清末徽州茶商与征收皖赣铁路茶股的抗争

长期以来,人们对徽州茶业的研究,往往注重对徽州茶叶栽培、茶叶生产工艺、茶叶销售贸易以及徽州民间茶俗的探讨。实际上,徽州茶业经济一直与当时官府管理政策有着千丝万缕的关系,它涉及到政治、经济、文化的方方面面。这次新发现的宣统初期徽州茶商与征收皖赣铁路茶股的文书,从一个方面给我们提供了新的研究课题,茶叶作为徽州大宗商品,成为当时官方筹集社会资金的主要渠道。

绞股蓝茶总皂苷的纯化及其抗氧化活性研究

研究了绞股蓝茶总皂苷的提取、纯化及其抗氧化活性。采用热水浸提法提取,D101大孔吸附树脂纯化,并通过DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子的清除率对纯化的总皂苷进行抗氧化活性研究。结果表明:粗提取的绞股蓝茶总皂苷含量为3.91%。D101大孔吸附树脂对提取的绞股蓝茶总皂苷进行纯化后,总皂苷的纯度从26.2%提高到了83%。纯化后的绞股蓝茶总皂苷在浓度为4、3、3mg/m L时对DPPH自由基清除率、羟自由基清除率、超氧阴离子清除率分别可达到92%、82%、73%。说明D101大孔吸附树脂对绞股蓝茶总皂苷有很好的纯化效果,且纯化后的总皂苷有很好的抗氧化活性。

浸提条件对绞股蓝茶浸提液品质的影响

采用正交设计试验研究了浸提条件(浸提温度、浸提时间、茶水比、浸提液pH值、浸提次数)对绞股蓝茶浸提液品质的影响。结果表明,浸提温度75℃,浸提时间60min,茶水比1∶75,pH值为8,浸提2次时有利于提高绞股蓝茶浸提液的品质,通过该浸提条件生产的绞股蓝茶浸提液具有较高的浸提率,而且浸提液的明度较高、汤色较好,冷后浑较低。

再干燥对绞股蓝茶品质影响研究

再干燥对绞股蓝茶品质影响研究安徽农业大学岳鹏翔，高学玲绞股蓝（ＧｙｎｏｓｔｅｍｍａＰｅｎｔａｐｈｙｌｌｕｍＭａｋｉｎｏ）为多年生藤性植物，在我国及亚洲大部分国家都有广泛分布。近年来研究表明，绞股蓝皂甙具有抗肿瘤、降血脂、抗溃疡、延长细胞寿命、耐缺氧、...

福建甜味绞股蓝茶的保健成分及其市场现状和展望

福建甜味绞股蓝茶是由日本引进种201甜味绞股蓝,经过种植,采用制茶工艺制成的保健茶,其神奇的保健功效使绞股蓝保健茶成为近年来福建省畅销的地产名货,市场前景广阔。本文就其市场现状及对策进行了探讨。

ICP-OES法测定绞股蓝茶的微波消解液及浸出液中的矿物元素

采用全谱直读电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-OES）对绞股蓝茶的微波消解液及浸出液中的矿物元素进行了测定分析，实验发现：微波消解液中检出K、P、S、Na、A1、Fe、Mg、Si、Ca、Cd、B、Cu、Zn、Pb、Ba、Ti、Sr、Mn、V、Cr等20种矿物元素，分析结果的相对标准偏差在0．24％～10．4％之间；浸出液中检出K、ca、s、Na、Mg、Si、A1、P、Mn、B、Sr、V、Cu等13种矿物元素，分析结果的相对标准偏差在0．44％～6．33％之间。实验结果可为深入研究绞股蓝茶提供基础数据。

珠形绞股蓝茶的加工工艺技术

介绍珠形绞股蓝茶的加工工艺技术并对不同加工工艺的绞股蓝产品品质审评及经济价值进行了比较,结果表明:珠型绞股蓝茶的品质和经济价值都高于其它加工工艺的绞股蓝产品。

绞股蓝速溶茶中绞股蓝总皂甙的含量测定

绞股蓝(gynostemma pentaphyllun makino),民间用于治疗咳嗽、慢性气管炎、肝炎等疾病。近几年的药理研究证明有抗衰老、抗疲劳、降低过氧化脂质、抑制肿瘤细胞繁殖、抗胃溃疡等方面的效果。为保证质量,本文用紫外分光光度法对绞股蓝速溶茶中的主要有效成份,绞股蓝总皂甙进行了含量测定。

人间仙草—绞股蓝茶

绞股蓝又称“五叶参”、“七叶胆”,是葫芦科绞股蓝属多年生落叶草质藤本植物,是一种名贵天然的中草药资源。它在世界上被鉴别有13种之多,我国目前发现有11种,是目前唯一除人参属外含有人参总甙的植物,据国内外科学家研究表明,绞股蓝含有近60种人参总甙,其中有4种与人参总甙化学结构完全相同,11种相似,另外还含有绞股蓝糖甙、氨基酸以及18种人体需要的微量元素,具有人参相似的免疫增强剂作用,可以抵抗多种疾病,在中国传统医学中给予高度的评价“其味苦甘,性寒,有消炎解毒。

正交设计优化绞股蓝珠茶冲泡参数的研究

以绞股蓝珠茶主要功效成分——绞股蓝皂甙的溶出率为主要指标,兼顾茶汤汤色和滋味,采用单因素考察和正交试验相结合的方法,对茶水比、冲泡时间、冲泡水温、冲泡次数等4个影响因素进行了研究,优化了冲泡参数。结果表明,绞股蓝珠茶最佳冲泡参数为茶水比1/75、冲泡时间6 min、冲泡温度80℃、冲泡次数3次。

超临界CO_2萃取绞股蓝茶中的总皂苷

采用香草醛比色法测定萃取产物中总皂苷含量,研究了超临界CO_2萃取法提取绞股蓝茶中总皂苷的条件,即萃取温度、萃取压力和萃取时间对提取率的影响.超临界CO_2萃取最佳条件为:萃取温度50℃,萃取压力25MPa和萃取时间60min.在该条件下,超临界CO_2萃取法提取绞股蓝茶总皂苷的提取率为3.68%,该提取率显著高于传统有机溶剂提取法的提取率(1.97%).

复方茶根股蓝饮预防急性缺血性脑血管病再卒中疗效观察

近5年，我院采用自拟复方茶根股蓝饮预防急性缺血性脑血管病再卒中，疗效满意，现报告如下。 1临床资料 我院近5年收治的缺血性脑血管病患者42例，诊断均符合中华医学会第二届全国脑血管病会议拟定的诊断标准。笔者将其分为2组。实验组21例，男18例、女3例；年龄50～74岁，平均58．6岁；病程2个月～1年，平均4．5个月；其中，脑血栓形成17例、脑栓塞3例、短暂性脑缺血发作1例；合并高血压13例，高脂血症18例，糖尿病3例，有中风后遗症（语言蹇涩、口眼喁斜、半身不遂）21例，出现再卒中先兆症（眩晕昏视、偏身麻木、或短暂性语言蹇涩、或一过性肢体瘫软）6例。

大数据时代下O2P营销模式的研究--以绞股蓝茶为例

绞股蓝为富含人参皂甙的草本植物,有"南方人参"的美誉,但绞股蓝的开发和利用一直在研发与市场营销方面处于劣势。本文对于绞股蓝的功效做了前期的调查,同时对绞股蓝茶的市场状况做了调研,并提出利用O2P理论从互联网产业链和产业集群的角度出发加强绞股蓝茶相关产品的开发与销售。

五个不同产地绞股蓝茶挥发物及香气成分研究

为了解不同产地的绞股蓝茶的挥发性成分的差异,探明绞股蓝茶的香气成分,本研究采用溶剂辅助风味蒸发(SAFE)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对湖南张家界、陕西平利、广西金秀、安徽亳州、云南玉溪五个不同产地的绞股蓝茶的挥发性成分进行提取和分析,利用峰面积归一化法计算各个成分的相对百分含量。五个不同产地的绞股蓝茶共鉴定出98个挥发性成分,包括醛类、酸类、酚类、酯类、腈类、杂环化合物、酮类、醇类和烃类及其衍生物。从广西、安徽、湖南、陕西和云南产的绞股蓝茶中分别鉴定出48、49、50、51、50个挥发性化合物。五个样品中,检测出的共有成分为15个,其中二氢猕猴桃内酯和棕榈酸乙酯不仅为其共有成分,且相对含量均较高,其它主要成分还包括苯甲醛、正辛醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、苯甲醇、苯乙醛、罗勒烯、香兰素、月桂酸乙酯、2,4-二羟基-2,6,6-三甲基环己基乙酸γ-内酯、植酮、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯、十八酸乙酯等。五个不同产地绞股蓝茶主要香气成分都包括二氢猕猴桃内酯,但其它关键成分存在差别,因此不同来源的绞股蓝茶风味不尽相同。通过查阅文献对绞股蓝茶挥发性成分的香气特征进行了系统梳理,其所含挥发物的香气特征包括“水果”、“花”、“青叶”、“木香”和“脂肪”气味,这为绞股蓝茶的风味研究及产品开发提供了理论依据。

茶叶机械加工绞股蓝茶工艺探讨

绞股蓝是多年生的藤性植物,在我国及亚洲大部分国家均有大量分布。近年来的研究表明,绞股蓝皂甙具有抗肿瘤、降血脂、抗溃疡、延长细胞寿命、耐缺氧、抗疲劳及催眠等作用,因此。

药用和茶饮绞股蓝中总黄酮及多糖含量分析

目的:优化绞股蓝总黄酮的提取工艺,并建立总黄酮及多糖的检测方法,对不同批次绞股蓝中总黄酮和多糖的含量进行测定,为绞股蓝的质量管理及临床应用提供依据。方法:采取正交试验优选绞股蓝总黄酮的提取工艺,以紫外可见分光光度法测定不同批次绞股蓝中的总黄酮含量;采用醇碱法提取绞股蓝多糖,以D-无水葡萄糖为对照品,测定绞股蓝总多糖的含量。结果:优化后的绞股蓝总黄酮提取工艺为:以13倍量65%的乙醇提取,提取4次,每次90min。测定了12个产地的药用及茶饮绞股蓝中总黄酮和多糖的含量,其中陕西产绞股蓝无论是药用还是茶饮两种成分含量均高于其他产地;其他各产地药用绞股蓝和茶饮绞股蓝中总黄酮和多糖的含量无显著差异。结论:建立的绞股蓝中总黄酮及多糖含量测定方法简便准确,稳定可行;市场上药用绞股蓝和茶饮绞股蓝品质差异小;以陕西产绞股蓝质量最佳。

绞股蓝茶的加工方法

绞股蓝为药食两用的藤本植物,广泛分布于我国长江流域及以南地区。由于它含有人参皂甙等成分,具有防癌、抗衰老和治疗多种疾病的功效,被誉为“南方人参”,目前绞股蓝茶在市场上的销量越来越大。现将其加工方法介绍如下:

绞股蓝茶的制作

绞股蓝收割后,其茎、叶均可利用。用其叶制成的粉末状制品,呈鲜绿色,味甘芳香,可用作食品和药物的营养添加剂,亦可冲茶饮用或作食品色素。现将其加工技术介绍如下: 一、净制;将刚收割的新鲜绞股蓝去根、除杂后,进行叶、茎分选(或叶茎混合)。

ICP-MS法测定绞股蓝茶中6种有害重金属含量

目的:测定绞股蓝茶中有害重金属铅、铬、汞、砷、铜、镉的含量。方法:利用微波消解技术进行溶样,采用电感耦合等离子体质谱仪同时测定绞股蓝中6种有害重金属元素的含量。结果:不同批次的绞股蓝茶中6种重金属元素的平均含量符合铜>铅>镉>砷>铬>汞;部分批次的绞股蓝茶中镉及铅含量超出相关标准的规定。结论:ICP-MS法测定绞股蓝茶中的6种有害元素的含量,分析速度快,精密度高,可用于绞股蓝茶重金属指标的质量控制。

茶用绞股蓝无公害标准化生产技术

从种植地选择、整地技术、种子育苗、无性繁殖育苗到大田栽植、田间管理、采收加工等各方面全面论述了茶用绞股蓝无公害生产技术。