“荼”、“茶”异同考略

该文就“荼”与“茶”之异同略加考释,以期弄清“荼”“茶” 纠纷之缘由。结论是:“荼”及其异称“茗”、“荬”、“荈”、“选”等,都是指“苦菜”。“茶”本名“檟（或作‘(?)’字）”,即“苦荼”。 二者本自不同:一为草本,可食用;一为木本,可入药、饮用。“荼”与“檟”相混,始自晋。及唐始见“茶”字,并以代称本属“苦菜”之“荼”、“茗”等。此后,文献中“荼”与“茶”混用尤甚。

沉淀吸附法提取苦丁茶中的熊果酸

依次用碱和酸作沉淀剂,D型树脂作吸附剂,研究了用沉淀 吸附法提取苦丁茶中中熊果酸的工艺。得到的优化条件为:将苦丁茶的乙醇提取液用质量分数为10%的NaOH溶液碱化至pH值约为10.96,过滤除去多酚等杂质,沉淀后,滤液先用体积分数为10%的H2SO4酸化至pH值为4.00,再用相同体积的pH值为4.00的酸性水溶液稀释,得到熊果酸沉淀粗产品;粗产品用甲醇溶解后,将样品溶液pH值调整为7.07,洗脱液pH值调整为11.0,用D型大孔树脂吸附,分步洗脱,收集体积分数为90%乙醇溶液的洗脱液,浓缩结晶得到熊果酸产品。采用高效液相色谱法测得沉淀分离后产品纯度为23.12%,回收率为92.90%;吸附分离后产品纯度为90.23%,回收率为98.02%,总回收率为89.09%。

三叶海棠—苦丁茶的生物学特性及其开发利用

怀化地区习惯饮用的苦丁茶,经鉴定为蔷薇科植物三叶海棠,本品具有清热解暑,生津止渴等作用。对其有效成分与药理研究发现,三叶海棠除了多酚含量偏低外,其余成分均与传统绿茶相近,其苦涩味较茶少,且含有人体必需的8种氨基酸,是一种具有较高营养价值的茶饮料。

酶解法提取大别山苦荆茶鲜叶茶汁的工艺

选用大别山产苦荆茶鲜叶为材料,添加外源纤维素酶和果胶酶提取茶汁,分析了单一酶和不同配比的组合酶对茶汁提取的效果;采用组合酶提取方法,利用L9(34)正交设计试验研究了提取的最适工艺条件。结果表明,外加酶对茶汁提取率影响较大,其影响大小的顺序为组合酶>果胶酶>纤维素酶;单一用纤维素酶和果胶酶作外加酶,达到最适提取效果时酶的添加量分别为0.12/和0.08/;组合酶(0.08/果胶酶+0.08/纤维素酶)提取效果最好,最适提取工艺条件为温度40℃、pH值5.5、酶解时间3h。

西南苦丁茶药理作用及保健功效研究进展

西南地区广泛种植的木樨科女贞属苦丁茶富含生物类黄酮等活性成分，具有降血脂、降血压、抗茵、抗氧化、防衰老等功效。对此，本文对西南（云、贵、川）苦丁茶的药理作用及保健功效的研究进展作一简要综述。

关于马王堆汉墓出土物考辨二题——兼与周世荣先生商榷

关于马王堆汉墓出土物考辨二题——兼与周世荣先生商榷苏州市经济协作委员会方健１９７２—１９７４年，我国先后两次对位于长沙东部的马王堆三座西汉前期墓葬，进行了大规模发掘，取得了举世瞩目的丰硕成果。一、三号墓出土的竹简及帛书，是最为重要的发现，我国著名的考...

关于马王堆汉墓出土物考辨二题——兼与周世荣先生商榷

关于马王堆汉墓出土物考辨二题——兼与周世荣先生商榷方健１９７２—１９７４年，我国先后两次对位于长沙东郊的马王堆三座西汉前期墓葬，进行了大规模发掘，取得了举世瞩目的丰硕成果。一、三号墓出土的竹简及帛书，是最为重要的发现，我国著名的考古学家和古文字学家对...