菌丝球的生长状况及其菌丝球数量、干重等指标,从4种发酵培养基中选出最适合苇蘑菌丝生长的初始发酵培养基,并采用L9(34)正交试验对该培养基进行了优化,确定发酵培养基配方为:葡萄糖15 g/L、乳糖15 g/L、酵母膏4 g/L,自然条件下的p H值。通过最适培养基培养后,苇蘑菌丝干重提高到18.26 g/L。

天津七里海珍稀野生苇蘑批量栽培条件优化

以天津七里海珍稀野生苇蘑作为试验材料,系统地研究了批量栽培培养料配方以及不同出菇方式对苇蘑出菇产量的影响。结果表明,最适合苇蘑批量栽培料配方为52%稻草、20%麦麸、24%芦苇腐殖质、4%蛭石,最佳袋装量为200 g,最佳育菇方式为浅盘式,转化率约为20%,试验为苇蘑批量化栽培提供了理论和实践支持。

天津七里海野生苇蘑菌株继代培养基的筛选

针对天津七里海野生苇蘑(Hygrophoropsis sp.)菌株继代培养过程中易老化以及采用常规方法菌株保藏难度大的问题,以PDA综合培养基为基础,采用正交设计法对其菌株保藏培养基进行系统优化。结果表明最适继代培养基:葡萄糖10g/L,马铃薯(浸提液)200g/L,MgSO47H2O 1.5g/L,KH2PO43g/L,琼脂粉20g/L,VB10.01g/L,稻草粉2.5g/L,稻草(浸提液)25g/L,芦苇腐殖质5g/L。菌株29℃培养39d,菌落直径可达6.33cm且未见老化现象。