为把我国建成苹果生产大国强国著书立说——著书百部总结

我1961年春毕业于北京农业大学园艺系果树专业,随后被分配到中国农业科学院果树研究所栽培室工作,在所内参与了4年“苹果大小年项目”。后于1965年春与所里几位同志被分配到甘肃省天水市园艺站蹲点,7月初与所里两位同志转至陕西省眉县南寨大队蹲点。1966年冬赴陕西省眉县支援苹果园冬剪。1970—1981年常年在陕西省宝鸡县孙李沟村蹲点,与群众同吃、同住、同科研,解决了生产上许多难题,开展乔砧苹果密植、简化修剪等试验。1987年调回原所,参与河北省廊坊市蹲点项目(1984—1985年),1985—1990年主持全国新红星苹果的开发(12个省市参加)。1995年10月退休后仍坚持深入北方果区生产一线,服务面积700万~800万亩。在60余年工作中,结合工作,抓紧时间写作,共出版102部专业著作,现总结如下。

农业贸易百问:苹果生产贸易知多少?

苹果营养丰富,富含多种微量元素和维生素,是世界主要温带水果之一。我国是全球苹果种植面积和产量最大的国家,也是全球最大的苹果出口国。1我国苹果生产情况全球苹果主要种植品种有富士、元帅、金冠、嘎拉等。我国主要种植富士,占苹果总产量的七成左右。我国苹果品种主要从国外引进,自有的苹果品种极少,且单产水平落后于发达国家。2022年,我国前五大苹果产地依次为陕西、山东、甘肃、河南和山西,产量分别为1302.7万吨、1006.4万吨、475.9万吨、421.2万吨和418.3万吨,合计占我国苹果总产量的76.2%。

浅谈钙与苹果生产的关系

1苹果生产需要的17种元素1.1 6种大量元素碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K),前三者主要来自空气和水,后三者依靠土壤、人工用肥、用药等方式获取。1.2 3种中量元素钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)来自土壤、人工用肥、用药等。1.3 8种微量元素铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)、氯(cl)、镍(Ni)依靠土壤、人工用肥或用药获取。

英国:苹果生产成本不断上升

近年来英国种植者生产苹果的成本持续上升。最新数据显示,去年英国苹果种植者的生产成本又增加了5.5%。农业商业顾问Andersons进行的2024年生产成本分析显示,现在英国苹果生产的成本为1.33英镑/kg,高于2023年的1.26英镑/kg。在过去两年里,种植者的生产成本增加了30%,但种植者获得的回报仅增加了8%。多年成本增加的累积效应使种植者的种植效益受到很大影响。

苹果生产贸易知多少?

苹果营养丰富,富含多种微量元素和维生素,是世界主要温带水果之一。我国是全球苹果种植面积和产量最大的国家,也是全球最大的苹果出口国。让我们一起来看看苹果生产和贸易情况。我国苹果生产情况如何?全球苹果主要种植品种有富士、元帅、金冠、嘎拉等,我国主要种植富士,占苹果总产量的七成左右。苹果品种主要从国外引进,自有的苹果品种极少,且单产水平落后于发达国家。2022年,我国前五大苹果产地依次为陕西、山东、甘肃、河南和山西,产量分别为1302.7万吨、1006.4万吨、475.9万吨、421.2万吨和418.3万吨,合计占我国苹果总产量的76.2%。

韩国:苹果生产面临危机

韩国正在努力解决因苹果短缺导致的价格飙升问题,被称为“苹果通胀”危机。今年3月上旬,韩国苹果的批发价格已飙升至4.11美元/kg,较去年同期上涨97.33%。苹果价格的大幅上涨也导致新鲜水果整体价格同比大幅上涨41.2%,这是30多年来韩国整体水果价格的最大涨幅。这场危机的根源在于多种因素。一方面,受不良气候条件影响,韩国2023年的苹果产量相比上年暴跌30%:春季霜冻、寒冷天气、频繁降雨和苹果炭疽病的暴发严重阻碍了苹果生产,导致苹果严重短缺。另一方面,苹果种植区域面临诸多挑战。气候变化的影响正在逐渐改变苹果种植区域,部分传统苹果种植区不再适宜苹果种植。

水分在苹果生产中的作用、供水方式的变迁及科学用水的方法

水分是苹果生产中的重要物质,水分直接决定苹果产量的形成及生产效益的高低。在长期的生产过程中,水分管理与时俱进,随着时代进步,对水分在苹果生产中作用认识加深,供水方式不断改进,科学识水用水,提高水分利用率,促进苹果栽培效益提高(图1),一直是苹果生产管理的重点内容。

苹果生产中化学农药减量施用措施

病虫危害是影响苹果效益的主要因素之一,为了有效控制病虫对苹果生产的危害,长期以来生产中主要依赖化学农药,化学农药大量施用,导致农药污染现象发生,苹果生产的食用安全堪忧,消费者身心健康受到影响,不利于苹果产业的可持续发展。为了改变这一现状,国家大力倡导化学农药减量施用,笔者从2018年开始进行化学农药减量施用试验,取得了阶段性的成果,积累了一定的经验。

钾肥在苹果生产中的作用和施用方法

土肥水管理2024年第3期苹果树生长发育需要大量的矿质营养元素,其中钾作为所需要的3个大量元素之一,在苹果生产中发挥着重要作用。但由于不少果农对钾元素发挥的作用、施用过多造成的危害等认识不足,不知道应该什么时候施,施多少,怎样施科学、经济、有效,而存在着盲目施用、过量施用钾肥的现象,不但造成果园投资的增加,而且起不到高产、优质、高效的作用。为实现苹果园减肥增效,笔者分析钾肥在苹果园中的作用和施用方法,供参考。

目前果农最关心的苹果生产六个怎么办?

据调查,目前苹果产业发展中面积超过66公顷的大户或公司果园,80%经营亏损或进入破产状况;面积在1~6公顷的农户或小公司、家庭农场果园基本经营有盈利,但生产中最关心的问题较多,对今后如何经营信心不足。笔者通过一年多的调查,归纳总结果农最关心的六个问题,现叙述如下。

延安市2021年气象条件对苹果生产的影响

利用延安市13个国家气象观测站2021年和1981—2010年气象观测资料进行对比,分析了2021年气象条件对延安苹果生产的影响。结果表明,2021年延安市苹果主要生育期平均气温正常略偏高、降水偏多、光照偏少。4月开花期较常年同期提前7~10 d,花期出现低温冻害,6月下旬至8月中旬,出现了高温、干旱叠加天气,9月下旬至10月上旬出现了连阴雨天气过程。主要气象灾害有低温冻害、高温、干旱、冰雹、秋淋。在苹果的生长发育期,总体气象条件利于苹果坐果、幼果及第一次膨大的生长,不利于苹果二次膨大生长,着色成熟期由于阴雨天气影响,采摘时间较常年推迟。综合气象条件分析,2021年延安市气象条件对苹果生产利大于弊。

苹果生产中的庄浪经验

位于甘肃东部的庄浪县,是原农业部划分的苹果优生区之一,多年来庄浪县立足于当地实际,坚持发展壮大苹果产业,促进了县域经济的快速发展,加快了农民脱贫致富步伐,2022年全县苹果种植面积65万亩,苹果产量61.7万吨,年苹果收益37.35亿元,农民人均果品收入6084元.

赣州市赣县区灾害性天气统计分析及对苹果生产的影响

赣州市赣县区近年来积极探索苹果特色林果业的种植。主要根据赣州市赣县区气候实际和苹果种植情况,统计了1991—2020年赣州市赣县区灾害性天气,并探究了赣州市赣县区灾害性天气对苹果生产的影响,提出了合理的防御策略,以供参考。

腐熟羊粪在苹果生产中的应用效果试验

【目的】为了改变由于生产中有机肥补给不足而造成苹果含糖量低、着色差、生产效益低的局面,研究了施用腐熟羊粪对苹果品质的影响并进行了田间施用试验。【方法】试验设4个处理,在2020年9月20日、11月18日、2021年3月5日施入腐熟羊粪,每株施用腐熟羊粪15 kg,每次施用面积0.02 hm 2,施用10株,对照CK区不施羊粪,其他管理措施相同。2021年10月下旬至11月初调查新梢生长长度,新梢粗度、花序坐果率、果个大小、单果质量、着色程度、含糖量、产量等。【结果】9月中旬施用腐熟羊粪的叶片比没有施用羊粪的平均每片叶增重0.1 g,新梢生长最长,最粗,坐果率最高,新梢平均生长长度增长5.7 cm,新梢粗度平均增粗0.5 mm,每花序平均坐果率提高12个百分点;果径80 cm以上果实果个提高21个百分点,单果质量增加30 g,着色面积增加11个百分点,含糖量增加0.8个百分点,亩(667 m 2)产量增产135 kg,亩(667 m 2)收入增加2732元。【结论】苹果生产中施用腐熟羊粪可增加叶片质量,提高植株制造光合产物的能力,有利植株健壮生长,枝条的加长生长和加粗生长都有明显改善,花序坐果率比没有施用羊粪会明显提高。施用腐羊粪的苹果果个明显变大,着色鲜艳,果实含糖量提高,产量增加,收入提高,对苹果增产、提质增效都有很好的促进作用。

河北省苹果生产成本分析

基于河北农村统计年鉴的数据,从苹果生产成本构成与苹果生产的机会成本两方面分析了苹果种植中具体的成本情况。发现苹果生产中物质服务费用与人工费用基本持平,收益虽高于鸭梨、小麦及大豆等作物,但种植技术的难易以及宏观政策等原因会影响农民的种植决策。因此需要通过加强农民技术培训,推广先进的种植技术,改革旧的栽培模式降低苹果生产成本、增加收益,才能进一步促进河北省苹果生产的发展。

我国苹果生产、加工现状与发展对策

本文详细介绍了我国苹果生产和加工的现状 ,分析了我国苹果加工业中存在的问题和未来苹果加工业的发展趋势 。

基于Malmquist指数的河南苹果生产效率评价

本文基于Malmquist指数的数据包络分析(DEA)方法,以苹果生产平均亩产量为模型的产出变量,以每亩苹果生产的用工数(标准劳动日)、每亩物质费用和期间费用作为投入变量,利用1994—2005年的苹果生产成本与收益数据,对河南苹果产区的生产效率的变化对比全国平均生产情况进行了实证分析。主要结论:1994—2005年,河南苹果生产的TFP呈现波动中增长,年均增长15.6%,与全国平均苹果生产TFP年均增长8.6%相比,河南苹果生产的TFP增长幅度更大,而且其TFP的增长应归结于综合技术效率和技术进步的共同提高,而全国平均TFP的增长主要来源于技术进步。

偏技术进步、要素弹性与苹果生产效率的实证分析

文章采用随机前沿超越对数面板模型，实证分析了中国九大苹果主产省区2000～2009年的技术进步、要素弹性与苹果生产率，结果表明：技术进步是非中性的，存在衰退的趋势，且农家肥是技术节约型的；在五种投入的产出弹性中，劳动力弹性贡献最大，灌溉的弹性与施肥量有很大的关系，施肥量越大，灌溉的产出弹性越大；黄土高原区苹果生产的技术效率波动较大，环渤海区则较稳定；受教育程度、人均纯收入、农村投资比例均对苹果生产的技术效率有显著的正影响。

钙肥在苹果生产中应用技术研究进展

综述了有关苹果园钙素盈亏判断、补钙时期、钙肥种类和补钙方法等方面的研究,以期为苹果钙肥的合理施用提供参考。