茶源酵母菌吸附茶多酚条件及机理初步分析的研究

本实验主要研究茶源酵母菌富集茶多酚的吸附机理和条件。以吸附率及酵母菌数为指标,研究死活酵母吸附差异、吸附方式以及活酵母对茶多酚吸附条件。结果表明:茶源酵母对茶多酚吸附能力不同;编号C的酵母菌表面结构上拥有更具优势的氢键基团,带正电量较多,细胞表面的范德华力特性强,与茶多酚中的酚类基团有更大吸附作用,对茶多酚的吸附率最高,达到15.49%。活酵母吸附茶多酚能力显著性强于死酵母。活酵母通过物理性吸附使茶多酚附着于酵母细胞表面,通过主动吸附为主进入细胞内部。茶多酚吸附率与酵母菌生长量密切相关,培养20 h,酵母菌与吸附率达到最高;培养转速为200 r/min,培养温度33℃,培养基p H为4.0,添加10 m L的30 mg/m L茶多酚溶液时,酵母菌对茶多酚吸附率达到21.03%。通过实验研究,能够为富含茶多酚应用于食品药品行业提供一定的科学依据。

“世界茶源”普洱市茶文化在“一带一路”战略中的价值和作用

本文认为作为"世界茶源"的普洱市普洱茶与茶文化,在"一带一路"国家发展战略中,具有特殊价值和作用,是能为祖国尽力增光的。因为普洱市是我国西南部与东南亚越南、老挝、缅甸三国接壤而毗邻泰国的边疆市,历史上就是向外开放的前沿地带。在"一带一路"国家发展战略中,在世界各国人民都喜欢喝茶保健康的今天,以"世界茶源"普洱茶为优势标志的普洱市,在对东南亚的开放中,具有重要区位优势。

闽台茶源与茶缘

本文主要探讨闽台茶文化的历史渊源,阐述福建的简要茶史、台湾最早从福建引进茶树栽培、制茶方法、早期闽台茶叶贸易情况,也阐述了安溪人在台湾的茶叶发展史上作出过的巨大贡献等。

福建茶源与宗教茶道茶德

福建省茶叶起源于商周时期的天山山脉(霍山、支提山)和武夷山山脉。最早由仙道(道教早期)发现并利用茶,视茶为"仙茶"。随着福建道教、佛教的兴起,茶叶也得以发展和传播。从仙家健身的茶道,发展到佛家禅茶之礼!再发展到民间种茶、饮茶之风。儒教、道教、佛教的茶道茶德推动了福建茶叶的不断发展,成为当代主要农产品。

“世界茶源”里的工会情——普洱市总工会城镇困难职工解困脱困记事

在“一市连三国、一江通五邻”的普洱市,素有“天赐普洱·世界茶源”“中国咖啡之都”等美誉。普洱市亲戚朋友间见面打招呼,总是常说:“走,喝茶去。”喝茶是种心境,泡茶才是真正的工夫。把沸水注入茶碗中,只有茶和水相互交融,才能泡出一杯好茶。喝茶,喝的是原味,泡茶需要的是用心。困难职工的解困脱困工作也一样,只有走进他们内心深处,才能知道他们所想、所需。

如何看“杭为茶都,临为茶源”

“杭为茶都,临为茶源”是2010年临安市茶文化研究会成立时候提出的重大命题,经过十余年的发展,该命题内涵逐渐丰富,成为振兴临安茶文化、升级茶产业的目标遵循。“杭为茶都,临为茶源”是一个有机整体。“临为茶源”是以“杭为茶都”为前提,是“杭为茶都”内涵的延续,临安茶文化是杭州茶都的重要组成部分。临安茶文化底蕴深厚,人文荟萃,丰富的历史文化,彰显了临安在“杭为茶都”中具有重要地位。

德昂族酸茶 品出非遗文化味

云南是世界茶源,是大叶种茶树的原生地。在云南,少数民族种茶、制茶、饮茶的历史自成一派,源远流长。不少制茶技艺入选国家级、省级非物质文化遗产项目名录,德宏德昂族酸茶就是其中之一。如今,酸茶制茶技艺已成为促进当地文旅融合、带动群众增收致富的有效途径。

贵山“观茶”

实施乡村全面振兴,产业振兴是基石。产业振兴的着力点在于特色优势产业。4月23日,在新时代推动西部大开发座谈会上,习近平总书记又一次强调,要坚持把发展特色优势产业作为主攻方向。被称为“世界茶源地”的贵州,是全国唯一的高海拔、低纬度、多云雾、无污染的全境高原茶区,具有发展茶产业的得天独厚条件。贵州出好茶,就像贵州出好酒一样有名,茶产业是贵州农业特色优势产业中的首位产业。

高效液相色谱法测定源吉林甘和茶喷雾粉中黄芩苷的含量

目的测定源吉林甘和茶喷雾粉中黄芩苷的含量。方法采用高效液相色谱法(HPLC法),色谱柱为C18柱,以甲醇-水-磷酸(38∶62∶0.2)为流动相,检测波长为315nm。结果黄芩苷浓度在0.1017～1.017μg/mL内与峰面积呈良好线性关系,加样回收率为95.77%。结论HPLC法准确、重现性好,可用于源吉林甘和茶的质量控制。

读《普洱茶文化与“世界茶源”》

自古茶以文传,人因茶雅,而普洱茶虽干百年来知名于海内外,但尚无一部全面、完整、系统地记述其历史源流和发展脉络的书籍。从事文物考古工作的黄桂枢先生,集毕生之力,凝聚30余年研究成果而著成《普洱茶文化与“世界茶源”》。本书记录了考古、地理学家出身的作者为“世界茶源”综合研究,发表的论文、资料等珍贵手稿,成为首例追溯世界茶源的书籍,严谨详尽,在海内外引起广泛关注。

HPLC法测定源吉林甘和茶创新剂型中葛根素的含量

目的建立源吉林甘和茶创新剂型中葛根素的含量测定方法。方法采用HPLC法,以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂,流动相为甲醇-水(22∶78),流速为1.0 mL/min,柱温为室温,检测波长为250 nm。结果葛根素在0.165 6～4.14μg范围内线性关系良好,r=0.999 9,平均加样回收率为99.0%,RSD为2.0%(n=6)。结论方法简便,结果准确、可靠,重现性好,可用于源吉林甘和茶创新剂型的质量控制。

《续茶经》校补新试——以“茶之源”为例

《续茶经》是《茶经》的续写之作,它对唐以后的茶事史料收罗宏富,是中国古代茶典籍的集大成者,对中国的茶艺、茶文化、茶史发展有着深远的影响。《续茶经》成书于清雍正年间,最早的版本为寿椿堂版,清乾隆年间又有四库全书本版印行于世。虽然该书已有不少校正和纠误,但部分错漏之处仍旧存在。现以《续茶经》第一节"茶之源"为例,通过对被摘录原典的回溯,以及寿椿堂本《续茶经》和四库全书本《续茶经》的对校,以期纠正其中的错讹,并补充部分史料,让《续茶经》文本更为精当完整,更好地发挥其重要的历史价值。笔者不揣浅陋,不足之处,敬请方家指教。

浅析茶席主题设计的若干创意思路

国内对茶席设计美学和创意的研究相对较少。对此,笔者利用自身多年的艺术美学基础,结合近两年茶席设计的经验以及在圈内的见闻,归纳总结出茶席主题设计的五种创意思路,并举出相应案例进行分析说明。意在使茶席的美学设计更科学化、系统化、艺术化。

丹丘寻茶:从道教发展历史看茶和台州的关系

丹丘是中国道教圣地,从现有史料和历史背景看,丹丘多指台州。在春秋战国的道教初始发展之时和汉、两晋道教基本成型的关健时期,丹丘都处于代表性的位置。而台州和茶又有着深刻关联:台州是茶的原生地,葛玄为炼丹养生在台州种植茶树,临海"葛仙翁植茶遗址"与天台"葛仙茗圃"一样,是江南乃至中国种茶历史上最早有文字可查的植茶遗址。在原始道教中,茶被认为是养生仙药。葛玄对中国道教的发展影响重大,他对中国文化的的另一个重大影响便是茶。在葛玄的影响下,茶成为身心修炼的重要辅助工具,也为此后茶进一步进入百姓生活打开了一扇大门。台州还是古代海上丝绸之路初始阶段的主要源头,也是茶最早外传的地方;唐时,台州之茶已被引种到日韩,被誉为"日韩茶源"。

杨绍荣 用科技和决心擦亮“普洱茶”的金字招牌

"让‘不懂’普洱茶的人也能放心购买。"这是杨绍荣心中一直以来的愿望。作为云南人,在杨绍荣的心中对普洱茶有着浓厚的情怀。云南省是我国主要茶叶产地之一,而云南省普洱市更是被称为"世界茶源",茶叶种植的历史极为悠久。发展至今,普洱茶已经成为云南省一张亮丽的名片,被全国乃至世界所熟知。

普洱茶说

全面地介绍了"世界茶源——普洱"茶产业的过去和现状。通过详实的资料分析,佐证了饮茶丰富生活,饮茶有益健康的科学观点并解读茶产业未来的发展趋势。

云南农垦集团与普洱市合作推进茶产业

6月19日,普洱市市长刘勇,副市长杜建辉一行到访云南农垦集团,就有机茶基地建设、新建有机茶加工示范园及品牌打造等合作事宜,与集团总经理周建国等开展合作交流。刘勇表示,普洱市享有"天赐普洱、世界茶源""中国茶城"等美誉,是云南省茶叶主产区。