英式红茶文化对英美文学的影响

对于英美文学来说,其中所彰显的不仅仅是具体的文学作品创作,更是相关文化内涵的深度呈现。英式红茶文化是世界茶文化的生动诠释与表达,无论是该文化体系的形成背景,还是相关文化思维,其中都有着层次而系统化的代表。本文拟从文化与文学的内在关联性影响认知入手,结合英式红茶文化的价值内涵诠释,通过研究英美文学的创作风格,从而全面探究英式红茶文化对英美文学创作的实质性影响。

英式红茶美学思想的形成与发展

内涵丰富、高贵优雅的英式红茶文化,不仅成为英国餐饮文化中重要的组成部分,而且成为体现英国民族审美风格的代表。本文选取英式红茶文化作为研究对象,在探索英式红茶发展历程的基础上,分析英式红茶注重高雅的审美风格:通过对饮茶环境、茶具、茶人着装礼仪等精致化要求,表达出红茶文化强调贵族式的尊重高雅,注重自我修养的个人主义价值审美观。

英式红茶文化对英美文学的影响研究

文学源于生活,作者在进行文学创作的过程当中,很容易受到自己所生活的环境的影响。对于英美文学而言,文学作品当中所展现给读者的内容,不仅是文学作品,还是其本身的文化内涵。在英美文学当中,很多内容其实都源于生活,英式红茶就是英美文学当中常常会使用到的物品。对于英美国家而言,英式红茶是一种深深影响着他们生活的物品,常常被反映到作品当中。针对以上的现象,文章结合了相关的一些英美作品,联系英式红茶在英美国家生活当中的地位,然后对英式红茶文化对英美作品文学的影响进行研究。

富含茶多酚的保健茶点司康饼的研制

选取英式红茶中最具代表性的立顿红茶,四川绿茶中最具代表性的竹叶青作为研究对象。通过活性成分茶多酚的提取研究得到立顿红茶和竹叶青茶叶含茶多酚31.10%和32.83%,且竹叶青的抗氧化能力和清除烃基自由基能力较立顿红茶强。通过正交试验设计得到立顿红茶司康饼的最优工艺:高筋粉38 g,低筋粉125 g,白糖40 g,茶粉4 g,黄油60 g,鸡蛋40 g,淡奶油15 g,泡打粉2 g。竹叶青司康饼最优工艺为:高筋粉38g,低筋粉125 g,白糖40 g,茶粉6 g,黄油55 g,鸡蛋40 g,淡奶油15 g,泡打粉2g。各因素按影响因子排序为茶粉>白糖>鸡蛋>黄油。TPA质构测试结果印证了这一结果,即茶粉和白糖对立顿红茶司康饼和竹叶青司康饼品质有显著影响(P<0.05)。立顿红茶司康饼茶粉添加量为2 g、4 g和6 g时每克司康饼的茶多酚含量分别为1.93 mg、3.84 mg和5.72 mg,其保留率为19.94%、31.67%和42.28%。竹叶青司康饼茶粉添加量为2g、4g和6g时每克司康饼的茶多酚含量为2.07 mg、4.12 mg和6.14 mg,其保留率为49.50%、66.26%和85.91%。