南宋杭州的饮食业

宋靖康二年(1127年),金兵攻陷开封,徽钦二帝等一千二百多君臣、妃子被金兵俘去。饮宗之弟康王赵构狼狈逃到杭州,由韩世忠等大臣拥立为帝,建都临安(今杭州〕,杭州成为南宋统治一百多年的都城。南宋偏安杭州后,一时皇室贵族巨贾富商麋集,出现了经济发展,消费扩大,生活豪奢的“升平盛世”。当时有人形容为“五更书卖何曾绝,四远方言总不同”。