抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条的研制

本文利用绿茶粉作为功能基料,研制开发抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条。研究了绿茶粉添加量对冰淇淋,奶茶和面条感官质量的影响;冰淇淋,奶茶和面条绿茶粉的最佳添加量分别为0.6%、0.6%、0.8%,并提出了抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条的最佳配方。

茶冰淇淋的研制

以茶汁、糖、奶粉、稳定剂等为主要原料，经系列工艺制成茶冰淇淋，具有普通冰淇淋的消暑解渴和营养丰富等特点，还有保健作用。

苦丁茶深加工系列保健食品的开发研究

就苦丁茶深加工保健食品的开发研究，工艺要点，产品主要技术指标以及保健作用进行初步探讨。用热水浸提苦丁茶计，茶水比1：16～1：20，时间10～25min，大部分含物已浸出。用苦丁茶汁与牛奶、植物油调配好的浆液经老化冷冻处理制成苦丁茶保健冰淇淋，调配好的浆液真空浓缩制成苦丁茶保健炼乳，喷雾干燥研制苦丁茶保健乳粉，其制品具有茶奶的复合香、滋味浓醇甜爽回甘，既有牛奶的营养又有苦丁茶的多种生理活性保健作用。

多元化的茶叶消费

多元化的茶叶消费中国社会科学院工业经济研究所杨小泽过去，茶叶消费主要是热饮慢品，加上做茶叶蛋、茶叶枕头等，比较单一。近年来，随着生产水平和生活水平的提高，国内外消费者的消费观念开始转变，茶叶消费出现了一些新方式与新特点。一、茶膳茶膳是将茶作为菜肴和饭...

约会冰淇淋

冰淇淋的名字叫时髦现代人注重健康,就连冰淇淋也可以转化为一种健康食品,抓住大众想吃甜食又想要健康的心理,冰品业者不断推出优质、低糖、低脂口味的冰淇淋,业内人员表示,低脂冰淇淋乃采用具食物纤维功效的物质,替代部分糖及油脂,其热量减半,并且口味多样,如巧克力、橘子香草、兰姆葡萄、情人果等。

健康观念当道 功能性冰淇淋发展空间大

随着社会的不断进步和发展、消费水平的日益提高,健康理念越来越受到中国消费者的重视,不少消费者开始改变对食品消费的习性,营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品、有机食品等已逐渐成为食品消费市场的热点。

文献摘要

农业技术改变和土地退化的生态学评价；茶树优异资源筛选研究；重庆茶园土壤酸化及肥力特征的研究；茶树氟累积特性研究；钙[Ca(NO3)2和CaO]对茶树氟吸收的影响；茶树愈伤组织培养中紫外线(UV-B)辐射对酚类化合物形成和定位的影响；

食客准备着——零食扫盲宝典

大白兔奶精、高粱饴、白脱球糖、金币巧克力、果丹皮已是上个世纪的东西,21世纪的你如果拿出来的巧克力不是产自意大利或者比利时,Y2K一族的孩子们只怕连看也懒得看上一眼。如果你未曾听说过珍宝珠、Pocky、乐事、达能……甚至连哈根达斯的鼎鼎大名也不知道,那么你的确应该扫扫零食的盲了。

中国茶叶博物馆 杭为茶都的地标

1991年4月,由国务院批准立项,在当代茶圣、原农业部副部长吴觉农等几十位国内茶界资深专家支持下,由国家旅游局、浙江省、杭州市共同在杭州兴建的国家级专业博物馆—中国茶叶博物馆,正式落成并对外开放。

国际茶闻三则

肯尼亚茶农收入居全球主要产茶国第一肯尼亚茶叶发展机构（KTDA）称,其附属的小规模茶农截至6月份的上一财年收入增加,居全球主要产茶国首位,超越斯里兰卡,其表示茶厂经营效率增加。KTDA支付给茶农的收入比例由去年的71%增加至75%,每公斤茶叶达50肯先令（约合49美分）,

走过热海(外二篇)

伊豆半岛。 汽车在沿海公路上向前行驶。蔚蓝色的大海,无边无际地铺展开去,是这样的辽阔。你不知道,海的尽头在哪里。 不时有温泉旅馆的招牌闪过。下田,宇佐美,稻取,热川,伊东,一个个地名也从车窗前掠过。

奥利奥中国大家族

"奥利奥"一直致力于研发更多更丰富的产品,并不断将优质产品引入中国,将幸福与欢乐的味道带给每一个热爱生活的人。到目前为止,"奥利奥"已经组成了一个中国式的庞大家族。奥利奥巧克棒,秉承奥利奥品牌百年工艺,为年轻女性奉上独特的奥利奥美味,香浓醇厚的巧克力涂层加上轻盈酥脆的威化,带来至醇享受。有原味巧克力、奶白巧克力、摩卡咖啡等多种口味。

萌,不需要语言

猫咪肯定是上帝创造出来专门卖萌的小东西,因为,它们身上没有一处不被"设计得"萌到让人尖叫。可惜,没有任何语言能形容出我们的猫咪到底有多迷人,即使我们总是想竭尽全力表达。因为——萌,是不需要语言的!

萝卜青菜各有所爱——明星也好吃

俗话说:“民以食为天”,饮食是中国文化的一种,对于吃,人们可谓是“萝卜青菜各有所好”,而活跃于港台娱乐圈的明星们自然也不例外。

传统企业的现代启示

1993年,李瑞河先生创立天福茗茶,在大陆精耕20多个寒暑,目前已经成为集茶叶自产、自制、自销、科研、文化、教育、旅游为一体的全方位茶业集团,是当前国内最大的茶业综合企业。

低糖甜点

Sweet Mode是以法国糕点艺术家创作甜点时秉持的"美味色感"与"愉悦氛围"设计理念,在这个派对季,如甜点般的你,令人无法抗拒。2008年12月,Shu uemura植村秀登陆济南银座商城,这个源于日本的大师级专业美容品牌,秉承"美丽妆容始于完美肌肤"的品牌理念与艺术气质,在专业彩妆领域及明星名流中倍受推崇,特别是优美的创意睫毛,让你的妆容瞬间提升华美度。

搜寻诱人冰品店

酷暑炎炎,没有什么比坐下来喝杯冰饮、吃份冰品更舒服的了。京城有很多冰品店值得推荐,它们有的走健康路线,有的走特色路线,还有的走国际路线。赶紧一起来看看吧!健康路线鲜芋仙健康的台湾甜品,一开进京城就火了。同样的东西,可以做冷的也可以做热的,冬天夏天都能吃。为数不多的健康甜品店,以芋圆、仙草、红薯、红豆等原材料为主,糖分很少。除了鲜芋仙招牌、芋圆、烧仙草等甜品外,还有冬瓜茶等健康饮品。特色推荐:鲜芋仙招牌,烧仙草,冬瓜茶。

济南人的“冰雪奇缘”

冰淇淋的营养逆袭几桌卡座,装修简单明快到几无特色。产品有手工冰淇淋、酸奶双色杯、冰淇淋披萨和意式冰淇淋面等,二十余种冰淇淋蛋糕,还有多款当季饮品。一款"心心相印"特别讨喜,有桃红色外皮,看起来烛泪,吃起来则味道酸甜。表皮下面是酸奶冰淇淋,中间夹有薄薄的水晶糕和抹茶冰淇淋,清淡可口,底部还有薄薄一层面包。在恒隆广场的爱茜茜里意大利手工冰淇淋店,"一个冰淇淋球等于一只苹果"的理念令走过的女士驻足。