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抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条的研制 被引量:23
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作者 黄媛媛 王煜 胡秋辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期122-124,共3页
本文利用绿茶粉作为功能基料,研制开发抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条。研究了绿茶粉添加量对冰淇淋,奶茶和面条感官质量的影响;冰淇淋,奶茶和面条绿茶粉的最佳添加量分别为0.6%、0.6%、0.8%,并提出了抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条的... 本文利用绿茶粉作为功能基料,研制开发抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条。研究了绿茶粉添加量对冰淇淋,奶茶和面条感官质量的影响;冰淇淋,奶茶和面条绿茶粉的最佳添加量分别为0.6%、0.6%、0.8%,并提出了抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条的最佳配方。 展开更多
关键词 绿 茶冰淇淋 面条 配方 研制 叶深加工
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茶冰淇淋的研制
2
作者 崔蕊静 许高升 《农牧产品开发》 1996年第2期16-16,共1页
以茶汁、糖、奶粉、稳定剂等为主要原料,经系列工艺制成茶冰淇淋,具有普通冰淇淋的消暑解渴和营养丰富等特点,还有保健作用。
关键词 茶冰淇淋 工艺流程
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苦丁茶深加工系列保健食品的开发研究 被引量:1
3
作者 陈怀中 陆敏泉 蔡潘存 《热带生物学报》 1998年第2期7-12,共6页
就苦丁茶深加工保健食品的开发研究,工艺要点,产品主要技术指标以及保健作用进行初步探讨。用热水浸提苦丁茶计,茶水比1:16~1:20,时间10~25min,大部分含物已浸出。用苦丁茶汁与牛奶、植物油调配好的浆液经老化冷冻处理制成苦... 就苦丁茶深加工保健食品的开发研究,工艺要点,产品主要技术指标以及保健作用进行初步探讨。用热水浸提苦丁茶计,茶水比1:16~1:20,时间10~25min,大部分含物已浸出。用苦丁茶汁与牛奶、植物油调配好的浆液经老化冷冻处理制成苦丁茶保健冰淇淋,调配好的浆液真空浓缩制成苦丁茶保健炼乳,喷雾干燥研制苦丁茶保健乳粉,其制品具有茶奶的复合香、滋味浓醇甜爽回甘,既有牛奶的营养又有苦丁茶的多种生理活性保健作用。 展开更多
关键词 苦丁 加工系列 保健食 感官审评 保健作用 茶冰淇淋 水比 浓缩型 菌落总数 动脉粥样硬
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多元化的茶叶消费 被引量:1
4
作者 杨小泽 《农业考古》 1997年第2期190-194,共5页
多元化的茶叶消费中国社会科学院工业经济研究所杨小泽过去,茶叶消费主要是热饮慢品,加上做茶叶蛋、茶叶枕头等,比较单一。近年来,随着生产水平和生活水平的提高,国内外消费者的消费观念开始转变,茶叶消费出现了一些新方式与新特... 多元化的茶叶消费中国社会科学院工业经济研究所杨小泽过去,茶叶消费主要是热饮慢品,加上做茶叶蛋、茶叶枕头等,比较单一。近年来,随着生产水平和生活水平的提高,国内外消费者的消费观念开始转变,茶叶消费出现了一些新方式与新特点。一、茶膳茶膳是将茶作为菜肴和饭... 展开更多
关键词 饮料 艺馆 文化旅游 叶消费 礼品 保健 多酚 日本 茶冰淇淋 中国内地
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系列茶汁食品加工技术
5
作者 夏邦旗 《广州食品工业科技》 1999年第1期13-13,17,共2页
关键词 冰淇淋 汁豆腐 汁面包 汁食品
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约会冰淇淋
6
作者 沈冰 《烹调知识》 2016年第7期20-21,共2页
冰淇淋的名字叫时髦现代人注重健康,就连冰淇淋也可以转化为一种健康食品,抓住大众想吃甜食又想要健康的心理,冰品业者不断推出优质、低糖、低脂口味的冰淇淋,业内人员表示,低脂冰淇淋乃采用具食物纤维功效的物质,替代部分糖及油脂,其... 冰淇淋的名字叫时髦现代人注重健康,就连冰淇淋也可以转化为一种健康食品,抓住大众想吃甜食又想要健康的心理,冰品业者不断推出优质、低糖、低脂口味的冰淇淋,业内人员表示,低脂冰淇淋乃采用具食物纤维功效的物质,替代部分糖及油脂,其热量减半,并且口味多样,如巧克力、橘子香草、兰姆葡萄、情人果等。 展开更多
关键词 人果 杀菌能力 业内人员 人体健康 冰品 食物纤维 兰姆 辐射线 茶冰淇淋
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健康观念当道 功能性冰淇淋发展空间大
7
作者 子琳 《中国食品》 2016年第22期116-119,共4页
随着社会的不断进步和发展、消费水平的日益提高,健康理念越来越受到中国消费者的重视,不少消费者开始改变对食品消费的习性,营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品、有机食品等已逐渐成为食品消费市场的热点。
关键词 有机食品 营养食品 功能性饮料 消费水平 功能食品 茶冰淇淋 美容养颜 三低 莫奈 身体需要
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文献摘要
8
《中国茶叶》 2005年第2期39-41,共3页
农业技术改变和土地退化的生态学评价;茶树优异资源筛选研究;重庆茶园土壤酸化及肥力特征的研究;茶树氟累积特性研究;钙[Ca(NO3)2和CaO]对茶树氟吸收的影响;茶树愈伤组织培养中紫外线(UV-B)辐射对酚类化合物形成和定位的影响;
关键词 树新梢 咖啡碱 园土壤 有机 福安大白 高岭大白 氨酸 氟吸收 茶冰淇淋 多酚 文献摘要
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食客准备着——零食扫盲宝典
9
作者 帝英 《课堂内外(高中版)(A版)》 2002年第4期40-41,共2页
大白兔奶精、高粱饴、白脱球糖、金币巧克力、果丹皮已是上个世纪的东西,21世纪的你如果拿出来的巧克力不是产自意大利或者比利时,Y2K一族的孩子们只怕连看也懒得看上一眼。如果你未曾听说过珍宝珠、Pocky、乐事、达能……甚至连哈根达... 大白兔奶精、高粱饴、白脱球糖、金币巧克力、果丹皮已是上个世纪的东西,21世纪的你如果拿出来的巧克力不是产自意大利或者比利时,Y2K一族的孩子们只怕连看也懒得看上一眼。如果你未曾听说过珍宝珠、Pocky、乐事、达能……甚至连哈根达斯的鼎鼎大名也不知道,那么你的确应该扫扫零食的盲了。 展开更多
关键词 比利时 意大利 巧克力 高粱饴 零食 果丹皮 大白兔 日本 扫盲 茶冰淇淋
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中国茶叶博物馆 杭为茶都的地标
10
作者 郑瑶瑶 《茶博览》 2014年第8期14-17,共4页
1991年4月,由国务院批准立项,在当代茶圣、原农业部副部长吴觉农等几十位国内茶界资深专家支持下,由国家旅游局、浙江省、杭州市共同在杭州兴建的国家级专业博物馆—中国茶叶博物馆,正式落成并对外开放。
关键词 中国叶博物馆 专题博物馆 吴觉农 国家旅游局 专业博物馆 习俗 副部长 茶冰淇淋 文化宣传
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国际茶闻三则
11
作者 本刊记者综合 《茶博览》 2016年第10期23-23,共1页
肯尼亚茶农收入居全球主要产茶国第一肯尼亚茶叶发展机构(KTDA)称,其附属的小规模茶农截至6月份的上一财年收入增加,居全球主要产茶国首位,超越斯里兰卡,其表示茶厂经营效率增加。KTDA支付给茶农的收入比例由去年的71%增加至75%,每公... 肯尼亚茶农收入居全球主要产茶国第一肯尼亚茶叶发展机构(KTDA)称,其附属的小规模茶农截至6月份的上一财年收入增加,居全球主要产茶国首位,超越斯里兰卡,其表示茶厂经营效率增加。KTDA支付给茶农的收入比例由去年的71%增加至75%,每公斤茶叶达50肯先令(约合49美分), 展开更多
关键词 收入比例 茶冰淇淋 日本静冈县 农药成本 管理费用 成本管理 累计平均 拍卖价格 铃木 冷季
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走过热海(外二篇)
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作者 虞敏华 《江南》 2016年第6期115-123,共9页
伊豆半岛。 汽车在沿海公路上向前行驶。蔚蓝色的大海,无边无际地铺展开去,是这样的辽阔。你不知道,海的尽头在哪里。 不时有温泉旅馆的招牌闪过。下田,宇佐美,稻取,热川,伊东,一个个地名也从车窗前掠过。
关键词 沿海公路 面海 伊豆 旅途劳顿 宇佐美 金阁寺 就这样 清水寺 千利休 茶冰淇淋
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奥利奥中国大家族
13
《消费指南》 2012年第3期15-15,共1页
"奥利奥"一直致力于研发更多更丰富的产品,并不断将优质产品引入中国,将幸福与欢乐的味道带给每一个热爱生活的人。到目前为止,"奥利奥"已经组成了一个中国式的庞大家族。奥利奥巧克棒,秉承奥利奥品牌百年工艺,为... "奥利奥"一直致力于研发更多更丰富的产品,并不断将优质产品引入中国,将幸福与欢乐的味道带给每一个热爱生活的人。到目前为止,"奥利奥"已经组成了一个中国式的庞大家族。奥利奥巧克棒,秉承奥利奥品牌百年工艺,为年轻女性奉上独特的奥利奥美味,香浓醇厚的巧克力涂层加上轻盈酥脆的威化,带来至醇享受。有原味巧克力、奶白巧克力、摩卡咖啡等多种口味。 展开更多
关键词 巧克力涂层 年轻女性 家族 优质产品 茶冰淇淋 中国式 夹心 饼干 口味 品牌
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萌,不需要语言
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作者 小溪 《宠物世界(猫迷)》 2012年第2期90-93,共4页
猫咪肯定是上帝创造出来专门卖萌的小东西,因为,它们身上没有一处不被"设计得"萌到让人尖叫。可惜,没有任何语言能形容出我们的猫咪到底有多迷人,即使我们总是想竭尽全力表达。因为——萌,是不需要语言的!
关键词 语言 性格特点 故事 籍贯 性别 昵称 茶冰淇淋 小东西 土拨鼠 写字台
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萝卜青菜各有所爱——明星也好吃
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作者 沙荆 《大众电影》 2002年第15期38-41,共4页
俗话说:“民以食为天”,饮食是中国文化的一种,对于吃,人们可谓是“萝卜青菜各有所好”,而活跃于港台娱乐圈的明星们自然也不例外。
关键词 火锅牛肉 萝卜 茶冰淇淋 青菜 上海菜 意大利面食 方便面 李克勤 食物 厨房
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领导巡展
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《茶世界》 2012年第6期12-12,共1页
关键词 叶流通 理事会主任 杨传堂 参展产品 茶冰淇淋 白立忱 媒体交流 政协副主席
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传统企业的现代启示
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作者 小妖楠 逸夫 《普洱》 2016年第8期42-47,共6页
1993年,李瑞河先生创立天福茗茶,在大陆精耕20多个寒暑,目前已经成为集茶叶自产、自制、自销、科研、文化、教育、旅游为一体的全方位茶业集团,是当前国内最大的茶业综合企业。
关键词 天福 安溪 直营连锁 综合企业 李瑞 茶冰淇淋 刘长安 销售业绩
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搜寻诱人冰品店
18
作者 杨皓童 《科学新生活》 2013年第19期10-10,共1页
酷暑炎炎,没有什么比坐下来喝杯冰饮、吃份冰品更舒服的了。京城有很多冰品店值得推荐,它们有的走健康路线,有的走特色路线,还有的走国际路线。赶紧一起来看看吧!健康路线鲜芋仙健康的台湾甜品,一开进京城就火了。同样的东西,可以做冷... 酷暑炎炎,没有什么比坐下来喝杯冰饮、吃份冰品更舒服的了。京城有很多冰品店值得推荐,它们有的走健康路线,有的走特色路线,还有的走国际路线。赶紧一起来看看吧!健康路线鲜芋仙健康的台湾甜品,一开进京城就火了。同样的东西,可以做冷的也可以做热的,冬天夏天都能吃。为数不多的健康甜品店,以芋圆、仙草、红薯、红豆等原材料为主,糖分很少。除了鲜芋仙招牌、芋圆、烧仙草等甜品外,还有冬瓜茶等健康饮品。特色推荐:鲜芋仙招牌,烧仙草,冬瓜茶。 展开更多
关键词 冰品 健康饮品 圣石 茶冰淇淋 黑天鹅 鲜榨果汁 前门大街 石榴汁 发展大厦
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低糖甜点
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作者 Essa 孙岩 《城色》 2009年第Z1期108-111,共4页
Sweet Mode是以法国糕点艺术家创作甜点时秉持的"美味色感"与"愉悦氛围"设计理念,在这个派对季,如甜点般的你,令人无法抗拒。2008年12月,Shu uemura植村秀登陆济南银座商城,这个源于日本的大师级专业美容品牌,秉承&... Sweet Mode是以法国糕点艺术家创作甜点时秉持的"美味色感"与"愉悦氛围"设计理念,在这个派对季,如甜点般的你,令人无法抗拒。2008年12月,Shu uemura植村秀登陆济南银座商城,这个源于日本的大师级专业美容品牌,秉承"美丽妆容始于完美肌肤"的品牌理念与艺术气质,在专业彩妆领域及明星名流中倍受推崇,特别是优美的创意睫毛,让你的妆容瞬间提升华美度。 展开更多
关键词 茶冰淇淋 专业美容 艺术气质 彩妆 SWEET 品牌理念 色感 美度 大师级 秀登
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济南人的“冰雪奇缘”
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作者 许诺 《齐鲁周刊》 2015年第23期56-,共1页
冰淇淋的营养逆袭几桌卡座,装修简单明快到几无特色。产品有手工冰淇淋、酸奶双色杯、冰淇淋披萨和意式冰淇淋面等,二十余种冰淇淋蛋糕,还有多款当季饮品。一款"心心相印"特别讨喜,有桃红色外皮,看起来烛泪,吃起来则味道酸甜... 冰淇淋的营养逆袭几桌卡座,装修简单明快到几无特色。产品有手工冰淇淋、酸奶双色杯、冰淇淋披萨和意式冰淇淋面等,二十余种冰淇淋蛋糕,还有多款当季饮品。一款"心心相印"特别讨喜,有桃红色外皮,看起来烛泪,吃起来则味道酸甜。表皮下面是酸奶冰淇淋,中间夹有薄薄的水晶糕和抹茶冰淇淋,清淡可口,底部还有薄薄一层面包。在恒隆广场的爱茜茜里意大利手工冰淇淋店,"一个冰淇淋球等于一只苹果"的理念令走过的女士驻足。 展开更多
关键词 茶冰淇淋 冰淇淋蛋糕 桃红色 济南人 恒隆广场 入口即化 口香 哈根达斯 批产品 吕宋芒
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