茶文化的起源及“咀饮”概念的提出

从人类进化、社会发展和生物文化的角度探索中国茶的来源。茶文化的形成和发展是有规律可循的。动物为了获得生存竞争上的胜利,利用"食物"来维持生计,利用"药物"来治疗疾病,利用"咀饮"来预防疾病,我们称之为进化三要素,并对"咀饮"概念的提出进行了重点讨论。

再论茶文化的起源、发展与功能定位

茶文化在唐代有迅猛的发展,其普及与当时的经济、政治、文化有密切的关系。也由于其含有咖啡因类成分,可以调节精神,而其他别样茶中不含此类成分,茶的普及推广,形成了一枝独秀的局面。内容进一步阐述茶文化的形成过程,作为"茶"用的植物自古以来就呈现多样性,如同维持生命的"食物"用来治疗疾病的"药品"一样,用来预防疾病的"茶"也不是单单一个物品。

红茶:源自中国飘香世界

中国是茶的起源地,有着深厚的茶文化。在我国的六大类茶中,真正具有全球化影响力的当属红茶。在世界茶叶市场上,红茶的占有率达到了80%以上,甚至超过其他几大茶类的总和。正山小种作为最早的红茶品种,从诞生至今已有400余年历史。

中国茶的起源学说研究

中国的茶文化,历史悠久。茶文化在世界范围内源远流长,影响深远。当今社会,中国茶文化没有随着国家的经济建设而发展、强大。中国曾经有过影响过世界的文化,如丝绸、陶瓷、中医药、茶文化等,现在随着工业化进程的发展,原有的古典文化慢慢的被稀释、蚕食。本文从茶文化史的角度出发,以茶的起源为中心学说进行研究,并提出我们更应该再深入学习曾经引以为自豪的中国文化。茶文化没有过时,并且永远不会过时,永远都是中国的一部分,组成中国梦的一部分。

中国茶申遗那些事

茶起源于中国,盛行于世界。“中国茶”三个字背后,蕴藏着无比丰富的文化内涵。此次“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,既是实至名归,也是众望所归。

茶文化的传承和创新研究

中国是茶树的原产地，我国有着一千二百年历史的茶文化国家，在这一千二百年历史中，研究茶与茶文化的著作层见叠出，茶文化的内涵得到了全面的弘扬，茶文化的弘扬形式从古时的诗词歌赋，到近代的小说、音乐、舞蹈、教育，基本上涉及到所有的文化领域中。进入二十一世纪之后，怎样更加积极的推动茶文化的传承与创新是我们的责任，也是值得考虑的重要问题。

中国茶叶学会 成立国际茶文化研究与培训中心

日前,国际茶文化研究与培训中心正式在杭揭牌成立。茶起源于中国,闻名于世界。中华茶文化历史悠久,底蕴深厚,是中华优秀传统文化的重要组成部分,蕴含了"清""敬""廉""和""美""乐"等精神内涵。自5世纪开始,中国茶通过陆上和海上丝绸之路传播至亚洲、欧洲及美洲等国家,丰富了不同国家人民的生活。国际茶文化研究与培训中心的成立是中国茶叶学会在中国科协支持下,积极响应"一带一路"倡议,推进中国茶文化的国际传播的重要举措。

中国水仙茶 香飘满天下

1中国茶产业与中国水仙茶概况2019年12月19日,第74届联合国大会通过决议,将每年5月21日定为“国际茶日”。习近平总书记致信祝贺首个“国际茶日”指出:“茶起源于中国,流行于世界。”联合国设立‘国际茶日’,体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视,对振兴茶产业,弘扬茶文化很有意义。习大大亲力亲为,频频为茶叶代言,引领全民饮茶风气。大国“特色外交”、“文化输出”,茶是最佳使者。“茶通天下无国界”。

梧州六堡茶:将“一带一路”变成新“茶马古道”

“茶起源于中国,盛行于世界。联合国设立‘国际茶日’,体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视,对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴,让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。”2020年5月21日,中国国家主席习近平向首个“国际茶日”系列活动致信祝贺时这样说道。茶是世界三大饮品之一,深受世界各国人民的喜爱。在这之中,广西梧州六堡茶作为中国历史名茶及著名的侨销茶,不仅在中国家喻户晓,千百年来更是沿着历史上著名的“茶船古道”香飘海外。

唇齿留香 不忘制茶人

饮茶,作为中国人生活分不开的一种文化,从古至今,源远流长。陆羽所作《茶经》记载:"茶之为引,发乎神农氏。"这是茶起源最普遍的说法之一。古人有情怀,宾朋满座之时,饮茶之余,借着兴致,作诗一首。"坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。"

唱响绿茶之源 助推名邦茶道

5月21日是联合国确定的首个"国际饮茶日"。国家主席习近平向"国际茶日"系列活动致信时指出:茶起源于中国,盛行于世界。联合国设立"国际茶日",体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视,对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。深邃于余姚物产——瀑布仙茗,更为其悠远的茶道而自豪。余姚,誉有"文献名邦"之称,更承载着"中国茶文化之乡"的成就。而余姚的瀑布仙茗,有"道家之仙茶、儒家之名茶、帝王之贡茶"的美称,余姚瀑布仙茗的发展历史是中国绿茶发展史的形象说明。

植物染 “出色”的茶染

茶起源于中国,不仅可作药用、食用、祭用,还被人们作为天然染料使用,并代代相传茶者,南方之嘉木也。据文字记载表明,我们的祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。中国西南地区,包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培,茶树逐渐普及全国,并传播至世界各地。

饮茶健康,健康饮茶,今天您喝茶了吗?——2020年国际茶日暨第十二届全民饮茶日广东区域活动

5月21日,是联合国确定的首个“国际茶日”,全国各地都热热闹闹地在举办各种茶事活动。就在这一天,在中国茶叶学会的倡议下,由广东省茶叶学会和广东省茶业行业协会共同主办的2020年国际茶日暨第十二届全民饮茶日广东区域主会场活动在国茶荟举行。尽管今年是特殊的一年,恰逢新冠肺炎疫情在全球蔓延,但今年的全民饮茶日与“国际茶日”一起举办,获得的关注度也是前所未有的。据新华社报道,国家主席习近平向全国各地举办的“国际茶日”系列活动致信表示热烈祝贺。习近平指出,茶起源于中国,盛行于世界。联合国设立“国际茶日”,体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视,对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴,让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。

2021年国际茶日暨第十三届全民饮茶日广东区域活动取得圆满成功

目前,全球产茶国和地区已达60多个,饮茶人口超过20亿。在我国的主导推动下,2019年第74届联合国大会宣布将每年5月21日设为"国际茶日"。国家主席习近平在去年首个"国际茶日"致信表示热烈祝贺。他指出,茶起源于中国,盛行于世界。作为茶叶生产和消费大国,中国愿同各方一道,推动全球茶产业持续健康发展,深化茶文化交融互鉴,让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。

舜皇山茶文化考

2019年12月,联合国大会宣布将每年5月21日确定为"国际茶日",以赞美茶叶的经济、社会和文化价值,促进全球农业的可持续发展。今年5月21日,是联合国确定的首个"国际茶日"。茶起源于中国,盛行于世界。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路。

康普茶的功能及本土化探索

1康普茶的起源康普茶(即红茶菌)的起源可以追溯到上千年前,早在公元221年的秦朝就有关于它的记载。随着各国使者的文化交流,康普茶相继被传播到日本、沙俄和欧美地区。康普茶饮料在日本得到大力推广,受其影响,我国在上世纪50年代到80年代也风行一时,千家万户都在制作饮用。由于当时科学水平低下、认识不足,康普茶饮料被归为"另类",逐渐被摒弃。

白莺山古茶的化学成分分析与栽培茶树的起源

应用高压液相色谱(HPLC)技术,对白莺山古茶的大理茶素、儿茶素类、茶棓素、没食子酸、咖啡因和茶氨酸的含量进行分析。同时,应用分光光度法测定茶多糖和茶多酚含量。在与野生大理茶及栽培大叶茶(普洱生茶)进行多成分比较的基础上,结合形态性状的变异与进化,讨论白莺山古茶种质资源的多样性与野生大理茶和栽培大叶茶的相互关系。分析研究结果不仅为白莺山古茶的品质评价提供可靠的科学数据,为白莺山丰富的古茶种质资源的深入系统研究和合理开发利用提供基础,同时,通过多种过渡类型的化学成分分析与比较,为栽培大叶茶的起源和大理茶作为大叶茶的野生基源之一的假说提供了植物化学方面的证据。

启幕全球饮茶时代的中国力量 写在“国际茶日”诞生之际

捧上一杯暖香清茶是中国人自古以来的待客之道;一杯加糖加奶的午后红茶从17世纪起就融入英国人的日常生活;酷爱饮茶的俄罗斯人往往以"请来喝杯茶"作为对友人发出做客的邀请;土耳其人更是到了从早到晚手不离茶的境界;程序严谨的日本茶道已成为一门内涵丰富的艺术……茶起源于中国,盛行于世界,迩来已历千年。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路,茶从中国出发,穿越历史、跨越国界,越来越受到世界各国人民喜爱。今天,她已在全球160多个国家和地区"收割"了30多亿"铁粉"。

写在首个“国际茶日”

今年5月21日是联合国确定的首个"国际茶日",设立它的初衷是"以赞美茶的经济、社会和文化价值,促进全球农业的可持续发展"。国家主席习近平向"国际茶日"系列活动致信祝贺时指出:茶起源于中国,盛行于世界……让更多的人知茶、爱茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。从柴米油盐酱醋茶的生活必需品,到茶让生活更美好,茶叶的价值得到二次提升。新时期,茶具有的经济、社会、文化、生态、健康养性、人际交往等多重功能全面绽放,茶叙外交更是把中国的待客之道、“和而不同”的中国主张宣讲到世界的各个角落。

年货C位看茶饮

茶是中国的传统饮品,传统到已经无法查清楚中国人开始饮茶的准确时间。唐代以前无"茶"字,而只有"荼"字的记载,直到《茶经》的作者陆羽将"荼"字减一画面写成"茶",才有了茶起源于唐代的说法。