唐代茶器及其组合研究

唐代是中国茶文化的发展、繁荣时期,备茶和饮茶的程序被完整地记录下来,可分为采茶、烘焙、碾茶、贮茶、煮茶、品(饮)茶等环节,备茶和饮茶器具也从饮食器皿中分离出来,成为专用茶器。经研究发现,多数茶器在不同的制茶工序中为成组使用或出现,因而,本文主要根据考古出土的实物资料,并结合陆羽《茶经》的记载、唐代涉茶绘画,推测唐代茶器在不同工序中对应的茶器组合。