几种清洗液对草莓农药残留去除效果的研究

食品安全问题一直是关系人民生活质量的重要问题,果蔬农产品在栽培生产过程中的农药使用和农药残留一直是影响着食品安全的关键。如何健康饮食,更好的去除果蔬中的农药残留一直受到大家的关注。本文以合肥地区的特色种植果蔬--草莓为研究对象,研究家庭可利用的清洗液对草莓农药残留的影响,初步确定10%浓度的小苏打溶液对三种农药(联苯肼酯、多菌灵和多效唑)的洗脱效果最好。