茎芥菜胞质四倍体白菜雄性不育系及保持系生理生化特性研究

对茎芥菜胞质四倍体不结球白菜雄性不育系4x MtCMS及其保持系不同发育阶段的花蕾、花和薹叶生理生化特性进行研究。结果表明:4x MtCMS花及花蕾中可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸含量均显著低于相应保持系;而丙二醛(MDA)含量高于保持系,为保持系的1.72倍;花蕾中SOD活性4x MtCMS高于保持系;除大花蕾中4x MtCMS CAT活性显著低于保持系外,其它花蕾中POD、CAT活性均是4x MtCMS高于相应保持系;4x MtCMS薹叶中可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸含量与保持系无显著差异,MDA含量、POD、SOD、CAT活性4x MtCMS均低于保持系;POD、SOD、EST同工酶电泳结果显示4x MtCMS与保持系间存在8条差异带,保持系同工酶酶谱条带比4x MtCMS丰富。

杂交茎芥菜干物质和磷积累转运规律研究

为弄清杂交茎芥菜干物质和磷积累规律,提出磷肥合理施用建议,采用了分期取样,化验分析,模型模拟的方法对茎芥菜杂交种JL92 3A×JL155干物质和磷积累及转运规律进行了研究,结果表明,茎芥菜各器官干物质和P积累符合Logistic生长曲线,其中干物质的旺盛积累期:茎为15 3～20 2叶龄,根为12 7～17 0叶龄,叶为12 6～16 9叶龄;P的旺盛积累期:茎为14 98～18 98叶龄,根为11 85～16 41叶龄,叶为12 3～15 94叶龄。各器官在干物质旺盛积累期积累干物质达65%以上,茎高达85 4%。各器官在P旺盛积累期积累的P高达65%以上。叶向茎转运的干物质达4 4%;转运的P达5 1%,提出了在茎芥菜杂交种生产上磷肥施用建议。

茎芥菜(茎瘤芥)单株产量与主要性状的关系

以２２个茎芥菜（茎瘤芥）品种（系）为试材，对６个性状与单株产量的关系进行通径分析。结果表明：瘤茎横径是影响单株产量最重要的性状。各性状对单株产量作用大小顺序是瘤茎横径＞单株质量＞叶长＞叶宽＞单根质量＞瘤茎纵径。其丰产性育种应在增大瘤茎横径的基础上，选择植株个体大、叶较长、较宽的品种。

茎芥菜钾积累规律

试验采用分期取样、化验分析、模型拟合的方法对茎芥菜一代杂种JL92-3A×JL155钾积累规律进行了研究,结果表明:茎芥菜各器官钾积累规律符合Logistic方程,钾的旺盛积累期:根为11.9～16.1叶龄,叶为12.1～17.3叶龄,而茎为14.4～17.9叶龄,各器官在旺盛积累期积累的钾达65％以上。根据茎芥菜的钾素积累规律,提出了茎芥菜钾肥的施用建议。

茎芥菜胞质四倍体白菜雄性不育系及其保持系光合特性比较

以茎芥菜胞质四倍体白菜雄性不育系4xMtCMS及其保持系为材料,采用Li-6400型便携式全自动光合测定系统测定叶片的光合特性。结果表明,4xMtCMS和保持系叶片叶绿素含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间CO2浓度(Ci)、水分利用率(WUE)均有差异,但两者的日变化趋势一致。保持系的Pn、Gs、Ci、光饱和点(LSP)、光补偿点(LCP)、CO2饱和点(CSP)、CO2补偿点(CCP)均高于4xMtCMS,而表观量子效率(AQY)、羧化效率(CE)低于4xMtCMS。4xMtCMS的叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量和叶绿素/类胡萝卜素比值均低于其保持系,而叶绿素a/b、类胡萝卜素含量高于保持系。

几个茎芥菜品种的产量稳定性分析

用Eberhart－Russell的模式和方法估算茎芥菜4个品种的产量稳定性参数，界定它们的产量稳定性：涪丰14具有高产稳定性，永安小叶具有高产不稳定性，63001和蔺市草腰子具有低产不稳定性；63001与蔺市草腰子已不宜在生产上使用，可用涪丰14和永安小叶替换；同时，探讨了茎芥菜在生产上应注意的一些问题。

茎芥菜高产栽培技术

墓芥菜是十字花科芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一二年生草本植物。别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜等。产品主要供加工榨菜，也可鲜食。是我国的特产蔬菜。茎芥菜在秋、冬季节栽培，春季收获，可以充分利用光温条件和冬闲的土地资源，是增加农民收入的有效途径。我县2003年在仙阳镇种植300亩茎芥菜，亩产可达2000-2500公斤。

“保得”生物肥在茎芥菜(榨菜)上的应用效果

试验结果表明,“保得”生物肥对茎芥菜生长具有促进作用,其土壤接种剂与叶面喷施剂配合施用,能显著增加产量,菜头产量、整株生长量分别比对照增产10%,9%以上,达极显著水平,而品质基本无变化。

茎芥菜细胞质四倍体白菜雄性不育系花药发育的研究

以茎芥菜胞质雄性不育系与四倍体白菜杂交获得的同源四倍体白菜异源胞质雄性不育系及其保持系为材料,采用形态学和石蜡切片方法研究其花药解剖结构及其发育。结果表明:该雄性不育系为结构性雄性不育,其退化或畸形雄蕊分为5种类型:盾状雄蕊、条状雄蕊、片状雄蕊、羽状雄蕊和瓣状雄蕊。该雄性不育系花药发育败育有两个时期,盾状雄蕊花药败育于孢原细胞分化期,雄蕊整个发育时期均处在孢原细胞分化期,无绒毡层与花粉母细胞的分化,不形成药室,属孢子体败育型;其它类型雄蕊,花药败育发生在雄蕊原基分化时期,由于雄蕊原基偏离正常的分化轨道,形成瓣状化雄蕊。

春茎芥菜新品种‘甬榨2号’

‘甬榨2号’是春中熟茎芥菜新品种。半碎叶,生长势强,株型直立,基部不贴地。瘤茎呈圆形,茎形指数约1.04,鲜样质量300g左右,加工品质好。全生长期175～180d。耐寒性较强,抽薹较迟,不易空心,产量较高。适宜在浙江省春榨菜产区种植。

同源四倍体普通白菜异源胞质雄性不育系及5个亲本的配合力分析

采用完全双列杂交半轮配方法,分析了同源四倍体普通白菜茎芥菜胞质雄性不育系07P-2及5个四倍体普通白菜自交系配制的15个F1的16个农艺性状的配合力。结果表明:16个农艺性状的遗传均受基因加性效应、显性效应和互作效应的共同作用;07P-10农艺性状的一般配合力(GCA)最好,是综合性状优良的亲本,雄性不育系07P-2一般配合力次之,可作为四倍体普通白菜F1的制种骨干亲本;不同性状间及同一性状不同组合间特殊配合力(SCA)效应值差异较大,根据SCA综合表现,07P-2×07P-7、07P-2×07P-10具有较高的应用价值。

菜头鸡片

榨菜，又称榨菜头、棒笋．它是茎芥菜的一个分类品种。菜头鸡片这道菜便是用它与土鸡肉同炒做出来的。成菜后夹一片鸡肉进嘴．鲜香滑嫩．而菜头片则微微有点脆，带有清香．回味好像有一点点苦．稍后又变得有点香了。此菜最宜那些以零星点菜为主的餐厅推出。

十字花科蔬菜营养价值

十字花科蔬菜包括的种类如下：白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜等;萝卜类;水生蔬菜类。油菜和白菜有许多变种,如塌菜、乌菜之类都属于这一族,它们颜色深绿,炒食后味道浓香,大致与油菜的营养价值相近,是优质蔬菜。

加工型榨菜高产高效栽培技术

1榨菜对环境要求。1．1土壤要求。瘤茎芥菜为直根系作物，适应性较广，能在各种土壤中生长，余姚大部分栽种在杭州湾滨海平原沙壤土中，也能在海涂中生长，90年代中后期又向稻区扩展，生长也比较好，病害较轻，1997年，我们在四明山区200米高的山田中栽种，表现也不错。栽种地最好选疏松，肥沃，排水良好，地下水位较低的土壤。

贵州省绿色通道鲜活农产品目录

根据《贵州省整车鲜活农产品运输绿色通道实施办法》(黔交[2004]2号)的规定,结合我省农产品生产、流通的实际,制定本目录。一、蔬菜类 (一)根菜类蔬菜(5种) 萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁苷蓝、根芹菜。 (二)白菜类蔬菜(4种) 白菜、大白菜、菜薹(包括紫菜薹、薹菜)、乌塌菜。