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草莓绿豆乳饮料的研制 被引量:1
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作者 王薇 蔡健 《农业科技通讯》 北大核心 2004年第6期35-35,共1页
关键词 草莓绿豆乳饮料 加工技术 工艺流程 产品质量
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草莓绿豆乳饮料制法
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作者 王薇 《山西果树》 2005年第3期55-55,共1页
0草莓汁制取将选好的草莓果清洗干净,采用打浆排渣果汁分离去籽机打浆.并选用100目筛过滤;添加浆果重量的0.015%的果胶酶,在50℃下反应2h(小时);将果浆循环研磨,进行细微化处理。
关键词 草莓绿豆乳饮料 加工工艺 草莓 绿豆乳 调配
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