科技创新推动茶叶质量安全全程管控能力提升

现阶段我国茶叶质量安全水平高,饮茶安全有保障。茶叶饮用安全得益于茶叶科技创新日益发展,茶园绿色防控技术、清洁化茶叶加工技术、茶叶质量安全精准检测技术与风险评估理论创新,将茶叶质量安全从末端监管调整到从茶园到茶杯的全过程,为茶叶质量安全风险监测、风险控制与风险管理提供强有力的科学支撑。性诱剂化学生态防控技术、杀虫灯与诱虫色板物理诱杀技术、茶尺蠖与茶毛虫病毒生物防治技术、以草抑草绿色除草技术等茶园绿色防控技术从源头提升了茶叶农药残留控制水平;清洁化能源加热替代传统的燃煤燃材加热方式,显著降低了茶叶加工中环境污染物和重金属等有害物质的污染;质谱创新技术将茶叶质量安全检测提升到高通量精准检测与非靶向筛查水平,速测创新技术前移了茶叶农药残留的监测环节。文章介绍了近年来我国茶叶质量安全水平,分析了科技创新对茶叶质量安全全程管控能力提升的推动作用。

茶叶清洁化生产课程教学探索

茶叶清洁化生产是茶叶产业发展的必然趋势。阐述了茶叶清洁化生产课程的教学现状和存在的问题,分别从理论教学和实践教学环节进行了探讨,并提出了相应建议,以期为茶叶清洁化生产课程的优化设置提供参考。

茶叶清洁化生产课程考核评价改革研究

本文针对考查课评价方式主要存在的问题,从三个方面对茶叶清洁化生产课程考核评价改革进行探讨:建立高阶性教学目标;进行高阶性考核评价设计(正确认识考查课;开卷考试与闭卷考试有机结合、课外作业和课堂作业结合布置、调研论文和综述型论文有机结合);建立合理考核内容和考核比例,以打造本门课程向“金课”方向发展。考核改革方法的实施能促进学生认真学习,对课程理论知识掌握程度和分析解决问题的能力不断加强。

世界茶叶产销趋势与我国“茶业化”的应对

中国是世界著名的茶叶王国。相传远在周武王时，茶叶就已作为诸侯朝贡王室的贡品。唐朝茶圣陆羽著有《茶经》。到元代，茶叶与丝绸、陶瓷等成为输往南洋各国的大宗出口商品。我国茶叶资源丰富，有红、绿、青、黄、黑、白六大类，几百种花色。茶叶富有维生素Ｃ、Ｅ、Ａ等５...

试论湖北茶业可持续发展

回顾了1980年以来湖北茶叶的主要变化。随之对湖北发展茶叶的优势和存在的问题进行了分析,并在此基础上提出了实现湖北茶业可持续发展的对策:1.坚持以可持续发展为主题,以科技创新为动力,实现茶叶无公害化,全面提高行业生产力水平和产品卫生质量;2.坚持以产业化为主线,加强品牌建设和标准化体系建设,培植龙头企业,做大做强产业链;3.继续加快良种发展步伐,进一步优化产品结构;4.遵循市场经济规律和WTO规则,加快公有制企业改制;5.规范行政管理行为,提高依法行政能力;6.稳定科技队伍,加大科技投入,健全服务体系。