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1-甲基环丙烯与微孔气调包装复合技术对红苕尖保鲜品质的影响
被引量:
11
1
作者
蔡佳昂
赵霞
+2 位作者
周静
肖婷
张敏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第7期199-206,共8页
为延长红苕尖的物流保鲜期,采后用1μL/L的1-甲基环丙烯(1-methylcy clopropene,1-MCP)作熏蒸12 h处理,然后采用微孔聚乙烯(polyethylent,PE)保鲜袋(8孔,孔径为0.3 mm)包装,于4℃的条件下贮藏,评价其品质变化情况。结果表明,1-MCP与微...
为延长红苕尖的物流保鲜期,采后用1μL/L的1-甲基环丙烯(1-methylcy clopropene,1-MCP)作熏蒸12 h处理,然后采用微孔聚乙烯(polyethylent,PE)保鲜袋(8孔,孔径为0.3 mm)包装,于4℃的条件下贮藏,评价其品质变化情况。结果表明,1-MCP与微孔气调包装复合技术可抑制红苕尖的呼吸强度、电导率、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)的活性,减缓红苕尖叶绿素、抗坏血酸(Vc)含量、过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性的下降,降低腐烂率,有效延长红苕尖保鲜期。
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关键词
1-MCP
微孔气调包装
红
苕尖
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职称材料
种植苕尖红薯 富裕众乡亲
2
作者
胡义华
《农业知识(致富与农资)》
2017年第7期31-31,共1页
拄着双拐,种植近26.7公顷苕尖红薯,远销到广东省沿海一带,同时还带动周边200多位村民共同致富。前段时间,被乡亲戏称为“乡村苕博士”的湖北省武汉市江夏区山坡街光华村48岁残疾男子任九红,在汉阳区政法委、汉阳区环保局和汉阳区琴断口...
拄着双拐,种植近26.7公顷苕尖红薯,远销到广东省沿海一带,同时还带动周边200多位村民共同致富。前段时间,被乡亲戏称为“乡村苕博士”的湖北省武汉市江夏区山坡街光华村48岁残疾男子任九红,在汉阳区政法委、汉阳区环保局和汉阳区琴断口街对口扶贫帮助下,无息贷款5万元已经到位,他计划扩大生产,再办一个薯片深加工厂,形成苕尖、
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关键词
苕尖
汉阳区
广东省沿海
武汉市江夏区
对口扶贫
薯片
蔬菜市场
白沙洲
红提
增加产量
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职称材料
提着露珠 去看你
3
作者
牧雨
《时代文学(下半月)》
2015年第10期202-205,共4页
关键词
苕尖
南瓜藤
鸟鸣
游来游去
芄兰
念想
谖草
青瓦
给你
谣曲
原文传递
漂泊杂记
4
作者
高维生
《太湖》
2015年第1期36-41,共6页
危险的袭击绝不是一般的声响,巨大的炸裂声,撕裂潮湿的夜空,将房间的静摧毁,碎片在我的身边乱飞,甚至散落周围。我承受不了意外的刺激,从睡梦中惊醒,第一个反应向窗外望。一道闪电在空中窜动,打开冰冷的寒光,随后又是一串炸响。闪电的大...
危险的袭击绝不是一般的声响,巨大的炸裂声,撕裂潮湿的夜空,将房间的静摧毁,碎片在我的身边乱飞,甚至散落周围。我承受不了意外的刺激,从睡梦中惊醒,第一个反应向窗外望。一道闪电在空中窜动,打开冰冷的寒光,随后又是一串炸响。闪电的大锤,在天空的铁砧上,锤炼黑色的灵魂。我发现没有关的窗子,这是溃败的缺口,它是背叛的奸细。窗口平常是我最愿意待的地方,对它格外照顾,它的墙壁有半米厚,
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关键词
漂泊杂记
缙云山
狮子峰
在阳台上
苕尖
麻辣烫
唐代边塞诗
纹理结构
卢作孚
《红岩》
原文传递
题名
1-甲基环丙烯与微孔气调包装复合技术对红苕尖保鲜品质的影响
被引量:
11
1
作者
蔡佳昂
赵霞
周静
肖婷
张敏
机构
西南大学食品科学学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第7期199-206,共8页
基金
重庆市科委社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2015shms-ztzx80010)
文摘
为延长红苕尖的物流保鲜期,采后用1μL/L的1-甲基环丙烯(1-methylcy clopropene,1-MCP)作熏蒸12 h处理,然后采用微孔聚乙烯(polyethylent,PE)保鲜袋(8孔,孔径为0.3 mm)包装,于4℃的条件下贮藏,评价其品质变化情况。结果表明,1-MCP与微孔气调包装复合技术可抑制红苕尖的呼吸强度、电导率、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和过氧化物酶(peroxidase,POD)的活性,减缓红苕尖叶绿素、抗坏血酸(Vc)含量、过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性的下降,降低腐烂率,有效延长红苕尖保鲜期。
关键词
1-MCP
微孔气调包装
红
苕尖
Keywords
1-MCP
micro-porous films
sweet potato leaves
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
种植苕尖红薯 富裕众乡亲
2
作者
胡义华
出处
《农业知识(致富与农资)》
2017年第7期31-31,共1页
文摘
拄着双拐,种植近26.7公顷苕尖红薯,远销到广东省沿海一带,同时还带动周边200多位村民共同致富。前段时间,被乡亲戏称为“乡村苕博士”的湖北省武汉市江夏区山坡街光华村48岁残疾男子任九红,在汉阳区政法委、汉阳区环保局和汉阳区琴断口街对口扶贫帮助下,无息贷款5万元已经到位,他计划扩大生产,再办一个薯片深加工厂,形成苕尖、
关键词
苕尖
汉阳区
广东省沿海
武汉市江夏区
对口扶贫
薯片
蔬菜市场
白沙洲
红提
增加产量
分类号
S531 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
提着露珠 去看你
3
作者
牧雨
出处
《时代文学(下半月)》
2015年第10期202-205,共4页
关键词
苕尖
南瓜藤
鸟鸣
游来游去
芄兰
念想
谖草
青瓦
给你
谣曲
分类号
I227 [文学—中国文学]
原文传递
题名
漂泊杂记
4
作者
高维生
出处
《太湖》
2015年第1期36-41,共6页
文摘
危险的袭击绝不是一般的声响,巨大的炸裂声,撕裂潮湿的夜空,将房间的静摧毁,碎片在我的身边乱飞,甚至散落周围。我承受不了意外的刺激,从睡梦中惊醒,第一个反应向窗外望。一道闪电在空中窜动,打开冰冷的寒光,随后又是一串炸响。闪电的大锤,在天空的铁砧上,锤炼黑色的灵魂。我发现没有关的窗子,这是溃败的缺口,它是背叛的奸细。窗口平常是我最愿意待的地方,对它格外照顾,它的墙壁有半米厚,
关键词
漂泊杂记
缙云山
狮子峰
在阳台上
苕尖
麻辣烫
唐代边塞诗
纹理结构
卢作孚
《红岩》
分类号
F242.1 [经济管理—劳动经济]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
1-甲基环丙烯与微孔气调包装复合技术对红苕尖保鲜品质的影响
蔡佳昂
赵霞
周静
肖婷
张敏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018
11
下载PDF
职称材料
2
种植苕尖红薯 富裕众乡亲
胡义华
《农业知识(致富与农资)》
2017
0
下载PDF
职称材料
3
提着露珠 去看你
牧雨
《时代文学(下半月)》
2015
0
原文传递
4
漂泊杂记
高维生
《太湖》
2015
0
原文传递
已选择
0
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