《茶学概论》课程思政元素挖掘与教学实践

为全面推进高校课程思政建设,本文对通识课程《茶学概论》的思政元素进行了分析。课程从中华民族在茶的起源、加工、品饮、传播以及我国现代茶学取得的成就等方面挖掘思政元素,在教学实践中突出茶的发现和利用是中华民族对世界文明的重要贡献,激发学生的爱国主义情感与实现中华民族伟大复兴中国梦的责任感、使命感。

基于体验与实践的“茶学概论”教学改革初探

"茶学概论"是一门科学性、操作性、艺术性、思想性都很强的食品工程专业选修课,该课程集静态文化和动态实践为一体,充分吸收中外茶学知识精髓,通过课程中饮茶体验与课外评茶实践等改革活动,使食品工程学生在轻快氛围中学习掌握茶学基础知识,完善其茶文化知识体系,以加强工科学生的传统文化教育和为国际交流提供良好媒介,同时可有效提高工科学生的人文情怀、审美情趣、动手能力和综合素质,促进茶学创新性人才的培养。

兴趣教学法在《茶学概论》课程中的应用

根据具体课程中的教学经验,在针对茶学、茶文化专业的基础课程《茶学概论》的教学过程中,基于兴趣教学法,从理论和实验课程出发,结合课外作业和第二课堂,综合培养学生对茶学专业课程学习的兴趣,提高学习效果。

茶学概论课程教学改革与实践

通过对茶学概论教学内容、教学方法和教学手段的深入研究,采用问卷调查法,针对不同专业、不同兴趣群体改变教学内容各部分占比和顺序,既做到不同群体与教学内容相互搭配,又做到教学内容与茶叶生产周期相互搭配;采用多种灵活多样的教学方法,适时穿插教学实践环节,实现理论学习与生产实践有机结合;并针对存在的问题提出今后的教改方向。

微信及微信公众平台在茶学概论课程教学中的应用研究

以信阳农林学院2016~2017学年选修茶学概论课程的180名在校大学生为对象,将微信及微信公众平台应用到日常教学中,对应用可行性及形式进行了调查分析,对应用方法和过程进行了记录,对应用经验及效果进行了总结,以期为类似课程利用微信及微信公众平台辅助教学提供思路。

公共选修课《茶学概论》的教学改革初探

针对公共选修课《茶学概论》教学过程中存在的学生学习兴趣不足、专业性知识对非专业学生有难度以及教学方式老旧等问题,从教学内容、教学方式以及教学效果等方面阐明了教学改革的方法,以提升学生的学习兴趣和综合素质,同时提高课程的教学质量,最终达到开设公共选修课的目的。