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美国调香师对若干食用香料的评价(165)
1
《国内外香化信息》 2004年第9期13-14,共2页
(1643)苯氧乙酸烯丙酯 Allyl Phenoxy Acetate(Acetate PA) 来源——奇华顿(Givaudan);FEMA #2038,CAS #7493-74-5,合成;香气特征——@1.0%,苹果和梨的甜的果香,蜂蜜,带有种子香韵的凤梨样香气;尝味特征——@10PPM,带有霉香的凤梨果味,... (1643)苯氧乙酸烯丙酯 Allyl Phenoxy Acetate(Acetate PA) 来源——奇华顿(Givaudan);FEMA #2038,CAS #7493-74-5,合成;香气特征——@1.0%,苹果和梨的甜的果香,蜂蜜,带有种子香韵的凤梨样香气;尝味特征——@10PPM,带有霉香的凤梨果味,蜂蜜和浆果香韵;建议应用——凤梨、蜂蜜、苹果和草莓食品香精. 奇华顿(Givaudan Flavors Corp); 电话:513-948-8000; http://ingredients.givaudan. 展开更多
关键词 食用香料 苯氧乙酸烯丙酯 大茴香CO2萃取物 苹果醋粉 巧克力吡嗪混合物 可可提取物
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