饲料用苦荞麦秸秆的化学成分研究

[目的]研究饲料用苦荞麦秸秆的主要成分。[方法]以苦荞麦秸秆为原料,测定其糖分、脂肪和粗蛋白的含量。[结果]苦荞麦秸秆还原糖、水溶性总糖和淀粉的变化规律为:主茎秆的含量大于分枝茎秆的含量;粗脂肪含量为1.14%,比一般谷物秸秆高0.1%,粗蛋白含量为3.14%,比一般谷物秸秆高0.31%。[结论]苦荞麦秸秆是较好的饲料来源之一。

苦荞秸秆中总黄酮的提取及其抗氧化性

为探明苦荞秸秆中总黄酮类物质提取工艺及其抗氧化性,为其进一步的开发利用提供依据,以苦荞秸秆为原料,采用单因素与正交试验结合,研究了微波萃取温度、萃取时间、乙醇浓度、料液比等工艺参数对总黄酮得率的影响。结果表明:苦荞秸秆中总黄酮的最佳微波萃取工艺为萃取温度80℃、乙醇浓度65%、料液比1∶35、萃取时间20min,在该条件下的提取率为1.53%。苦荞秸秆总黄酮的抗氧化性随着浓度的升高而增强,当总黄酮浓度为1.55μg/mL时,羟基自由基清除率达71.6%,当总黄酮浓度为9.94μg/mL时,对DPPH自由基的清除率为85.7%。