影响茎用芥菜愈伤组织诱导和植株再生的因素

茎用芥菜子叶培养在MS+0.25mg·L-1NAA+0.5mg·L-16-BA+0.25mg·L-12,4-D培养基上,可获得较高质量的愈伤组织。愈伤组织培养在MS+1￣2mg·L-16-BA+0.2mg·L-1NAA培养基上分化频率为8.3%,而在加有羧苄青霉素和头孢霉素的培养基上,最高分化频率可达52.4%。将获得的再生植株转移到1/2MS+0.1mg·L-1NAA的生根培养基中,可获得完整植株。

茎用芥菜细胞质雄性不育系子叶原生质体培养和高效植株再生(英文)

利用茎用芥菜细胞质雄性不育系原生质体培养获得了再生植株 ,并研究了影响原生质体培养的因素。结果表明 ,子叶是茎用芥菜原生质体培养最佳的外植体 ,1 0d苗龄的子叶原生质体在改良MS培养基上培养 3d后发生第 1次细胞分裂 ,6d后发生第 2次分裂 ,3周后形成细胞团 ,5周后形成肉眼可见的小愈伤。培养基中缺少NAA或 2 ,4 D都会降低愈伤组织的再生能力。在含一定浓度的NAA( 0 .2 5mg/L)和 2 ,4 D( 0 .2 5mg/L)培养基上诱导的愈伤组织质地致密且有光泽 ,芽的分化能力高 ;在MS +BA 1mg/L +NAA 0 .2mg/L的培养基上芽的分化频率高达近 2 9% ,再生芽在 1 /2MS +NAA 0 .1mg/L培养基上生根 。

茎用芥菜的原生质体培养及植株再生

两个茎用芥菜(Brassica juncea var.tsatsi)品种“渠县角儿菜”和“棒棒菜”试管苗叶片原生质体用液体浅层和薄层漂浮培养,培养48—72小时后观察到第一次分裂。培养一周后,每隔7天添加甘露醇浓度逐渐降低(6%→4%→0%)的 D_1或 V_1新鲜培养基,一共加3次。液体浅层培养过程中不时地慢速(20rpm)振荡,有利于细胞团和微愈伤组织的形成。薄层漂浮培养也能促进原生质体分裂和微愈伤组织的形成。一个月后形成直径达0.5—1.0mm的微愈伤组织,植板率为0.2—1%。“渠县角儿菜”叶片原生质体愈伤组织在含有 NAA 0.2mg/L、BAP 2.0mg/L、KT 1.0mg/L 的 MS 培养基上分化出了芽。“棒棒菜”叶片原生质体愈伤组织在只含 BAP 2.0mg/L 的 MS 培养基上分化出了芽。这些芽转到含 NAA 0.2mg/L或0.4mg/L 的 MS 培养基上分化出了根,形成了完整的小植株。

茎用芥菜菜心冷藏适宜温度研究

茎用芥菜菜心分别在1,3,5℃条件下进行贮藏试验,结果表明低温可以有效抑制菜心的呼吸强度,延缓其叶绿素的降解,很好地保持菜心的硬度和水分,减少菜心的腐烂率,从而延缓菜心的衰老。茎用芥菜菜心的冷藏适宜温度是1℃左右。

不同品种茎用芥菜瘤状茎膨大过程中细胞壁成分的变化

对不同品种茎用芥菜的瘤状茎在膨大过程中细胞壁成分的研究表明，瘤状茎在膨大过程中，细胞壁中果胶、半纤维素２、纤维素、醛酸和总糖含量逐渐下降，特别是膨大后期下降幅度较大．其中，果胶和总糖含量不同品种间差异较大，纤维素的含量在膨大后期，不易空心品种Ｔ８４－６１高于易空心品种Ｔ８４－６６．β－１，３－葡聚糖含量在膨大后期不易空心品种Ｔ８４－６１高于易空心品种Ｔ８４－６６，这与膨大后期Ｔ８４－６１品种β－１，３－葡聚糖合成酶活性增加有关．瘤状茎中的Ｃａ含量Ｔ８４－６１品种在膨大后期高于Ｔ８４－６６，而Ｍｇ含量品种间无明显差异．由此可见，细胞壁中果胶、总糖、Ｃａ和β－１，３－葡聚糖含量的降低。

地膜覆盖与不同基肥用量对茎用芥菜产量与空心的影响

在砂质壤土，肥力中下的土壤上，采用银灰色地膜覆盖栽培茎用芥菜，可比对照（不覆地膜）增产并减轻空心，植株体内的Ｎ、Ｐ、Ｋ含量，因栽培方式与施肥量不同有变化，地膜栽培，植株的含Ｋ量比对照高；基肥Ｎ、Ｐ、Ｋ配比相同，数量不同，植株体内的Ｎ含量，随施肥量增加有增加趋势，Ｋ含量有一定的变化，而Ｐ含量变化不大。瘤状茎空心与Ｎ肥有关，Ｎ肥增加，空心加重，茎用芥菜对Ｋ的需要量较大，其瘤状茎的含Ｋ量，为叶片含量的１．５倍左右。初步认为茎用芥菜在施肥时，Ｎ、Ｐ、Ｋ三要素配比以５：１：５为适。

茎用芥菜芥子苷酶的分离纯化及组成研究

以茎用芥菜为原料,采用磷酸缓冲液浸提、(NH4)2SO4盐析、DEAE-52和Sephadex G-100色谱对其中的芥子苷酶予以分离纯化,并就该酶的分子特性进行了研究。通过DEAE-52和Sephadex G-100色谱纯化后,回收具有芥子苷水解活性的蛋白质峰。该芥子苷酶的分子质量为105000(凝胶法);紫外最大吸收峰位于277.3nm;每摩尔酶分子有1.34mol自由巯基;组成酶的氨基酸中,Leu和Gly含量较高,Cys和Lys含量较低。

茎用芥菜

茎用芥菜简称茎芥菜，别名青菜头、芥菜头、包包菜、羊角菜等，十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的变种一茎用芥菜是中国特产蔬菜，由叶用芥菜演化而来，演化中心在中国四川省。长江两岸的涪陵、万县、重庆等地为主产区。茎用芥菜由短缩茎伸长、膨大而成。其肉质茎可分成两类：一类呈拳状、圆形，节间有瘤状突起，适宜腌渍加工制成榨菜；另一类呈棍棒状或羊角状，常用于鲜食。榨菜是以茎用芥菜中一种茎瘤芥瘤茎作原料，经过专门加工腌制而成的腌菜食品。18世纪初叶，涪陵长江沿岸已有茎瘤芥的栽培，将它制成榨菜则始于清光绪二十四年（1898）。次年，涪陵人邱寿安开始进行批量商业加工并投放市场，但至清末还处于独家经营状态，直至民周初才迅速传开，至20世纪20年代形成一大行业，其后历久不衰，至今已逾百年。现“涪陵榨菜”驰名中外。

茎用芥菜(榨菜)夏季北繁制种技术

针对南方茎用芥菜(榨菜)单位面积制种产量低的问题,分析了北繁地青海西宁适宜制种的地理气候条件,总结出了一套茎用芥菜(榨菜)良种夏季北繁制种技术。

有机茎用芥菜栽培技术

茎用芥菜又名青菜头、包包菜、羊角菜、笋子菜、棒菜、茎瘤芥、榨菜等。为十字花科二年生蔬菜。榨菜是茎用芥菜的制成品．最初由于加工过程中使用木榨压出多余的水分，故名榨菜。

茎用芥菜新品种1年2代繁育研究初报

为了探索福建省茎用芥菜1年2代繁育技术,选择6个茎用芥菜品种,分别进行冬春季正常繁育和夏秋季高山加代繁育的2代繁育试验,并对比各品种2代繁育的生育期、株高、株幅和种子产量。结果表明:所有参试茎用芥菜品种只要通过打破种子休眠、衔接好2代繁育的播种期都能完成1周年2代繁育,夏秋季高山加代繁育的全生育期比冬春季正常繁育平均缩短约50 d;冬春季繁育比夏秋季高山加代繁育株高增加31.2%~132.9%,株幅增加1.5%~21.8%,所有参试品种冬春季繁育的种子产量都极显著高于相应夏秋季高山加代繁育,种子产量增加17.8%~153.6%。

棚室茎用芥菜高产优质栽培技术

茎用芥菜,别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等,是十字花科芸苔属的一个变种,以膨大的茎供食,可煮、泡、凉、炒、腌,其中膨大茎上有突起的变种适宜加工,加工产品称为榨菜。我市石庄村农民焦鑫利用冬暖大棚,已成功种植6年,既满足了消费者的需求,又获得了较好的收益。

不同类型茎用芥菜核型分析

采用根尖染色体压片技术对茎瘤芥、笋子芥和抱子芥不同类型茎用芥菜的染色体核型进行分析,结果表明,茎瘤芥染色体数目为2n=2x=36,核型公式为2n=2x=2sm+34m;笋子芥染色体数目为2n=2x=36,核型公式为2n=2x=8sm+28m;抱子芥染色体数目为2n=2x=36,核型公式为2n=2x=12sm+24m。不同类型茎用芥菜没有出现染色体条数的变化,都属于小染色体,多数染色体为中部着丝点,都属于2B型;仅在染色体长度、着丝点位置、核不对称系数等核型组成上出现了细微的差异,说明不同类型茎用芥菜间具有相似的遗传特性。核不对称系数依次为笋子芥>茎瘤芥>抱子芥,据此推测抱子芥和茎瘤芥可能是由笋子芥进化而来,属于笋子芥的变种。

茎用芥菜防病丰产栽培技术

茎用芥菜是加工榨菜的原料,又是2—3月的淡季蔬菜,近年来,茎用芥菜在重庆近郊菜区因病毒病严重,产量很不稳定,一般亩产仅有500～1000公斤,影响生产的发展,种植面积逐年下降。为了减轻病害,提高产量,1984年以来。

发根农杆菌的RiT-DNA对茎用芥菜的遗传转化

茎用芥菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｊｕｎｃｅａ ｖａｒ． ｔｓａｔｓｉ） 品种“泡叶”的倒插叶柄被携带农杆碱型Ｒｉ质粒ｐＲｉ１８５５ 的发根农杆菌（Ａｇｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ ｒｈｉｚｏｇｅｎｅｓ）菌株ＬＢＡ９４０２ 感染后获得毛根，出根率为１００％ 。转化根在不含激素的培养基上快速生长，并表现出典型的毛根性状。在含ＢＡ ８．０ｍ ｇ／Ｌ和ＮＡＡ ０．６ ｍ ｇ／Ｌ的ＭＳ培养基上毛根再生成完整转化株。冠瘿碱分析表明ＴＲ－ＤＮＡ已在转化株中整合和表达，ＰＣＲ分析和Ｓｏｕｔｈｅｒｎ 杂交证实内含８６２ ｂｐ ｒｏｌＢ序列的ＴＬ－ＤＮＡ也已整合入转化株的染色体组。

茎用芥菜产业简况及发展趋势

茎用芥菜是以膨大的茎为产品器官的芥菜类蔬菜．鲜销加工均宜，包括茎瘤芥（榨菜）、笋子芥（棒菜）、抱子芥（儿菜）。主要栽培地区为浙江、重庆和四川等省市。其中．榨菜是以膨大的瘤状茎为食用器官．为中国著名的加工蔬菜，以重庆“涪陵榨菜”和浙江“余姚榨菜”、“斜桥榨菜”最为出名。棒菜是中国特产蔬菜之一．

茎用芥菜抱子芥品种比较试验

对5个茎用芥菜抱子芥品种三川早早福、福娃、胖儿菜、脆嫩儿菜、福满多进行品比试验,分别比较它们的生育期、农艺学性状、产量及抗病性。结果表明,脆嫩儿菜在产量、品质、抗性等方面表现较好。

加工型茎用芥菜适应性研究

通过对6个春榨菜品种进行植物学和瘤状茎性状的比较研究。结果表明:‘甬榨2号’具有植株生长势强,瘤状茎经济性状好等特性,具有较好的适应能力,可以在生产上推广应用。