茶粕的营养价值、功能特性及其在动物生产中的应用

茶粕是油茶果实榨油后的残留物,其粗蛋白质和碳水化合物含量高,且含有不饱和脂肪酸、茶皂素、单宁、生物碱及少量黄酮、多糖等活性成分,具有较好的营养价值和功能特性。因加工工艺不同,茶粕一般可制成粉状、颗粒状和饼状,经提皂加工后粗蛋白质含量增加,粗纤维含量降低,可作为蛋白质饲料替代部分豆粕使用。本文综述了茶粕的营养价值和功能特性、茶皂素的提取工艺以及茶粕在畜禽和水产动物生产中的应用,以期为非常规饲料的开发利用提供理论指导。

茶粕提取工艺及其提取物表面活性性质研究

以饼状、片状茶粕为原料,初步筛选、优化茶粕提取工艺,测定各茶粕提取物的接触角及产率,筛选出产率最高、润湿性最优的茶粕提取物。研究方法:15 g饼状茶粕分别在700 mL纯水、50%乙醇、无水乙醇中进行24 h煮沸回流提取获得的提取物、15 g片状茶粕在700 mL纯水24 h煮沸回流提取获得的提取物,以及60 g片状、饼状茶粕在700 mL纯水24 h煮沸回流提取获得的提取物,以洗洁精为对照,纯水为空白,使用接触角测定仪测量出各茶粕提取物在纯水稀释10、100、1000、5000倍数的接触角。结果表明:以水提饼状、片状茶粕提取物获得产率最高。在纯水稀释10、100、1000、5000倍数下茶粕的润湿性比较得出:水提饼状茶粕提取物最优,饼状茶粕提取物比片状茶粕的好;在相同溶剂下提取小剂量饼状、片状茶粕提取物比大剂量的好。综上所述,水提饼状茶粕在液料比700∶15时获得提取物的润湿性最优及产率最高。

超声波辅助提取茶粕多糖及其抗氧化活性

采用超声波辅助提取油茶饼粕中的茶籽多糖。在单因素试验的基础上,利用正交试验优化提取条件,然后采用苯酚-硫酸法测定总糖含量,PMP柱前衍生HPLC法测定单糖组成,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明,茶籽多糖最佳提取工艺条件为超声功率150W、提取温度80℃、提取时间45min、料液比1:15(g/mL),在此条件下茶粕多糖的得率为(14.22±0.51)%。茶粕多糖主要由葡萄糖、鼠李糖以及甘露糖组成,同时还含有少量半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖及木糖,其总糖含量约为81.2%。抗氧化实验表明,茶粕多糖清除·OH及DPPH自由基的能力与质量浓度呈正相关。当茶粕多糖质量浓度为5mg/mL时,对·OH及DPPH自由基的清除率分别达到84.6%和73.5%;但其几乎没有还原能力。

超声辅助纤维素酶提取茶粕中茶皂苷的工艺研究

[目的]优化茶粕中茶皂苷的提取工艺。[方法]在纤维素酶作用下,利用超声辅助,通过单因素试验与正交试验,研究料液比、酶解温度、酶解时间、酶的用量等因素对茶皂苷提取得率的影响。[结果]试验表明,茶粕中茶皂苷的最佳提取条件为酶解温度50℃,酶添加量0.3%,酶解时间70 min,料液比1∶20(g∶m L),在此条件下茶皂苷提取得率为9.769%。[结论]采用超声辅助纤维素酶提取,可有效提高茶粕中茶皂苷的提取得率。

茶籽壳茶粕饼栽培茶薪菇研究

本文利用茶籽壳和茶粕饼为原料进行了茶薪菇栽培试验 ,比较了不同配比间茶薪菇菌丝生长状况和茶薪菇产量。结果表明 :茶籽壳和茶籽饼完全可以作为栽培茶薪菇的原料 ,产量与对照组相比有不同程度的增加 ,增产 2 6 %～ 47 4%。

水酶法茶粕作为猪饲粮原料的试验效果研究

试验旨在研究"水酶法"茶粕在生长育肥猪上的饲喂效果,初步判定其用于猪饲料的可能性。采用单因素试验设计,茶粕在饲粮中替代麦麸比例分为3%(试验1组)、4%(试验2组)、5%(试验3组),对照组为常规饲粮组。试验选取18 kg左右健康杜×长×大三元杂交生长猪72头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复3头猪,测定生长性能、健康和相关血液生化指标,试验分为生长和育肥两个阶段。生长阶段结果:1对照组的日增重与试验1组和试验2组之间差异不显著(P>0.05),显著高于试验3组(P<0.05),4个试验组组间的料肉比差异不显著(P>0.05);2四组的血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)活性、尿素氮(UREA)含量均差异不显著(P>0.05)。腹泻情况在正常范围内。育肥阶段结果:1对照组的日采食量与试验1组和试验2组之间差异不显著(P>0.05),显著高于试验3组(P<0.05)。对照组的日增重显著高于试验组(P<0.05),试验1组的日增重显著高于试验3组(P<0.05),与试验2组之间差异不显著(P>0.05)。对照组的料肉比显著低于其余各试验组(P<0.05),试验组之间差异不显著(P>0.05);2对照组的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和丙二醛(MDA)含量与试验组差异不显著(P>0.05),对照组血清超氧化物歧化酶(SOD)含量显著低于试验组(P<0.05);3屠宰后试验猪各脏器表观均正常。研究结果表明,水酶法茶粕具有一定的饲用价值,在猪饲料里可以低量添加(4%以内)使用,提油后残留其中的多糖、多酚等活性物质则在一定程度有保护猪健康的作用。

茶粕有机肥的开发与利用

论述了生物有机肥在发展农业生产中的重要地位,以及生产中存在着的大量使用集约化畜禽养殖场的畜禽粪对土壤、水体等环境质量和农产品质量安全产生严重影响的问题,提出以茶粕作为原料生产有机肥具有生产过程相对安全、克服有机肥二次污染的优点。此外,茶叶次生代谢物茶多酚、茶色素、茶皂素和茶皂甙等具有抗氧化、清除自由基、络合金属离子、调节植物生长和生物防虫、灭虫等独特生理功效,将极大地提高茶粕有机肥的生物有效性,显示出其广阔的应用前景。

脱毒油茶粕饲料在罗非鱼养殖中的应用研究

目前，我国对油茶籽的利用基本上仅限于榨油，对榨油后剩余的茶籽饼粕利用还很不够，大多直接作清塘剂或肥料使用。经检测分析，油茶饼粕中富含茶皂素、蛋白质、脂肪、淀粉和粗纤维等成分，油茶籽粗蛋白含量为12％～18％，蛋白质中含有17种氨基酸成分，其中7种是人体必需的氨基酸。然而，一方面由于油茶饼粕中含有10％～15％的茶皂素（Theasaponin），具有较强的溶血作用，因此在传统水产养殖业中是作为虾蟹保护剂和清塘剂使用的；同时，茶皂素的存在又使饲料味苦且辛辣，因而限制了油茶籽饼粕在饲料工业中的应用，造成巨大的资源浪费。另一方面，油茶粕中的茶皂素具有一定的生物活性，在畜禽日粮中低剂量添加对养殖效果有一定的影响。考虑到茶皂素具有生物活性的特性及采用水浸提法提取油茶粕中茶皂素的不彻底性两方面的情况．因此，研究脱毒后的油茶粕饲用价值和油茶粕中残留的低剂量的茶皂素对养殖对象的影响是本试验的研究出发点。

茶粕中茶皂素提取分离工艺的研究

永州是油茶植物种植的大市,油茶种植面积约占全市的16.7%,居于湖南省的第二位。茶粕是油茶榨油后剩下的渣饼,里面富含丰富的茶皂素成分,茶皂素为齐敦果烷型五环三萜类皂苷,是一种性能优良的非离子型天然表面活性剂,同时还具有抗癌、镇痛及消炎等生理活性。本文以茶皂素产率为考察目标,从p H、温度、料液比、乙醇浓度等影响因素就茶皂素提取分离工艺进行了单因素的研究,并对茶皂素的提取进行了正交试验,最终确定了醇提茶皂素的最优化工艺。

基于近红外光谱的茶粕中茶皂素快速测定分析方法研究

[目的]研究近红外光谱技术在茶粕中茶皂素的快速检测应用。[方法]在确定了装样厚度的基础上,利用115个茶粕样品结合偏最小二乘方法,建立了茶粕中茶皂素含量的分析模型,为验证模型的实用性,对90个茶粕样品进行了预测,将预测结果与标准方法结果进行成对结果 t检验。[结果]试验得出,该试验方法与江西出入境检验检疫局综合技术中心的标准操作规范JXSOP070-2013的结果不存在显著差异,并据此制定了茶粕中茶皂素近红外快速检测方法的标准操作规程(standard operation procedure SOP),经实际应用证明效果显著。[结论]利用近红外光谱检测方法快速分析茶粕中茶皂素含量具有快速、高效、环保的特点,可提高检测速度和检测效率。

利用茶粕生产菌体蛋白饲料的研究

分析了茶粕的化学成分,对各试验菌种在茶粕发酵培养基上的生长特性进行了研究,结果表明酵母菌能较好利用茶粕中的营养物质,并可获得较多的菌体干重。这既可提高茶粕的利用价值,又可缓解目前蛋白饲料短缺的问题。

茶皂素和茶粕对铁皮石斛上小蜗牛的防治效果

通过田间试验验证了83.5%茶皂素5.0和10.0 g·L^(-1),以及茶粕300 g·m^(-2)对铁皮石斛上小蜗牛具有较好的防治效果,防效在85%以上。茶皂素2.5 g·L^(-1)和茶粕75,150 g·m^(-2)防效在80%以下。83.5%茶皂素5.0~10.0 g·L^(-1)和茶粕300 g·m^(-2)可作为杀螺剂的替代物用于田间防治铁皮石斛小蜗牛。

基于近红外光谱的茶粕中含油量和水分快速测定方法研究

茶粕中富含茶皂素、蛋白质、多聚糖等物质,根据其所含成分的不同,广泛用于制药、保健品、清塘、饲料、军事等行业。近红外光谱技术由于其分析速度快、绿色环保、操作方便等特点受到广泛关注和应用。该文就近红外光谱技术在茶粕中含油量和水分的快速检测方法进行研究,在确定了样品采样厚度的基础上,利用164个茶粕样品结合偏最小二乘方法,建立了茶粕中含油量和水分的分析模型,为验证模型的适用性,对20个茶粕样品进行了预测,将预测结果与标准方法(国标)结果进行成对结果t检验,得到两种方法的分析结果不存在显著差异的结论,该研究为茶粕中含油量和水分的快速检测提供了方法。

茶粕对灰巴蜗牛的驱避作用

为防治铁皮石斛上的蜗牛,减少农药的使用量,寻求较为实用且性价比高的化学农药替代物,进行了茶粕撒施驱避灰巴蜗牛的试验。结果表明,茶粕对蜗牛具有驱避作用,其中以撒施量600和300 g·m-2的效果最好;铁皮石斛区内蜗牛的侵入率随着茶粕撒施量的增加而降低,且随着时间的延长,各处理区蜗牛的侵入率虽有升高,但仍低于对照组。撒施茶粕可作为铁皮石斛生产上驱杀灰巴蜗牛的非化学防控措施使用。

脱毒茶粕残留茶皂素含量的测定方法比较

茶粕是一种营养价值较高的潜在性饲料原料。然而茶粕里含有高达10%-15%的茶皂素,对高等动物具有一定的毒性,但研究表明,适量的茶皂素对动物的生长有促进作用,并能提高机体免疫力。为了使用的安全性和利用率,对脱毒茶粕残留茶皂素含量要进行测定,方法主要有分光光度法和利用茶皂素的鱼毒作用。

茶粕(茶麸或茶籽)资源化现状及发展

我国是油茶品种最丰富、生产量最多的国家。油茶是我国一种重要的油料作物,茶粕是油茶籽提油后的副产品,是一种使用价值、营养价值和经济价值比较高的工业副产品。文章提出了茶粕可生产茶皂素、茶籽多糖,茶蛋白等高附加值产品,具有广阔的综合开发前景,概述了其产品的特性、加工工艺及主要应用途径,并结合市场现状对茶粕的开发应用提出期望。

脱毒茶粕对妊娠母猪生产的影响

茶粕是一种营养价值较高的潜在性饲料原料。但茶粕里含有高达10%～15%的茶皂素,对高等动物具有一定的毒性,但研究表明,适量的茶皂素对动物的生长有促进作用,并能提高机体免疫力。选择条件相近的同一批次引进的后备初产母猪长大(长白×大约)30头,随机平均分为2组进行饲养试验,结果表明:以6%含量的脱毒茶粕配合饲料饲喂妊娠母猪的试验组与对照组相比,脱毒茶粕中残留茶皂素对妊娠母猪采食、体重、再发情天数及繁殖性能没有影响,并对妊娠母猪生长与繁殖有一定的促进作用。