近代中国茶叶检验制度的建立及其影响

近代中国茶叶检验制度是在印度和日本等国茶业崛起、英美等国茶叶检验制度相继建立、世界茶叶市场准入门槛不断提高、华茶外销市场不断丧失的背景下逐步建立的。虽然这一制度未能从根本上实现振兴近代中国茶业的目的,但其加强了政府对茶业活动的管理,实现了从被动禁止伪劣茶出口到主动监管和指导茶叶生产的转变,提高了华茶质量,有助于保障茶叶卫生安全,在一定程度上促进了华茶外贸的发展,也为新中国茶叶检验制度的确立作了铺垫。

近代我国茶叶检验史略

南京国民政府时期，针对日益严重的假茶问题，政府开始设置机构，制定标准，组织对出口茶叶进行检验，在一定程度上减少了劣质茶叶的输出，维护了华茶声誉和国际贸易。对南京国民政府的茶叶检验政策进行回顾总结，对我们现今的茶叶检验具有重要的借鉴意义。

中国茶叶检验发展概述

茶叶检验作为茶叶生产和贸易的中枢,对维护茶叶品质和保证茶叶质量安全起着指导和促进作用。我国茶叶检验历史悠久,萌芽于唐朝,初步发展于明清时期,快速发展于19至20世纪,曾受战乱影响,低靡过一段时期,后又在新中国成立后得到复苏并发展。文章将中国茶叶检验发展历程工作分为早期平缓发展阶段、中期曲折发展阶段、后期蓬勃快速发展阶段。从重点年份的重要事件、法规、条例等角度出发,以关键性指标(关键词)的方式展示了我国茶叶检验的发展历程,以期对今后的茶叶检验工作提供一定的借鉴。

近代我国茶叶检验史略(续)

屯溪绿茶检验借鉴了祁门红茶的经验，检验程序与检验内容也多与祁红检验类似，他们都是以全国检验条例及标准为基础，结合了当地条件，免收检验费用，得到了茶商、茶号的支持，进展也较为顺利，取得了成功。屯绿检验制定了详细的计划和实施大纲，事前也登报进行了广泛的宣传动员，检验过程中也充分考虑到了茶商的实际困难，所以开展更为顺利，成绩更大。

上海口岸2011年度出口茶叶检验检瘕分析

一、概况今年上海口岸出口茶叶（仅指在上海市加工由上海检验检疫局检验检疫出口的茶叶，下同）1617批，9095．4吨，创汇5279．5万美元。与去年相比，批次减少了9．8％，数量增加了11．9％，金额增加了44．2％，出口茶叶数量和金额增加的主要原因是一家外企公司将国外的茶叶加工厂整体搬迁到上海加工出口。从而使上海报检出口茶叶数量有大幅增长。出口品种主要有绿茶、红茶和其它茶叶等．以高档茶和有品牌的销售包装茶为主。上海口岸出口茶叶销往的国家和地区主要集中在欧盟、美国、日本、摩洛哥和沙特阿拉伯，上述国家和地区的出口茶叶数量和金额达6572．4吨、4412．8万美元，占上海茶叶出口茶叶数量和金额的72．3％、83．6％。其中红茶出口595批，3044．5吨，与去年相比，批次增加了2．1％，数量增加87．3％，主要销往美国、澳大利亚、美国、英国、德国等国家；绿茶出口643批，5221吨，与去年相比，批次减少了21．6％，数量减少9．4％，主要销往西班牙、德国、荷兰、英国、摩洛哥等国家；其它茶出口379批，736．9、829．9吨，与去年相比，批次减少2．8％，数量增加12．6％，其它茶叶以花茶、乌龙茶等为主，主要销往美国、澳大利亚。

以“学以致用”为导向的《茶叶审评与检验》课程教学改革探讨

《茶叶审评与检验》是茶学专业的核心课程,为提高课程教学效果,本文从新农科人才培养要求出发,分析了该课程传统教学中存在的问题,并结合茶行业人才需求,从课程内容优化、理论课实践课教学整合、教学方法调整等角度分别展开探讨,提出以“学以致用”为导向的《茶叶审评与检验》教学改革对策。

双创背景下《茶叶审评与检验》课程教学模式探索

在双创背景下,课程改革是应用型本科院校改革的关键之一,结合《茶叶审评与检验》的课程特点,课程教学团队为了增加课程双创知识,从教学目标、教学设计、教学内容、教学模式、教学方法、考核评价等多方面进行教学改革,提出了一套面向培养学生具备分析茶叶品质形成机理、缺陷产生原因及技术改进等复杂问题的科学思维、创新思维与综合能力的课程教学体系。

市场、技术与政府:近代中国的茶叶出口检验实践

茶叶是近代中国大宗出口商品之一。清末民初,面对近代中国茶叶出口逐渐衰减的困境,茶商在市场作用下尝试对茶叶出口进行质量管理。南京国民政府初期,实业部积极介入茶叶出口质量管理,设立专业的茶叶检验机构,制定统一的检验标准,设置规范的检验程序,采用科学的检验方法来实施茶叶出口检验。实践证明,南京国民政府初期的茶叶出口检验在改善茶类品质,挽回华茶声誉等方面取得了一定的成效。但随着抗日战争的全面爆发,加上自身存在的一些缺陷,南京国民政府初期的茶叶出口检验实践最终没能解决近代中国的茶叶出口困境,但从长时段来看,它为新中国茶叶检验制度的建立奠定了基础。

“茶叶审评与检验”课程教学现状、问题及教改对策——以贵州大学茶学院为例

“茶叶审评与检验”是一门综合性和实践性极强的茶学专业课程,是茶学高素质综合人才培养环节的重要组成部分。以贵州大学茶学院“茶叶审评与检验”课程为例,分析了课程教学现状及存在的问题,并结合教育现代化、信息化改革的目标和要求,提出借助“互联网+”环境,以学生发展为中心的课程教学模式改革对策,以期激发学生学习内驱力,提升课程教学效果,为培养既有扎实理论基础,又有过硬实践能力的新农科人才提供借鉴和参考。

信阳农林学院“茶叶审评与检验”课程“岗证赛课”四位一体教学模式探索

在“人人持证、技能河南”的背景下,课程改革是应用型本科院校改革的关键之一。为了加强学生的技能培养,结合“茶叶审评与检验”课程的特点,通过“岗课一体、证课一体、赛课一体”,构建“岗证赛课”四位一体的教学模式,强化学生的评茶技能与评茶员职业素养,提升学生的综合素质,实现应用型人才的培养目标。

就业导向下茶叶审评与检验课程的教学改革实践

针对评茶员考试的具体要求和考核方式,从课堂教学、实验教学、实习教学3个方面提出了茶叶审评与检验课程和评茶员考试有效对接的改革方案和措施。就业导向下茶叶审评与检验课程的教学改革可有效提高茶学专业毕业生的评茶技能,学生在完成课程学习的同时可取得评茶员资格证书,从而提高就业竞争力。

《茶叶审评与检验》课程教学改革的探索与实践

从优化调整教学内容、强化学生实践技能的培养等方面介绍了信阳农业高等专科学校茶叶生产加工技术专业《茶叶审评与检验》课程改革的实践经验。

《茶叶审评与检验》课程教学改革探索

《茶叶审评与检验》是茶学专业的一门必修课程,为提高传统的教学效果,分析了该课程传统教学模式中存在的问题,并结合新的人才培养方案和教学计划的修订,提出《茶叶审评与检验》教学改革对策。

五星教学模式在高职《茶叶审评与检验》教学设计中的运用

阐述了将五星教学模式运用到高职《茶叶审评与检验》课程教学设计的探索实践并证明能有效地促进高职学生在茶叶审评、检验方面理智技能和动作技能的形成,实现《茶叶审评与检验》课程的教学目标。

茶叶质量安全与检验技术课程教学改革探讨

针对茶叶质量安全与检验技术课程的教学现状,重点论述了该课程的教学方法、教学内容、考核方法改革措施,并对师生翻转教学和加强案例教学进行了探索,以提高学生的学习兴趣和课堂效果,使学生科学正确认识出现的茶叶质量安全问题,更好地为茶产业的发展服务。

中国茶叶着色污染及其检验的变迁

近代中国茶农和茶商在绿茶加工过程中使用名目繁多的有毒色料,面对茶叶着色污染,政府采取了制定规章制度、加强茶叶着色污染检验等措施,对着色茶污染的检验包括物理方法、立特式及化学分析法。新中国成立后,政府彻底查禁茶叶染色现象,茶叶着色污染基本得以绝迹,但仍有零星发现。改革开放以来加强了对着色茶污染的治理,检验方法既有沿袭传统的成分,也有对现代科技的采用,还制定了禁止对茶叶着色污染的相关规定,体现了与时俱进的精神。反思中国茶叶着色污染及检验技术的变迁历程,可以提供一些启发:必须未雨绸缪,熟悉茶叶污染检验的国际标准,加强茶叶检验和市场监管,以推进我国做大做强茶业这一重要产业。

探究近代福建伪劣茶整治政策和茶叶出口检验制度

近代福建省伪劣茶制售的泛滥严重损害闽茶在国际上的声誉,成为近代闽茶出口贸易衰败的重要原因之一。实施茶叶出口检验是福建省政府提升出口闽茶品质和振兴闽茶的重要政策。文章从近代中国伪劣茶制售的基本情况入手,以福建省整治伪劣茶的政策为线索,试图探究近代福建省伪劣茶整治政策和茶叶出口检验制度。

关于计算机视觉在茶叶等级检验中应用的研究

茶叶属于世界上三大饮料之一,其分级技术是提升茶叶产业效益的重要保障。近些年来,计算机视觉技术在茶叶等级检测中得到了广泛应用,尤其体现在茶叶色泽与外部形态方面,为落实茶叶分级工作奠定良好基础。鉴于此,通过分析计算机视觉应用于茶叶等级检验的研究现状,阐述其具体的应用表现,并结合相关的应用实例,联系实际提出相应的对策建议,以期进一步保障茶叶等级检验效果。