茶香大米锅巴的制作

锅巴是我国的一种传统风味小吃。可以直接食用,或伴以牛奶、咖啡、果汁等饮料当作早点、午点及夜点,还可以同其他食品原料配合做成菜肴食用(如合川锅巴肉片)。以大米为原料制成的锅巴营养丰富。

茶香大米锅巴的制作

将低档红茶、绿条或乌龙茶粉碎，同大米配合，经浸泡、蒸煮、冷却、添加配料、轧片、切片、油炸、沥油、包装等过程加工出外观较好、茶香浓郁、松脆可口茶香大米锅巴，集营养、美味、休闲、保健于一体。