主持人的话

由我们主持的《大江京剧票友之家》从这期开始,和大家见面了。京剧是中国影响最大、最具有代表性的剧种,是中华民族文化之林中的一枝奇葩,深得广大群众、听众的喜爱。这些年来,由于种种原因,京剧的发展呈现低潮,这已引起京剧界的注意和不安。但是,与京剧专业演出不那么景气形成鲜明对照的是,京剧的业余活动却如火如荼。据不完全统计,仅上海一地,京剧业余组织就多达一百六十几个。

白鸡冠:岩茶中的女人味

一阴一阳谓之道,大部分武夷岩茶给人的印象是阳刚、厚重、霸道的,惟独白鸡冠是那么的柔美、轻盈。养在深闺人不识提到产于闽北名山的武夷岩茶,大家首先想到的当然是大红袍,想到极品大红袍的尊贵、霸道的男人气质,特别是在张艺谋的《印象大红袍》推出以后,大红袍更有红遍天下之势,其实大家心里也明白,自己喝的也未必是真正的大红袍,可能更多的是拼配的商品大红袍。

武夷肉桂品评

武夷肉桂是岩茶中主打品种之一,为岩茶中的高香品种。为了区分产地对茶叶品质的作用,本次特选取了2007年的外山、半岩和正岩的三泡肉桂同时用盖碗冲泡,以便更好对比其中的滋味差别。

让生命沉浮激荡

有一远方朋友,熬得一手上好的奶茶,在当地算得上小有名气。有一天,出差顺便去拜访他,并跟他说只能待一会就走。朋友说：＂喝了茶再走,很快的。＂说罢,忙不迭地抓起一把茶下锅,匆匆忙忙地煮了沸,兑了奶。然后给我盛一碗。我一喝,寡淡无味,也没说什么,喝过几口后,便起身谢过走了。