期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
乾隆下江南御膳单简析
被引量:
3
1
作者
邱庞同
《扬州大学烹饪学报》
2004年第4期1-8,共8页
乾隆南巡膳食底档,是研究清宫和江南饮食文化的珍贵史料。它既有助于人们了解清宫的食制和食 俗,也有助于人们了解清代前期淮扬、苏杭菜点的情况。
关键词
乾隆
南巡
扬州
菜点
苏州菜点
下载PDF
职称材料
题名
乾隆下江南御膳单简析
被引量:
3
1
作者
邱庞同
机构
扬州大学 旅游烹饪学院
出处
《扬州大学烹饪学报》
2004年第4期1-8,共8页
文摘
乾隆南巡膳食底档,是研究清宫和江南饮食文化的珍贵史料。它既有助于人们了解清宫的食制和食 俗,也有助于人们了解清代前期淮扬、苏杭菜点的情况。
关键词
乾隆
南巡
扬州
菜点
苏州菜点
Keywords
Emperor Qianiong
inspection in the South
Yangzhou cuisine
Suzhou cuisine
分类号
TS971.00 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
乾隆下江南御膳单简析
邱庞同
《扬州大学烹饪学报》
2004
3
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部