2010年备受全球茶业界瞩目的两大展会将分别在澳穗举行

12月广州茶博会:搬进全新展馆由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会主办,广州益武国际展览有限公司承办的2010中国(广州)国际茶业博览会目前展位预订工作十分火爆,已有300多家中外企业确定参展。

第三届中国茶业经济年会筹备工作基本就绪——七彩云南精心筹备中国茶业界领军盛会

由云南省人民政府、中国茶叶流通协会共同主办,云南省农业厅、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司承办的第三届"七彩云南"中国茶业经济年会暨中国茶叶流通协会第四届会员代表大会,将于2007年12月9～11日在云南昆明召开。

茶业界关于名优茶未来发展趋势的预测和想法

近两年中央一系列政策出台,使全国名优茶、礼品茶产业受到影响。据农业部数据显示:2013年,我国名优茶产值791亿元,占全国茶叶总产值的71.5%,同比下降1.9%。鉴于此种情况,本期集思广益栏目在会员单位中展开了对名优茶的未来发展趋势预测的讨论。

中国茶业界首位工程院院士——陈宗懋

元月5日,中国工程院举行通报会,公布了工程院2003 年当选的58位院士名单。我国茶学学科带头人、国内外著名茶学专家、中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所原所长陈宗懋研究员当选为首位茶学中国工程院院士。中国工程院院士是我国工程技术界最高学术称号。陈宗懋研究员当选为院士,开创茶叶界先河。他的当选不仅是中国农科院茶叶研究所的光荣,也是茶叶界的光荣, 它填补我国茶叶界从来没有院士的空白,同时,也是全国茶人为之欢欣与鼓舞的大事。

传播茶科技茶文化窗口 鸿通海峡两岸茶业纽带——谈拜读《茶叶科学简报》期刊体会(摘要)

《茶叶科学简报》三十年来以崭新的版面,通俗的内容,大量传播了国内外茶业科技知识,弘扬了中华民族悠久的茶文化,深受茶业界同仁喜爱和赞赏。笔者自七十年代以来,一直是《茶叶科学简报》的读者,从中获得许多知识和营养,确实受益非浅。早在八十年代初,本人就萌想写一篇对于世界茶叶生产。

茶业新星——“冷泡茶”

随着我国经济的不断发展和城市现代化水平的不断提高,人们的生活方式发生了巨大变化。主要表现为生活节奏的不断加快,更加追求生活的质量,讲究生活的档次和便利性。生活方式由原来的复杂化、程式化转变为简单化、便捷化,各种便捷商品、休闲食品等应运而生,并取得了巨大发展。虽然茶业界为适应这些变化,也相应的开发出了许多名优产品和多种花色的茶叶品种,但是远远满足不了人们日益增长和丰富多彩的消费需求。耗时费力的传统热水冲泡茶饮已经不是唯一的主流，茶叶市场愈发不敌可乐、果汁等方便饮料的冲击。

开化龙顶在浙江茶产业中的地位与作用

开化龙顶产于浙江母亲河——钱塘江源头开化县,地处浙、皖、赣三省七县交界处。境内有座大龙山,出产茶叶,明代时称＂大龙茶＂。后因大龙山顶茶品质最好,故取名＂开化龙顶＂茶。开化龙顶外形紧直挺秀,色泽翠绿,芽叶成朵匀齐,香气鲜嫩清幽,滋味鲜醇甘爽,汤色杏绿清澈。用玻璃杯冲泡时,色翠形美,极具观赏价值。＂玉芽入水,浮沉有序,似金枪直立,如蓓蕾初放,清汤绿叶,栩栩如生。＂已故中国茶业界泰斗庄晚芳先生几次亲临开化指导,对开化龙顶关爱有加,曾为开化龙顶作诗题词。

“两岸一家亲”的茶文化——台湾茶产业见闻

在我20几次赴台访问的经历中,贯穿着一条红线——感受台湾独树一帜的茶文化,创意品茶,体验茶艺,亲历两岸一家亲的意境。 较早地引进新理念 我发现,台湾较早引进文化创意产业、生态型文化创意产业,传播＂体验业＂、＂体验经济＂理念。而品茶则成为＂美学生活产业＂、＂艺术生活事业＂、体验经济的重要组成部分。台湾关于＂体验业＂、＂体验经济＂和文创业等有不少介绍和论述。

做有机茶是做茶人的义务和道德——访婺源华源茶业有限责任公司北京分公司总经理胡晓军

近日记者在茶业界久负盛名的北京马连道茶叶一条街采访,江西婺源华源茶业有限责任公司北京分公司总经理胡晓军对有机茶及茶产业现状谈了自己的看法。记者:您对有机茶是怎样理解的?胡晓军:所谓的有机茶就是国家的标识,是国家的认证认可标志,其实作为茶叶来说真正达到有机是有一定难度的。虽然说真正标准上的有机是需要从产地种植到生产到包装然后到运输最后到销售。

黑茶是这样变“红”的——湖南农业大学教授刘仲华和湖南黑茶的故事

说起喝茶,老辈人知道的多是绿茶、红茶、乌龙茶。但是近年,黑茶、白茶、黄茶纷纷走进人们的生活中。特别是黑茶,几乎成了“湖南茶”的代名词。“从当年的个把亿产值到现在的过百亿元。”益阳市分管农业的副市长谢寿保说。此前,他在安化县当了10年县长、书记,亲眼参与并见证了黑茶的兴起。黑茶产地安化的老百姓用一句话概括：从中国六大茶类的“千年老四”一跃为“老二”,我们的黑茶，红了。

第三届全国茶艺职业技能竞赛广东省选拔赛在广州成功举办

【本刊讯】8月26日,受中国茶叶学会委托,由广东省茶叶学会、广东省茶业行业协会主办,广州市旅游商务职业学校承办的＂第三届全国茶艺职业技能竞赛广东省选拔赛＂在广州市旅游商务职业学校隆重举办。广东省茶叶学会秘书长广东省茶业行业协会秘书长张黎明,广州市旅游商务职业学校校长吴浩宏、副校长陈一萍、副校长石发良,以及裁判员、参赛选手和相关单位负责人出席了本次选拔赛，竞赛取得了圆满成功。

云南龙润茶业集团有限公司

自2005年龙润集团进入普洱茶行业之后,龙润茶业集团在中国茶业激流勇进一直成为业界关注的焦点。以生产"安全、卫生、健康"的茶叶为使命,龙润提出"用制药的经验制茶",建立了"86道质量把关"的严格质量管理体系,推进茶叶生产加工的专业化、标准化和科学化。从龙润普洱到龙润茶的转变,龙润茶业以打造"中国茶第一品牌"为目标,依托资本经营、技术创新和管理创新,走"创牌、扬牌、护牌"之路。

科技引领 高端发力 提质升级——《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》科技成果暨“安化黑茶北京战略”座谈会在北京举行

3月11日上午,由安化县委、安化县人民政府主办,北京市茶业协会、安化黑茶北京联盟、华莱生物科技、白沙溪茶厂、中茶安化第一茶厂、安化县天宝仑茶业、久扬茶业、晋丰厚茶厂、千秋界茶业协办的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》科技成果暨“安化黑茶北京战略”座谈会在北京国宾酒店举行。

2016湖南茶业科技创新论坛在长沙召开

2016年12月12-13日,由湖南省茶叶学会主办,湖南省茶业协会、湖南省大湘西茶产业发展促进会、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南省茶叶产业技术体系等单位协办的“2016湖南茶业科技创新论坛”在位于长沙市望城区光明村的中华黑茶园隆重召开。这是湖南省茶叶学会决定将学会一年一度的学术年会定名为“湖南茶业科技创新论坛”后举行的首次大型学术会议,

从国际市场演变探讨华茶的发展战略

50年代以来世界茶业稳步发展,茶园面积和产量分别以2.39％和3.6%的速度递增、特别是1970—1987年产量增长更快;世界茶叶消费量虽也成倍增长、但生产国的消费增长速度超过纯消费国,致使茶叶出口商品率下降,茶价滑坡,成本上升,市场竞争激热。根据世界茶叶市场的变化和发展趋势,认为中国茶业的发展在战略上应致力于主攻质量,提高效益;巩固传统市场,主攻东欧市场,积极开拓新小市场;提高传统茶类品质,保持名牌产品信誉,发展深加工,开发新产品;讲究市场策略,试行公开拍卖交易;依靠科技进步,提高市场竞争能力。

试谈生态茶园的科学设计和质量管理

一、当前生态茶园的乱象 生态学是一门新兴的学科,由于它与低碳、环保、生产可持续发展及人类生存有关,因此广受人们关注,尤其是生态农业倍受人们重视,＂生态＂一词也成为当前农业生产中最为时髦的词汇之一而被业界广泛引用。＂生态茶园＂就是生态一词被茶业界所引用的一个例子。究竟什么是生态茶园呢？科学工作者没有给出一个明确的定义,国家、地方和行业也都没有出台相关的标准,因此,＂生态茶园＂的定义众说纷纭。

茶树显微解剖学研究进展

本文综述了我国茶树显微解剖学,在茶树叶片及茸毛结构、各种因素对茶树叶片解剖结构影响、茶树花粉结构、胚胎发育及受精作用等方面的研究进展。茶树显微解剖学是研究茶树微观结构的一门新科学,随着超显微、光学显微、电子显微等高新技术广泛应用,近些年来我国茶业界在此领域研究不断深入,取得了大量成果。本文综合有关报导,就其最新研究进展作一概述。

真诚希望开辟茶化与有益功能栏目

《茶叶科学简报》诞生于困难时期的1960年,足见创业者的远见卓识。经历三十年的风风雨雨,她终于发展成为茶业界有影响的期刊,谨致热烈祝贺!对于茶,我是地道的外行。平时备课时,觉得饮茶可以提神益气。近年来,由于从事茶叶中的微量元素分析,才对茶叶有些点滴了解。茶叶中含有丰富的微量元素。

微波加热在茶叶加工上的应用

微波加热即将微波作为能量进行利用。在茶业界,使用电子灶制绿茶,茶叶烘干机的商品化等,微波加热的利用正日益广泛。作者在绿茶加工中,以扩大微波加热的用途及其实用性为目的进行了研究,本文报告其中一部分结果。