水培茎杆规格对刺龙牙产量和营养品质的影响

为筛选出适宜刺龙牙反季节生产的水培茎杆规格,在温室内对不同长度和粗度的茎杆进行水培,研究其对顶芽萌发率、产量及营养物质(可溶性蛋白质、维生素C等)的影响。结果表明:随着水培茎杆长度和粗度的增加,顶芽萌发率和产量逐渐增加,营养成分含量逐渐提高,水培茎杆粗20 mm以上、长50 cm以上的顶芽均萌发,其中茎杆粗度达到15 mm以上、长60 cm以上时,顶芽产量均超过20 g;水培茎杆规格对顶芽多糖、可溶性糖、可溶性蛋白质和维生素C等营养成分含量的影响显著,各营养成分含量随水培茎杆粗度和长度的增加逐渐增加。结合刺龙牙整形修剪技术,建议在实际生产中水培茎杆规格以粗度(20±0.2)mm、长度50~60 cm为宜。