苦荞清蛋白酶解物对2型糖尿病小鼠血糖血脂的作用

实验建立了链脲佐菌素(Streptozotocin,STZ)诱导的C57/BL6小鼠糖尿病动物模型,研究苦荞清蛋白酶解物(Tartary buckwheat albumin hydrolysate,TBH,3 ku<MW<10 ku)对STZ诱导的C57/BL6小鼠糖尿病动物模型的影响。采用碱性蛋白酶水解苦荞清蛋白制备TBH,超滤法截留3 ku<MW<10 ku的TBH;采用50 mg/kg STZ剂量连续3 d腹腔注射C57/BL6小鼠,建立糖尿病动物模型。TBH(20 mg/kg~.d)剂量连续灌胃4周后,研究各组小鼠血糖、甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)、极低密度脂蛋白(VLDL)、肾功能及血清相关炎症因子变化。结果表明:与胰岛素抵抗(Insulin resistance,IR)模型组相比,TBH组的血糖下降51.58%(P<0.01)、TG下降41.66%(P<0.01)、TC下降34.16%(P<0.01)、LDL-C下降58.25%(P<0.01)、VIDL下降47.06%(P<0.01),HDL-C含量显著增高45.34%(P<0.01);与空白组比较,模型组血清IL-6增高71.58%(P<0.05)、TNF-a增高81.16%(P<0.01)、CERA增高32.82%(P<0.01)、BUN增高57.02%(P<0.01),肝脏组织中TG增高38.7%(P<0.05)、TC增高62.71%(P<0.05),而通过TBH干预4周以后,相对于模型组,TBH组血清IL-6下降66.09%(P<0.05)、TNF-a下降70.28%(P<0.01)、CERA下降50.92%(P<0.01)、BUN下降27.4%(P<0.01),肝脏组织中TG下降38.7%(P<0.05)、TC下降48.3%(P<0.01)。说明TBH具有降低糖尿病小鼠血糖、血脂,改善糖尿病并发症的作用。