9个豌豆品种苗菜生长特性、营养成分、功能性成分分析

选择我国主产区的9个豌豆品种,采用育苗盘技术进行豌豆苗培育,观测分析不同豌豆品种苗菜的生长特性、生物产出量、营养成分及功能性成分。结果显示:麻豌豆品种P10-9和P10-6是生产效益最优的豌豆品种;对豌豆苗中的总酚、异黄酮、染料木苷和NDF等功效性成分进行检测分析,结果表明:麻豌豆P10-4的功效性成分含量最高,麻豌豆P10-2次之,是功能优异的豌豆品种资源。

不同浓度肥料对苗菜生长的影响

以生菜、甜菜、苦苣、红苋菜为试材,采用无土栽培方式,研究喷施不同浓度的肥料对不同苗菜生长的影响。结果表明:对苦苣、苋菜、甜菜适宜喷洒3‰浓度的肥料,对生菜类苗菜适宜喷洒5‰浓度的肥料。

栽培基质对紫苏苗菜生长和黄酮含量的影响

以紫苏种子为试材,采用单因素试验设计,研究了不同栽培基质土+蛭石(体积1∶1)、草炭+蛭石(体积1∶1)、草炭+土(体积1∶1)及草炭+蛭石+土(体积1∶1∶1)对紫苏苗菜生长及黄酮含量的影响。结果表明:草炭+蛭石处理下,紫苏苗菜的株高、胚轴粗、根长达到最大值,分别为7.64cm、1.36mm、14.47cm;紫苏苗菜的单株鲜质量、单株净质量、生物学产量及经济产量达到最高值,分别为0.42、0.39、32.57、27.98g;黄酮含量最高达24.80mg·g-1,综合分析草炭+蛭石是最佳栽培基质。

锯末作基质在豌豆苗菜中的应用

采用锯末、羊粪、尿素作为基质,以豌豆为试验材料进行基质配比的筛选研究。通过对豌豆出苗率(成活率)、茎粗、株高、含糖量、干重、鲜重、叶绿素、分枝数的试验,结果表明,T_1、T_2、T_3处理除了含糖量以外,其他指标都较为理想。在整个处理当中T_5处理在各个指标方面都比较整齐。因此,本次试验T_1、T_2、T_3、T_5处理较为理想。为今后进一步研究锯末作基质进行无土栽培提供一定的参考。

苗菜专用型大白菜品种津研快绿1号

苗用型大白菜主要取食鲜嫩的绿叶、叶柄,与结球白菜相比纤维少、口感更佳,此外还具有生长快、栽培方式简单、可周年供应等优势。近年来随着人们对食品安全的不断重视,具有速生性的苗用型大白菜为无公害生产提供了保障,逐渐受到消费者的青睐。苗用型大白菜具有极大的市场前景,不仅可以有效填补南方梅雨季节时期市场叶菜类蔬菜的缺乏,也是灾后蔬菜供应中的重要品种。因此为满足市场需求,天津科润股份有限公司蔬菜研究所选育出了生长快、商品性佳的苗菜专用型新品种津研快绿1号。

北京地区工厂化有机苗菜生产加工及产业化

苗菜是生长期很短的嫩叶类蔬菜的总称，一般指植株生长至3～5片叶小苗就收获的高档蔬菜，如苦苣、叶用甜菜和各种芳香类蔬菜等。苗菜可在不同季节，利用露地、大棚、日光温室、联栋温室等不同设施进行生产。用苗架、平盘、水槽、水池进行单层或立体栽培，便于实现有机栽培和工厂化生产。

种植密度对茴香苗菜生长及产量的影响

为了探明茴香苗菜生产的适宜种植密度,以茴香品种郑茴香1号为试验材料,设置5.0×104、1.0×10^(5)、1.5×10^(5)、2.0×10^(5)、2.5×10^(5)株·667 m^(-2)种植密度,分别测定茴香苗菜的形态指标、根系性状、单株鲜干质量及单位面积产量。结果表明,随着种植密度的增加,茴香苗菜株高增高,真叶数、最大叶长及最大叶宽下降,主根长及根系鲜干质量减少,单株地上部鲜干质量减少。在播种后30 d和36 d,单位面积鲜干产量均随种植密度的增加而增多,自播种后42 d起,单位面积鲜干产量均表现为随种植密度增加先升高后降低。在播种后60 d,2.0×10^(5)株·667 m^(-2)密度处理的单位面积鲜干产量最高,分别为4491.06、404.78 kg·667 m^(-2),且分别较其他密度处理显著提高6.28%~160.88%、5.57%~119.36%。综上所述,郑茴香1号用作茴香苗菜生产的适宜种植密度范围为2.0×10^(5)~2.5×10^(5)株·667 m^(-2)。

不同生物肥量对紫苏苗菜生长和黄酮含量的影响

[目的]研究不同生物肥量对紫苏苗菜生长和黄酮含量的影响。[方法]以河南辉县沙窑采集的紫苏种子为材料,采用单因素试验设计,研究不同生物肥量(10、20、30、40、50 g/盆)对紫苏苗菜的生物学性状(茎长、胚轴粗、子叶长、子叶宽、根长、单株鲜重、净重及总根重)和黄酮含量的影响。[结果]当施肥量为40 g/盆时,紫苏苗菜的生物学性状、生物产量和经济产量达到了最佳水平,而黄酮含量在20 g/盆时达到了最佳水平。[结论]要根据不同的收获目的选择不同的施肥量,当以收获产量为目的时选择40 g/盆的施肥量为最佳,当以提取黄酮为目的时选择20 g/盆的施肥量最佳。

不同种植前处理对藜麦苗菜生长的影响研究

以藜麦4-灰为试验品种,分别采用75%酒精喷施土壤、多菌灵液喷施土壤与多菌灵粉剂拌种的种植前处理方式进行藜麦苗菜的培育,探究不同种植前处理方式对藜麦苗菜生长的影响.结果表明,在不同的种植前处理方式下,藜麦苗菜的农艺性状和叶片叶绿素含量等都表现出一定的差异.株高、叶面积及分枝叶片数3个形态指标酒精喷施处理最大,有利于苗菜产量的提升.多菌灵液喷施土壤处理的藜麦苗菜叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素显著高于其他处理.

洞庭湖区藜麦苗菜种植试验初探

为了提高洞庭湖区藜麦苗菜种植技术,以陇藜1号和云南红2个藜麦品种为材料,选用复合肥和有机肥,研究不同混合肥施用量对藜麦苗菜生长、营养成分和经济产量的影响。结果表明:(1)与陇藜1号相比,云南红的出苗率较高,其中以复合肥1200 kg/hm^2+有机肥3000 kg/hm^2处理最高;(2)云南红4~6对叶时的株高和鲜产均高于陇藜1号,复合肥1200 kg/hm^2+有机肥3000 kg/hm^2、复合肥1800 kg/hm^2+有机肥4500 kg/hm^2两处理的茎粗、株高、单株鲜重和鲜产均高于其他处理;(3)与其他施肥处理相比,复合肥1200 kg/hm^2+有机肥3000 kg/hm^2处理的16种氨基酸、钙、铁和总黄酮含量总体最高,且不溶性膳食纤维含量和能量均最少。综合考虑,云南红施用复合肥1200 kg/hm^2+有机肥3000 kg/hm^2最适合洞庭湖区藜麦苗菜生产。

苗菜型藜麦新品系筛选及营养品质综合评价

目的:为明确苗菜型藜麦的营养价值,进而筛选优质苗菜型藜麦新品系。方法:以30份苗菜型藜麦品系为研究材料,测定藜麦间的相关品质指标,采用SPSS 25.0进行相关性分析和系统聚类,通过模糊数学隶属函数法对各品系营养品质进行综合评价。结果:藜麦各品系营养品质差异较大。蛋白质含量的变异系数最大,为47.50%,总多酚含量的变异系数最小,为39.26%;蛋白质含量与硝态氮含量呈极显著正相关;在类间距离10处,将参试材料分为六大类,包括9个材料聚成的高蛋白高糖分类群,7个材料聚成的高蛋白低糖分类群。结论:藜麦品系JQ-01728的综合营养品质最优,可作为叶菜类蔬菜食用,也是选育苗菜型藜麦新品系的育种材料。

菜心苗菜的营养价值研究

以菜心为试验材料,通过比较菜心幼苗和商品成株的营养成分及硝酸盐含量,探讨菜心苗菜的开发应用价值。结果表明:菜心幼苗的维生素C、可溶性蛋白含量明显高于菜心的成株;幼苗的可溶性糖含量高于叶片但低于薹茎,其游离态氨基酸含量较低;幼苗的硝酸盐含量明显低于商品成株。综合看来,菜心幼苗的营养成分含量总体高于商品成株,并且硝酸盐含量低于商品成株,营养价值较高。

两类紫云英苗菜生长过程中酚类物质及其抗氧化活性的变化

紫云英营养价值高,常做绿肥、牧草使用,种植效益较低。为拓宽紫云英资源化利用渠道,选取湘紫1号、皖紫1号两类紫云英种子水培开发苗菜,以土培紫云英成熟茎叶为对照,对比分析两种种质酚类物质组成差异和发芽8~14 d的变化,以及酚类物质与抗氧化性之间的相关性。结果发现,两类紫云英苗菜生长过程中总酚、总黄酮含量以及抗氧化能力均呈上升趋势;皖紫1号苗菜酚类物质含量以及抗氧化能力均优于湘紫1号。发芽14 d的皖紫1号苗菜总酚(7.31 mg/g dw)、总黄酮(5.86 mg/g dw)含量高且抗氧化性强,共检测出12种酚类化合物,比土培成熟茎叶多检测出没食子酸、阿魏酸、香草酸、水杨酸、丁香酸5种酚类物质。其优势成分为山奈酚(12.86±0.34 mg/g)、芹菜素(6.38±0.17 mg/g)、槲皮素(5.36±0.04 mg/g)、对香豆酸(4.59±0.13 mg/g)、没食子酸(3.01±0.11 mg/g)、木犀草素(3.00±0.02 mg/g)和阿魏酸(2.35±0.29 mg/g)。其中,没食子酸含量为发芽14 d湘紫1号苗菜13倍,对香豆酸含量达到土培成熟茎叶的33倍。本文为紫云英苗菜选种、育苗提供了初步理论支撑和相关参数参考,建议增强对紫云英水培开发苗菜和其酚类资源的关注和开发。

两种处理下蒲公英苗菜主要营养成分分析

为探究不同蒲公英苗菜的营养价值,采用自然光照射和完全遮光两种处理对蒲公英进行栽培,对采收苗菜的基本营养成分、氨基酸和矿质元素含量等指标进行测定。结果表明,自然光照射处理的蒲公英苗菜粗脂肪含量、可溶性蛋白含量和维生素C含量均高于遮光处理,而遮光处理的蒲公英苗菜粗纤维含量、有机酸含量较高;遮光处理蒲公英苗菜矿质元素锌含量较高,自然光照射处理蒲公英苗菜铁、镁和钙含量较高;两种苗菜富含多种氨基酸,检测出了16种水解氨基酸,其中包含人体必需8种氨基酸中的7种,部分氨基酸含量差异较显著,遮光处理的苗菜天冬氨酸、谷氨酸含量较高,是自然光照射处理苗菜的3.21和1.31倍,而自然光照射处理苗菜富含脯氨酸和亮氨酸,分别比遮光处理苗菜提高77.11%和64.55%。综上所述,两种处理方式会使蒲公英苗菜的营养价值有一定差异,可满足人们不同的食用口感和营养需求。