不同来源茶树组织的茶多酚含量比较

目的:比较不同茶树组织中茶多酚的含量,为茶树修剪枝叶的利用提供参考。方法:通过生石灰水沉淀法提取绿茶树的新鲜叶、干燥叶、新鲜树枝、干燥树枝的茶多酚粗提取物和纯化茶多酚,比较4种茶树组织的茶多酚粗提取物质量及提取率;采用分光光度计法测定标准茶多酚吸光度(A)值,绘制茶多酚标准曲线,通过4种茶树组织纯化茶多酚的吸光度(A)值在标准曲线上获得茶多酚含量并计算其纯度,比较4种茶树组织纯化茶多酚含量和纯度。结果:茶树组织茶多酚粗提取物质量及提取率从高到低依次为新鲜叶、干燥叶、新鲜树枝及干燥树枝,茶多酚含量从高到低依次为新鲜叶、干燥叶、新鲜树枝及干燥树枝,纯度从高到低依次则为新鲜叶、新鲜树枝、干燥叶及干燥树枝。结论:新鲜茶叶和新鲜茶树枝的茶多酚含量较高,可为茶叶及茶树枝综合开发利用提供参考。

EGCG在大叶种茶树不同组织中的含量分析

酯型儿茶素表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶叶中的重要品质和功能成分。试验以昌宁大叶种茶树为材料,应用HPLC法测定了不同茶树组织中的EGCG含量,并进行了比较和分析。结果表明,茶树的根、成熟茎中的EGCG含量均较低(﹤0.1%),而嫩茎皮中的EGCG含量最高(为0.65%)。此外,果皮中的EGCG含量较为丰富(达0.20%),而茶籽中的含量极少(仅为0.0068%)。为进一步明确EGCG在茶树中不同组织的累积和运转提供了科学数据。