牦牛肉食品茄汁牛腩的加工工艺

通过对牦牛肉食品茄汁牛腩的探索性加工生产,为提高牦牛肉附加值,走向市场、提高市场竞争力开辟新的竞争领域,为牦牛肉“绿色”食品的生产增添新内容。