期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
苦瓜水提物与乙醇提物体外抑菌作用的比较
1
作者
严何
高铁祥
《湖北中医杂志》
2013年第5期66-67,共2页
苦瓜是一种食药两用的天然植物,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、提高机体免疫力能力、抑菌防腐等多种药理作用。已有研究表明,苦瓜提取液对11种165株革兰氏阳性球菌、革兰氏阳性杆菌和革兰氏阴性杆菌具有抑菌抑菌作用,并且对...
苦瓜是一种食药两用的天然植物,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、提高机体免疫力能力、抑菌防腐等多种药理作用。已有研究表明,苦瓜提取液对11种165株革兰氏阳性球菌、革兰氏阳性杆菌和革兰氏阴性杆菌具有抑菌抑菌作用,并且对肉类食品具有抑菌防腐作用,说明苦瓜是一种良好的天然广谱抑菌剂。但现有的对苦瓜体外抑菌的研究,多是乙醇提取物方面的。由于苦瓜的醇提物在水中溶解度较低,限制了它在食品工业中的广泛应用。鉴于此,笔者研究了苦瓜水提物的抑茵作用,并与醇提物的抑菌效果进行对比,以探讨苦瓜作为食品天然防腐剂的应用前景。1材料与方法1.1实验材料苦瓜粉:实验室自制,以市售新鲜苦瓜(购于武汉市白沙洲农副产品大市场)作为原料,洗净,切片,晒干,粉碎,过40目筛,干燥保存。
展开更多
关键词
抑菌作用
苦瓜
水
提
物
苦瓜乙醇提物
多糖
皂苷
下载PDF
职称材料
题名
苦瓜水提物与乙醇提物体外抑菌作用的比较
1
作者
严何
高铁祥
机构
湖北中医药大学
出处
《湖北中医杂志》
2013年第5期66-67,共2页
文摘
苦瓜是一种食药两用的天然植物,具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、提高机体免疫力能力、抑菌防腐等多种药理作用。已有研究表明,苦瓜提取液对11种165株革兰氏阳性球菌、革兰氏阳性杆菌和革兰氏阴性杆菌具有抑菌抑菌作用,并且对肉类食品具有抑菌防腐作用,说明苦瓜是一种良好的天然广谱抑菌剂。但现有的对苦瓜体外抑菌的研究,多是乙醇提取物方面的。由于苦瓜的醇提物在水中溶解度较低,限制了它在食品工业中的广泛应用。鉴于此,笔者研究了苦瓜水提物的抑茵作用,并与醇提物的抑菌效果进行对比,以探讨苦瓜作为食品天然防腐剂的应用前景。1材料与方法1.1实验材料苦瓜粉:实验室自制,以市售新鲜苦瓜(购于武汉市白沙洲农副产品大市场)作为原料,洗净,切片,晒干,粉碎,过40目筛,干燥保存。
关键词
抑菌作用
苦瓜
水
提
物
苦瓜乙醇提物
多糖
皂苷
分类号
R285.5 [医药卫生—中药学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苦瓜水提物与乙醇提物体外抑菌作用的比较
严何
高铁祥
《湖北中医杂志》
2013
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部