嵊州榨面，思乡的云

"东南山水越为最,越地风光剡领先。"嵊州,作为唐诗之路黄金路段,除了留下许多脍炙人口的唐诗之外,其独特的风物——榨面也颇让人津津乐道。榨面,又叫米粉干,它以大米为原料,经洗米、浸润、磨细、压榨、静渗(微发酵)、搅拌。