茶多酚类化合物抗癌的生物化学和分子生物学基础

本文对近五年来国际上关于茶多酚类化合物对人体抗癌活性及其机理的研究进展进行了分析和综述。全文分抗氧化活性、对关键酶的调控、阻断信息传递、抗血管形成和细胞凋亡五个方面讨论了其抗癌机理,并对茶多酚今后的开发前景和研究动向进行了讨论。

茶多酚类化合物的生化效应及其在竞技性体育中的应用

茶多酚是一种从茶叶中提取的天然性的无毒副作用的生物抗氧化剂,具有较强的抗氧化能力和消除自由基的能力,能够帮助运动员减缓竞技性体育运动中产生的运动疲劳感和增强运动能力,也可以帮助运动员快速地从运动疲劳中恢复过来,本文对茶多酚的生化效应及其在竞技性体育中的应用进行了研究。

茶多酚类化合物在牙本质粘接中应用的研究进展

牙体粘接技术历经多代改良,目前广泛用于口腔缺损修复领域。虽然牙体粘接技术可以满足更保守的临床治疗要求,但随着时间的推移,牙本质-粘接剂形成的粘接界面会发生退化,目前这仍然是一个热点问题。茶多酚类化合物结构中含多个酚羟基,易与牙本质胶原分子形成氢键,从而改善树脂牙本质粘接修复的耐久性。近年来,有关茶多酚类化合物中的主要活性物质表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)加入牙本质粘接剂中对于牙本质粘接效果的影响以及作用机制成为研究热点,本文就茶多酚中主要活性物质EGCG在牙本质粘接过程中发挥的作用以及相应机制作一综述。

喝茶喝出美容来

红茶常饮——减肥 茶叶中含有能起到维生素D作用的茶多酚类化合物，其防止脂肪过氧化的作用要比维生素E高近20倍。茶叶浸出液对食物中脂肪的乳化有促进作用，如同胆汁酸的作用一样，可以显著地促进胰脂肪分解酶的活性，具有健脾胃、促消化的作用，可有效地分解脂肪，降低人体中甘油三脂的含量，以达到减肥健美的效果。

喝茶有益预防核辐射

自日本地震以来,核电安全事故逐步恶化,日本核泄漏事件影响到周边国家国民健康。如何预防核辐射造成的损伤?大家都在关心有什么办法预防辐射?其实很多好的办法就在我们日常生活中间,比如喝茶。茶作为日常饮料,对预防辐射损伤,提高人体抗辐射能力,增进人体健康等都是有益的。

在茶中加入健康“佐料”

绿茶＋柠檬——护心 绿茶富含茶多酚类化合物，具有预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等多种保健功能。柠檬富含维生素C，可预防黑色素沉淀，也有抗氧化作用，预防心血管疾病。绿茶加柠檬能提高人体对茶多酚化合物的吸收率。

儿茶素

茶多酚（teapolyphenolS，TP）是天然植物茶叶中分离提纯的30多种酚类化合物的复合体，约占茶叶干物质总量的20％～30％。茶多酚类化合物包括黄烷醇、黄酮醇、黄酮、花色素类、酚酸和缩酚酸类等，茶叶中的黄烷醇类化合物即通常所称的儿茶素，约占茶多酚70％。

山石生茗——辛卯春茶Ⅱ

"日成东井叶,露采北山芽"。好山好水出好茶,从庐山云雾到雁荡毛峰,名茶与名山总是相伴而生。峻岭之中,散射的日光透过薄雾洒在茶园之中,加上高山特有的小气候,孕育了无数名茶。山僧又是采茶时,这期的茗茶尚品,让我们把目光暂时从湖光之中移开,去山色间探访春茶。