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苦荞麦黄酮和蛋白质提取工艺的优化
被引量:
14
1
作者
张英强
李多伟
智旭亮
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第2期293-299,共7页
采用HPLC和考马斯亮蓝检测方法,通过单因素试验结合正交试验对苦荞麦黄酮和蛋白质分步提取工艺进行优化,探寻一种高效的苦荞黄酮和蛋白质的提取工艺。结果表明,苦荞壳、苦荞麸皮黄酮提取的最优工艺条件为按料液比1∶10(g/m L)加入75%乙...
采用HPLC和考马斯亮蓝检测方法,通过单因素试验结合正交试验对苦荞麦黄酮和蛋白质分步提取工艺进行优化,探寻一种高效的苦荞黄酮和蛋白质的提取工艺。结果表明,苦荞壳、苦荞麸皮黄酮提取的最优工艺条件为按料液比1∶10(g/m L)加入75%乙醇溶液,在提取温度85℃下提取2 h,提取效率为3.85%;苦荞麦心粉蛋白提取的最优工艺条件为按料液比1∶15(g/m L)加入p H=9的碱水,在提取温度35℃下搅拌提取4 h,提取效率为6.22%。优化后的苦荞麦黄酮和蛋白分步提取工艺操作简单、能耗低、较大限度地提高了苦荞麦的综合利用率。为企业进行高产、低耗、环保的连续自动化生产奠定基础。
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关键词
苦荞
麦
苦荞
黄酮
苦荞
蛋白
苦荞膳食纤维
工艺优化
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职称材料
题名
苦荞麦黄酮和蛋白质提取工艺的优化
被引量:
14
1
作者
张英强
李多伟
智旭亮
机构
西北大学生命科学学院
西安蓝晓科技新材料股份有限公司
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第2期293-299,共7页
基金
国家自然科学基金(30970308)
中科院"西部之光"人才培养计划(08DF01)
陕西省教育厅专项(09JK775)
文摘
采用HPLC和考马斯亮蓝检测方法,通过单因素试验结合正交试验对苦荞麦黄酮和蛋白质分步提取工艺进行优化,探寻一种高效的苦荞黄酮和蛋白质的提取工艺。结果表明,苦荞壳、苦荞麸皮黄酮提取的最优工艺条件为按料液比1∶10(g/m L)加入75%乙醇溶液,在提取温度85℃下提取2 h,提取效率为3.85%;苦荞麦心粉蛋白提取的最优工艺条件为按料液比1∶15(g/m L)加入p H=9的碱水,在提取温度35℃下搅拌提取4 h,提取效率为6.22%。优化后的苦荞麦黄酮和蛋白分步提取工艺操作简单、能耗低、较大限度地提高了苦荞麦的综合利用率。为企业进行高产、低耗、环保的连续自动化生产奠定基础。
关键词
苦荞
麦
苦荞
黄酮
苦荞
蛋白
苦荞膳食纤维
工艺优化
Keywords
tartary buckwheat
buckwheat flavonoids
buckwheat protein
buckwheat dietary fiber
process optimization
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苦荞麦黄酮和蛋白质提取工艺的优化
张英强
李多伟
智旭亮
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2016
14
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职称材料
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参考文献
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