文化自信背景下苏州碧螺春制茶技艺非遗传承人培养实践研究——以苏州旅游与财经高等职业技术学校为例

苏州碧螺春制茶技艺2011年被列入中国第三批非物质文化遗产名录,但是由于受到传统手工制茶的局限,现在该非遗技艺的传承后继乏力。苏州旅游与财经高等职业技术学校依托大师工作室和专业发展,将非遗技艺嵌入专业和课程,为文化自信背景下苏州碧螺春技艺非遗传承人培养做了一些实践研究。

基于微信的地方特色产品营销体系研究——以苏州碧螺春为例

近年来,随着智能手机的普及,微信已成为企业营销的新宠,但目前地方特色产品行业在营销过程中面临着诸多问题。微信营销体系主要包含内容发布、营销渠道、团队建设、客户服务等。通过网络和实地调研两种渠道对2014上半年碧螺春营销现状进行了深入调研。碧螺春在每年的7月下旬,需求量比较大,消费人群集中在沿海地带,但绝大部分茶农只了解淘宝电商平台,对此,搭建以碧螺春为主题的具有特色的微信公众号,拓展营销渠道,并请专业人员打理,以更好地服务于客户。

地方性对地理标识性产品垄断利润形成的影响——以苏州洞庭碧螺春为例

以地方性理论为切入点,提出历史事件为地方性的来源。在洞庭碧螺春原产地苏州吴中区东山镇和金庭镇(原西山镇)进行访谈调查,了解地方性在洞庭碧螺春生产销售方面的作用。运用级差地租理论和垄断市场理论说明了当地通过占据历史事件发生地的"地方性"而获得了级差地租和垄断利润。研究结论为:1历史事件和传说具有空间不可移动性,可以成为形成级差地租的因素。2历史传说赋予地理标识产品的质量无法通过理化手段测量,因此会出现原产地之外的茶叶假冒当地茶叶销售获利。派生的建议是当地政府需要加强对地理标识产品的宣传及法律保护。

洞庭碧螺春 茶香百里最——苏州市洞庭山碧螺春茶叶有限公司品牌化运作

洞庭碧螺春——康熙所名,我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春成茶外形卷曲呈螺,白毫显露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,鲜爽生津,冲泡后白云翻滚,雪花飞舞,清香袭人,有花香果味的天然品质。碧螺春质优量少,早在宋代就被列为贡茶,驰名海内外。先后获南洋劝业会和巴拿马博览会金奖,新中国成立后,多次评为优质产品和全国名茶,是我国领导人招待和馈赠国外友人的“礼茶”。

乡村振兴背景下茶文旅融合发展的研究——以苏州市洞庭碧螺春为例

党的十九大将乡村振兴推向国家战略高度。发挥地方资源优势,推进产业融合,形成新业态,是乡村振兴发展的大方向。茶文旅融合作为新兴事物开始发展,茶作为它的依托力量,向旅客不断传承和弘扬茶文化,让旅客体会茶的灵魂。以江苏省苏州市洞庭碧螺春为例,结合地方发展的特色优势,分析茶文旅融合发展的现状与主要问题,并提出进一步促进茶文旅融合发展的对策建议,以期全面助力乡村振兴。

中国茶文化

中国历史源远流长,数千年的文化积存了中国饮食文化之精华。茶文化作为中国古老文明的一部分,是饮 食文化中的一朵璀璨的奇葩。本文主要介绍了中国的十大名茶,同时对茶的历史渊源,保健功能,发展前景进行综述。

中国十大名茶

现在全国能够叫得出名的茶叶就有1000多种，在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排一下座次，不同的人会根据不同的角度与理解排出不同的名单来，以下我们仅罗列一种说法：