明前茶口感营养难两全

时下,又到了明前绿茶上市的季节。俗话说,＂明前绿茶贵如金＂。明前茶卖价都比较高,一些名茶如西湖龙井、洞庭碧螺春每斤价格高达6000~8000元,一些地方名茶的市场价每斤也在800元以上。那么,明前茶真的好过其他时候采的茶吗？

“粗茶淡饭”并非吃粗粮、素食

人们常说,“粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。

新茶上市侃春茶

人们习惯把4—5月上市的春茶称作新茶,争相品尝,茶叶确实使人得益匪浅。 据分析,茶含有近400种大多对人体有益的化学成分。现代医学研究认为,茶叶中含有粗纤维、叶绿素、咖啡碱、茶碱、可可碱、鞣质。

粗茶为什么更适合中老年人喝?

问:我儿子去云南旅游时,从茶区带回来一些粗茶给我喝,说是那里的茶农都喝这个,对身体很好的,尤其适合中老年人喝。我觉得有些奇怪,既然是粗茶,那就是相对粗糙的茶品啦,为什么还说功效更好呢?(上海,李先生)

“粗茶淡饭”到底指什么

人们常说,"粗茶淡饭保平安"、"粗茶淡饭延年益寿"。那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。"粗茶"是指较粗老的茶叶。

啖之物语

"吃"文化承传至今,已是一部名不虚传的百科全书,在中国尤其如此。从餐桌上领略时代变迁、沧桑历史,从佳肴中品味民俗典故、趣闻轶事,从珍馐里感受人生多彩、闲情逸致,怀旧的老人追忆儿时的吃趣,时尚的青年努力传承中华美食文化,海外的游子吮吸着家乡的味道如醉如痴,外国友人了解中华文化在吃喝中增长知识。中华食文化,无需刻意推介,本身便是口耳相传的无字招牌。