中国茶的起源学说研究

中国的茶文化,历史悠久。茶文化在世界范围内源远流长,影响深远。当今社会,中国茶文化没有随着国家的经济建设而发展、强大。中国曾经有过影响过世界的文化,如丝绸、陶瓷、中医药、茶文化等,现在随着工业化进程的发展,原有的古典文化慢慢的被稀释、蚕食。本文从茶文化史的角度出发,以茶的起源为中心学说进行研究,并提出我们更应该再深入学习曾经引以为自豪的中国文化。茶文化没有过时,并且永远不会过时,永远都是中国的一部分,组成中国梦的一部分。

红茶:源自中国飘香世界

中国是茶的起源地,有着深厚的茶文化。在我国的六大类茶中,真正具有全球化影响力的当属红茶。在世界茶叶市场上,红茶的占有率达到了80%以上,甚至超过其他几大茶类的总和。正山小种作为最早的红茶品种,从诞生至今已有400余年历史。

康普茶的功能及本土化探索

1康普茶的起源康普茶(即红茶菌)的起源可以追溯到上千年前,早在公元221年的秦朝就有关于它的记载。随着各国使者的文化交流,康普茶相继被传播到日本、沙俄和欧美地区。康普茶饮料在日本得到大力推广,受其影响,我国在上世纪50年代到80年代也风行一时,千家万户都在制作饮用。由于当时科学水平低下、认识不足,康普茶饮料被归为"另类",逐渐被摒弃。

古代不同时期的茶文化

中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的质量的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。中国人独特的茶饮文化传遍全球,历久弥新。关于茶的起源一直存在着争议,茶树的起源至少已有六七万年的历史,而茶被人发现和使用也至少有五千年的历史。《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶解之。”“茶”即茶。神农是传说中的炎帝,如此,茶的历史可推到上古三皇五帝时期。

从俄罗斯远道来中国学茶:以前喝茶因为快乐,现在喝茶为了快乐

茶,源自中国,盛行世界。在浩渺的历史长河中,茶叶穿越国界,成为深受大家喜爱的世界饮品。千百年来,来自世界各地的爱茶人,跨越山与海,在茶的起源地寻访这一片神奇东方树叶的秘密。这个“东方秘密”一直散发着独特的魅力,吸引海外友人“上下求索”。来自于俄罗斯小镇的小伙子洛狄,就是其中一个。作为浙江农林大学茶文化专业的学生,他在丰富的中国茶文化里,读懂了一种融入生活的“世界文化”。

白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源

应用高压液相色谱(HPLC)技术,对白莺山古茶的大理茶素、儿茶素类、茶棓素、没食子酸、咖啡因和茶氨酸的含量进行分析。同时,应用分光光度法测定茶多糖和茶多酚含量。在与野生大理茶及栽培大叶茶(普洱生茶)进行多成分比较的基础上,结合形态性状的变异与进化,讨论白莺山古茶种质资源的多样性与野生大理茶和栽培大叶茶的相互关系。分析研究结果不仅为白莺山古茶的品质评价提供可靠的科学数据,为白莺山丰富的古茶种质资源的深入系统研究和合理开发利用提供基础,同时,通过多种过渡类型的化学成分分析与比较,为栽培大叶茶的起源和大理茶作为大叶茶的野生基源之一的假说提供了植物化学方面的证据。

我国茶文化遗址遗迹初考

我国是茶的起源地,也是世界茶文化的发源地,茶文化遗产是农业文化遗产的重要组成部分。茶叶本身在农业和文化两个层面都具备突出的地位和价值,同时具备农业文化遗产的各项特征价值。无论从农业层面还是文化层面而言,茶叶在世界范围都具有重要价值。茶文化遗产兼具自然遗产、文化遗产及文化景观综合价值,是重要的、较为特殊的农业文化遗产类型。茶文化遗址遗迹蕴含着丰富的经济、社会、生态和科学研究等价值,对茶文化遗址遗迹主要分布区域进行保护与开发利用是一项重要的工作任务。

我国茶文化遗址遗迹初考

我国是茶的起源地,也是世界茶文化的发源地,茶文化遗产是农业文化遗产的重要组成部分。茶叶本身在农业和文化两个层面都具备突出的地位和价值,同时具备农业文化遗产的各项特征价值。无论从农业层面还是文化层面而言,茶叶在世界范围都具有重要价值。茶文化遗产兼具自然遗产。

红茶传说的解读

红茶的起源有一个脍炙人口的传说:约在明末,时值采茶季节。北方军队路过庙湾强行驻扎茶坊,睡在工厂,耽搁了茶青及时处理的时间。江公心急如焚,这可是一家的生计所在啊!待官兵开拔后,茶青已发红。江公急中生智,组织家人赶忙把茶叶搓揉后,用当地盛产的马尾松柴块烘干。烘干的茶叶呈乌黑油润状,并带有一股松脂香味。