影响茶叶可溶性物质浸出的因素分析

茶叶中可溶性物质浸出的分离常数、浸出速率、浸出量和浸出液的品质受诸多因素的影响。如可萃取物质的含量、茶叶形状和大小、温度、溶剂种类、液体的搅拌和萃取设备等因素。