三种饲料添加剂组合对苏邮2号麻鸭生产性能和肉品质的影响

研究旨在观察核苷酸-甜菜碱、核苷酸-大豆异黄酮、甜菜碱-大豆异黄酮三种添加剂组合对苏邮2号麻鸭生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选用体重1日龄的苏邮2号麻鸭160只,按试验要求随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只,公、母各半,分别饲喂含呈味核苷酸0.3%、甜菜碱0.1%和大豆异黄酮0.003%三种添加剂组合的日粮,饲养试验时间为70 d。结果表明,核苷酸-大豆异黄酮添加组麻鸭的70日龄平均体重、平均日增重显著高于对照组(P<0.05);核苷酸-大豆异黄酮组合添加组胸肌系水率显著高于对照组(P<0.05);3种添加剂组合对肉鸭肌肉中的肌苷酸含量都有显著提高(P<0.05),肌苷酸含量分别比对照组提高12.12%、11.52%和9.70%,3种添加剂组合对麻鸭肌肉中的氨基酸总量及必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量等都有所提高。该结果表明,甜菜碱-大豆异黄酮复合添加剂和核苷酸-大豆异黄酮复合添加剂对麻鸭生产性能有一定的促进作用,并可提高肌肉中风味物质的含量。

复方中草药添加剂对肉鸭生长性能与血清生化指标的影响

试验旨在研究复方中草药添加剂对肉用麻鸭生长性能与血清生化指标的影响。选取20日龄苏邮2号肉用麻鸭240只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复20只鸭,公、母各半。A组肉鸭饲喂基础日粮,B、C、D组肉鸭分别添加盐霉素、0.1%和0.2%复方中草药制剂的试验日粮。预试期7 d,正式试验期35 d。试验的第1 d和35 d测定肉鸭的生长性能,试验的第7、14、21、35 d测定肉鸭的血清生化指标。结果表明,与A组相比,C、D组肉鸭的平均日增重、平均日采食量、粗蛋白代谢率均显著提高,肉鸭的料重比显著降低(P<0.05);C组和D组肉鸭血清中的白细胞介素-2(IL-2)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)和总蛋白(TP)含量均显著高于A组(P<0.05);C、D组肉鸭血清中的补体C3与碱性磷酸酶(AKP)含量均显著高于A组和B组(P<0.05);B、C、D组的血清尿素氮(BUN)含量均显著低于A组(P<0.05)。研究表明,日粮中添加盐霉素、0.1%和0.2%的复方中草药添加剂均能够有效改善苏邮2号肉用麻鸭的生长性能与免疫功能,为降低饲料成本、减少饲料浪费,复方中草药添加剂在苏邮2号肉用麻鸭日粮中的适宜添加量为0.2%。