径山茶汤会首求颂二首赏析

宋·释咸杰的"径山茶汤会首求颂二首"是据以诠释径山茶汤会,即径山茶宴与佛教禅宗关系的重要史料。本文从研究诗作的历史背景和若干关键词入手,阐明了宋时的径山茶汤会实质上是一种相当规模的大堂茶会,是径山寺以茶宴形式为载体的,以修禅士大夫为主要对象的,以弘扬禅宗教义为主要目的的一种特色道场,也即史称的径山茶宴。论文最后指出,茶禅文化对于当今社会主义文化建设而言,也不失是一种正能量,应进一步有取舍地加以研究和利用。

茶味的变幻及体验

茶味怎么喝得懂?很多人自称茶龄二三十年,也只是喝明白了浓淡。这正如一个好厨师遇到书法家,两人互相称赞,厨师称赞书法家的墨水很黑,书法家赞叹大厨菜炒得够烫,此皆未及宗门。稍微会喝点茶的人,大概能够喝得出茶的香气来了。判断一个茶的好坏,只是说'我喝的那个茶好香啊',或说'这个茶不好,不够香'。谈到香,还是未及茶味,需知茶味是鉴赏茶叶最核心的体验。不要停留于香。