黄金桂茶叶精油固香缓释研究

本研究通过SDE改良法优化,以100℃流动水蒸气萃取25 g茶叶2 h,获得香气保真黄金桂茶叶精油,并基于该精油挥发特性研究不同定香剂(邻苯二甲酸二乙酯、苯甲酸苄酯及香兰素)对其固香缓释效果。GC/MS及感官评价结果表明:3种定香剂可不同程度延缓黄金桂茶叶精油香气释放,邻苯二甲酸二乙酯保真性最佳,可用于茶香标准物制造;香兰素固香能力最强,挥发82 h香气总量保留率高于对照38.54%,但保真性差;苯甲酸苄酯保真及缓释性能均良好,香型融合度高,适于清香型茶香产品研发。这为茶叶精油香型保真、稳定提供新思路,进而为茶叶香气标准"实物化"、茶香产品研发等提供理论与实践依据。

茶叶精的肥效试验

茶叶精的肥效试验叶厚专，范业成曾凡予（江西省农科院土壤肥料研究所南昌３３０２００）（九江市农科所）茶叶树能吸收４０多种元素，具有喜铵性、嫌钙性、聚铝性，还有集富“硒”的能力，对营养吸收具有强烈季节特征，我所叶面肥课题组，根据全省土壤营养状况及茶树需肥...

蒋峰松针茶的采制工艺

蒋峰松针茶产于闽清县蒋峰山区的下祝茶场,是1991年开发成功的新品。其品质优异,色香味俱佳。1991—1995年在全省名优茶评比中,连续5年荣获省优质茶称号。产品行销京、沪、湘、豫等地,深受广大消费者青睐。