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草莓酸对莓实假单胞菌群体感应的抑制作用
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作者 崔方超 王芊芊 +5 位作者 刘佳宜 王当丰 檀茜倩 李秋莹 励建荣 李婷婷 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期171-181,共11页
目的:利用报告菌株紫色杆菌探究草莓酸的群体感应抑制性及其对莓实假单胞菌的群体感应作用。方法:利用细菌凋亡率、气相色谱-质谱分析、生物膜的抑制效果、胞外聚合物生成量以及观察细菌的群集和泳动等参数,来研究草莓酸对莓实假单胞菌... 目的:利用报告菌株紫色杆菌探究草莓酸的群体感应抑制性及其对莓实假单胞菌的群体感应作用。方法:利用细菌凋亡率、气相色谱-质谱分析、生物膜的抑制效果、胞外聚合物生成量以及观察细菌的群集和泳动等参数,来研究草莓酸对莓实假单胞菌群体感应的抑制效果。结果:草莓酸的最小抑菌浓度(MIC)为0.5 mg/mL,亚抑菌浓度下草莓酸虽然降低了菌株CV026产生紫色素的能力,但对细胞凋亡没有任何影响。通过气相色谱-质谱定量检测发现莓实假单胞菌所产的群体感应信号分子是C8-HSL和C10-HSL,草莓酸对信号分子的分泌产生抑制效果。在亚抑菌浓度下草莓酸对莓实假单胞菌的生物被膜形成量为21.06%,细菌的群集和泳动的抑制率分别降低34.06%和75.02%,且呈现质量浓度依赖性。结论:草莓酸具有较好的群体感应抑制性,可以作为水产保鲜中的群体感应抑制剂。 展开更多
关键词 草莓酸 莓实假单胞菌 群体感应 抑制剂
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固体超强酸SO_4^(2-)/ZrO_2-TiO_2催化剂的研制及其催化合成草莓酸酯的研究 被引量:42
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作者 杨辉荣 邓鹏飞 +2 位作者 宋晓锐 张红 区国勇 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第9期534-536,共3页
选用SO4 2 -/MxOy 型固体超强酸催化草莓酸的酯化反应 ,筛选出催化剂SO4 2 -/ZrO2 -TiO2 ,制备该催化剂的最优条件为 :钛锆物质的量比为 4∶1,氨水调节pH值 8~ 9,用浓度为 0 5mol/L硫酸浸渍 ,马弗炉 5 5 0℃焙烧 3h ;使用该催化剂合... 选用SO4 2 -/MxOy 型固体超强酸催化草莓酸的酯化反应 ,筛选出催化剂SO4 2 -/ZrO2 -TiO2 ,制备该催化剂的最优条件为 :钛锆物质的量比为 4∶1,氨水调节pH值 8~ 9,用浓度为 0 5mol/L硫酸浸渍 ,马弗炉 5 5 0℃焙烧 3h ;使用该催化剂合成草莓酸酯的最优酯化条件为 :催化剂用量 3g/mol,酯化时间 3h ,其催化合成草莓酸戊酯产率可达 90 8%。 展开更多
关键词 草莓酸 固体超强 催化剂 催化合成 合成香料
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草莓酸4-(4-乙酰基-5-甲基-2-吡咯基)-2',3',4'-三羟基丁酯的合成及其单料烟加香应用 被引量:1
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作者 武丹风 陈红丽 +1 位作者 姬小明 赵铭钦 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期54-58,共5页
碱性条件下,以氨基葡萄糖盐酸盐与乙酰丙酮为原料,在水溶液中加热回流8 h,得到2-甲基-3-乙酰基-5-1',2',3',4'-四羟丁基吡咯,并以此为原料与草莓酸进行酯化反应,合成了草莓酸4-(4-乙酰基-5-甲基-2-吡咯基)-2',3'... 碱性条件下,以氨基葡萄糖盐酸盐与乙酰丙酮为原料,在水溶液中加热回流8 h,得到2-甲基-3-乙酰基-5-1',2',3',4'-四羟丁基吡咯,并以此为原料与草莓酸进行酯化反应,合成了草莓酸4-(4-乙酰基-5-甲基-2-吡咯基)-2',3',4'-三羟基丁酯。化合物结构通过1HNMR、13CNMR、IR和HR-MS进行了表征,考察了目标产物在300、600、900℃的热裂解行为,并对目标物进行单料加香研究。结果表明,该化合物可裂解出多种具特征香味的物质,按烟丝质量的0.2%添加目标产物能够有效改善卷烟吸味,使卷烟吸食品香气更加丰满、协调。 展开更多
关键词 吡咯 草莓酸 酯化 热裂解 单料烟加香 香料与香精
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一种新的快速高效合成草莓酸的方法 被引量:2
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作者 张小林 罗传奎 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期52-53,共2页
以丙醛为原料,氯铬酸吡啶(PCC)为氧化剂,乙酸乙酯为溶剂,通过一锅法,在常温常压下合成得到草莓酸,总收率为85.3%。所得产品用IR、1 H NMR等方法进行表征。
关键词 草莓酸 合成 一锅法
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食用香料草莓酸的合成新工艺 被引量:1
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作者 郑庚修 王秋芬 张树光 《山东化工》 CAS 2002年第6期3-4,共2页
以丙醛为原料 ,以KF为催化剂合成 2 -甲基 -2 -戊烯醛 ,然后以亚氯酸钠氧化合成草莓酸 ,总收率达 76 %。
关键词 食用香料 草莓酸 合成 新工艺 亚氯
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草莓酸凝乳工艺配方的筛选
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作者 白伟 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2004年第5期74-75,共2页
试验采用L16(45)正交设计法对糖、发酵剂、稳定剂和果汁添加量进行研究 ,筛选出具有最佳风味产品的加工工艺参数。结果表明 :加糖 6 %、发酵剂 8%、稳定剂 1%、果汁 2 1%的发酵乳较为理想。
关键词 草莓酸凝乳 工艺配方 发酵剂 稳定剂 果汁添加量
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天然食用香料草莓酸对黄曲霉的抑菌作用研究 被引量:4
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作者 马卫宾 张迪 +2 位作者 谢岩黎 赵文红 孙淑敏 《粮油食品科技》 2020年第5期6-10,共5页
产毒真菌及其毒素污染严重影响粮油食品安全,天然防腐剂的研发与应用是食品微生物控制领域的重要技术和研究热点。以食品常用防腐剂山梨酸为阳性对照,采用生长速率法研究了天然食用香料草莓酸对黄曲霉的抑菌作用,并进一步评价草莓酸控... 产毒真菌及其毒素污染严重影响粮油食品安全,天然防腐剂的研发与应用是食品微生物控制领域的重要技术和研究热点。以食品常用防腐剂山梨酸为阳性对照,采用生长速率法研究了天然食用香料草莓酸对黄曲霉的抑菌作用,并进一步评价草莓酸控制黄曲霉侵染储藏花生的实际效果。结果表明,草莓酸的抑菌活性优于山梨酸,二者在离体条件下对黄曲霉的最小抑菌浓度(MIC)分别为0.6和1.0 g/L;草莓酸在10.0 g/L浓度下能够完全抑制黄曲霉在储藏花生中的侵染和生长,而山梨酸需要20.0 g/L才能达到相同的控制效果。研究表明天然食用香料草莓酸显示出良好的抑菌作用,具有开发成为天然食品防腐剂的潜力。 展开更多
关键词 黄曲霉 草莓酸 天然防腐剂 抑菌作用 食用香料
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草莓酸乙基麦芽酚酯的合成 被引量:1
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作者 钱东尔 刘志华 +5 位作者 张雅雯 王昆淼 余佳 赵晓晴 孙柏旺 缪明明 《化工时刊》 CAS 2018年第3期1-3,13,共4页
为了探索酯类潜香的合成条件,开发新型烟用潜香,以草莓酸与乙基麦芽酚为原料,经酰化、酯化、色谱柱分离得到草莓酸乙基麦芽酚酯,即化合物Ⅰ,通过~1H NMR,IR确定了产物结构,并对其最佳合成条件进行了探究。结果表明:(1)化合物Ⅰ为目标产... 为了探索酯类潜香的合成条件,开发新型烟用潜香,以草莓酸与乙基麦芽酚为原料,经酰化、酯化、色谱柱分离得到草莓酸乙基麦芽酚酯,即化合物Ⅰ,通过~1H NMR,IR确定了产物结构,并对其最佳合成条件进行了探究。结果表明:(1)化合物Ⅰ为目标产物;(2)合成草莓酸乙基麦芽酚酯的最佳反应条件为草莓酸与乙基麦芽酚物质的量比2.2∶1,反应温度30℃,反应时间6 h,产率可达67%;(3)制得的产物为浅棕色液体,性质稳定,制备反应操作简单,易于生产。 展开更多
关键词 草莓酸 乙基麦芽酚酯 烟用香料 合成
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韭菜化感物质草莓酸对香蕉枯萎病菌的影响
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作者 滕秋梅 杨晓东 +7 位作者 何成新 徐广平 黄玉清 张德楠 孙英杰 牟海飞 韦绍龙 周龙武 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期1901-1912,共12页
香蕉枯萎病主要由尖孢镰刀菌4号生理小种(Fusarium oxysporum f.sp.cubense,Foc4)引起的一种土传病害,严重威胁香蕉产业的可持续发展。为寻求一种经济有效且环保的防治措施,以韭菜化感物质的衍生物草莓酸(strawberry acid,SA)为材料,通... 香蕉枯萎病主要由尖孢镰刀菌4号生理小种(Fusarium oxysporum f.sp.cubense,Foc4)引起的一种土传病害,严重威胁香蕉产业的可持续发展。为寻求一种经济有效且环保的防治措施,以韭菜化感物质的衍生物草莓酸(strawberry acid,SA)为材料,通过平板和盆栽实验,研究了SA对Foc4的菌丝生长、香蕉枯萎病病情指数、土壤微生物数量、土壤酶活性的影响。结果表明:(1)随着SA浓度的增加,Foc4的菌落生长直径显著减小,第5天时菌落直径在SA浓度为300、450μL·L^(-1)时比150μL·L^(-1)分别减小了49.15%、70.89%;液体培养条件下SA浓度为600μL·L^(-1)时Foc4的分生孢子数量显著低于对照处理(相差470多倍);pH为5时SA对Foc4的抑制效果显著比pH为7和9时好。(2)随实验处理时间的延长,添加SA后香蕉幼苗的病情指数显著低于对照。(3)土壤细菌、真菌数量和微生物总量在SA为600μL·L^(-1)时均为最高;Foc4数量随SA浓度升高而降低,在1200μL·L^(-1)时显著降低。(4)各土壤酶在浓度(300~600μL·L^(-1))SA处理时活性较高;1200μL·L^(-1)时显著降低,过氧化氢酶和多酚氧化酶较对照分别降低了41.88%、54.82%。(5)相关性分析得出,土壤微生物总量与细菌、真菌数量极显著正相关;土壤真菌与放线菌显著负相关;土壤细菌、真菌和放线菌数量均与蔗糖酶、多酚氧化酶显著正相关;蔗糖酶与脲酶、过氧化氢酶与多酚氧化酶均显著正相关。综上认为,添加SA浓度为600μL·L^(-1)能较好地抑制Foc4的菌丝生长且能提高其抑制率,病情指数明显降低,有利于改善香蕉的生长环境。该研究结果为有效利用SA防治香蕉枯萎病提供了科学依据。 展开更多
关键词 草莓酸 化感物质 香蕉枯萎病 尖孢镰刀菌4号生理小种 土壤微生物数量 土壤酶活性
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利用丙醛工业废液合成草莓酸
10
作者 龚钰扉 陈华 +3 位作者 郑学丽 孙仁义 方艺桥 陈好迪 《精细石油化工》 CAS 北大核心 2019年第5期62-66,共5页
研究了一种由丙醛工业废液制取草莓酸的方法。通过实验确定了以5%的NaOH溶液作为催化剂,与釜底液以体积比1∶5混合后,在100℃加热30 min后2-甲基戊烯醛的收率可达75.2%。在n(2-甲基戊烯醛)∶n(NaClO2)∶n(H2O2)=1∶1.26∶1.20,NaH2PO4-... 研究了一种由丙醛工业废液制取草莓酸的方法。通过实验确定了以5%的NaOH溶液作为催化剂,与釜底液以体积比1∶5混合后,在100℃加热30 min后2-甲基戊烯醛的收率可达75.2%。在n(2-甲基戊烯醛)∶n(NaClO2)∶n(H2O2)=1∶1.26∶1.20,NaH2PO4-HCl为缓冲溶液,反应温度15℃的条件下反应60 min后,2-甲基戊烯酸的收率可达70.7%。 展开更多
关键词 丙醛 工业废液 草莓酸 经济效益
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草莓酸的合成
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作者 何开吉 唐建 《四川日化》 1990年第3期6-7,共2页
关键词 草莓酸 草莓 香精 合成
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配方施肥新技术 调控草莓酸甜度
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《山西果树》 2012年第5期23-23,共1页
据《北京农业》2012年3期报道,北京土肥站技术人员在昌平区兴寿镇东营村草莓种植户冯文伟家的草莓温室里通过抽取土样,测得土壤养分中的氮、磷、钾含量,再结合草莓生长发育规律,制定出苗期、花前、
关键词 草莓酸 配方施肥 新技术 甜度 调控 生长发育规律 技术人员 土壤养分
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食用香料草莓酸的合成
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《精细化工经济与技术信息》 2003年第2期14-15,共2页
关键词 食用香料 草莓酸 合成 2-甲基-2-戊烯 2-甲基-2-戊烯醛
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2-甲基-2-戊烯酸的合成新工艺 被引量:8
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作者 张红 杨辉荣 丁盈红 《精细石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期22-24,共3页
以丙醛为原料,经自缩合合成了中间体2-甲基-2-戊烯醛,再经NaClO2氧化合成了2-甲基-2-戊烯酸。较佳反应条件为:第一步,NaOH/丙醛(摩尔比)=0.09:1,w(NaOH)=2%,40℃反应45min,收率为93%;第二步,NaClO2/醛(摩尔比)=1.6:1,H2O2/醛(摩尔比)=1.... 以丙醛为原料,经自缩合合成了中间体2-甲基-2-戊烯醛,再经NaClO2氧化合成了2-甲基-2-戊烯酸。较佳反应条件为:第一步,NaOH/丙醛(摩尔比)=0.09:1,w(NaOH)=2%,40℃反应45min,收率为93%;第二步,NaClO2/醛(摩尔比)=1.6:1,H2O2/醛(摩尔比)=1.2:1,反应时间3h,乙腈用量50mL,反式2-甲基-2-戊烯酸摩尔收率约85%,产物经IR和1HNMR确证了结构。 展开更多
关键词 2-甲基-2-戊烯醛 2-甲基-2-戊烯 亚氯 合成工艺 草莓酸
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食用香料草毒酸的合成进展 被引量:3
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作者 张红 杨辉荣 《香料香精化妆品》 CAS 北大核心 1998年第3期12-16,共5页
本文综述了食用香料草莓酸即2-甲基-2-戊烯酸的各种合成方法,并指出其优缺点。
关键词 食用香料 草莓酸 合成 合成香料
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陇东庆阳草莓优质丰产栽培技术要点
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作者 王正旭 米发杰 《甘肃农业》 2004年第11期113-114,共2页
关键词 栽培技术要点 优质丰产 庆阳 陇东 多年生草本 营养丰富 草莓酸
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春季安全吃草莓有讲究
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《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2016年第2期98-98,共1页
食用草莓一次别太多 草莓酸酸甜甜,气味沁人心脾,营养价值高。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。但是,草莓性凉,一次不适宜吃太多,否则肠胃会因过寒而不舒服,一般每次食用不... 食用草莓一次别太多 草莓酸酸甜甜,气味沁人心脾,营养价值高。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。但是,草莓性凉,一次不适宜吃太多,否则肠胃会因过寒而不舒服,一般每次食用不超过10~20颗为宜,儿童酌减。该如何挑选草莓呢? 展开更多
关键词 草莓酸 安全 《本草纲目》 营养价值 食用 健脾 补血 益气
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观光草莓园建设与示范栽培
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作者 冯爱玲 《广西热带农业》 2009年第5期45-47,共3页
关键词 草莓酸 观光 示范栽培 经济作物 草莓栽培 产量高 适应性 结果早
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“草莓大王”和他的“味可佳草莓园”
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作者 施东明 缪雯雯 王勇 《果农之友》 2011年第3期46-46,共1页
“10点半吗,好的好的,我马上赶过去。”2010年11月22日上午10点.采访刚刚结束,宦立国接到一个电话,说是又有人要去他的草莓基地考察学习。和大家打了招呼后,他就急匆匆地赶往位于盐都区郭猛镇的草莓基地。说起来,从2001年创业种植草... “10点半吗,好的好的,我马上赶过去。”2010年11月22日上午10点.采访刚刚结束,宦立国接到一个电话,说是又有人要去他的草莓基地考察学习。和大家打了招呼后,他就急匆匆地赶往位于盐都区郭猛镇的草莓基地。说起来,从2001年创业种植草莓,从1公顷,到如今的30多公顷,尝试、失败、成功,如同草莓酸甜的多滋味,宦立国经历了人生的辛酸与成功。 展开更多
关键词 草莓酸 考察学习 公顷
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Effects of Different Boric Fertilizers on Growth,Yield and Quality of Strawberry 被引量:2
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作者 吴文强 张蕾 +3 位作者 颜芳 李萍 樊晓刚 赵永志 《Agricultural Science & Technology》 CAS 2017年第5期827-829,845,共4页
[Objective] This study aimed to investigate the effect of different boric fer- tilizer on the growth, yield and quality of strawberry. [Method] With a strawberry cultivar Hongyan as the test material, water, borax and... [Objective] This study aimed to investigate the effect of different boric fer- tilizer on the growth, yield and quality of strawberry. [Method] With a strawberry cultivar Hongyan as the test material, water, borax and foliar disodium octoborate tetrahydrate was respectively sprayed to the leaves of strawberry four times from the squaring stage on. At the initial flowering stage and mature stage, the plant height, stem diameter, leaf area and petiole length of strawberry were measured; at the harvest time, the single fruit weight of strawberry was measured; and at the mature stage, the VC, sugar and organic acids contents in the strawberry fruit were determined. [Result] Compared with the control group, the spraying of foliar disodi- um octoborate tetrahydrate promoted the growth and significantly increased the plant height and leaf area of strawberry. However, no significant difference was found in root shoot ratio of strawberry between foliar disodium octoborate tetrahydrate treat- ment and the control group. Spraying of boric fertilizers significantly increased the single fruit weight and yield of strawberry. Compare with the control group, the spraying of foliar disodium octoborate tetrahydrate and borax increased the single fruit weight of strawberry by 20.14% and 4.86% respectively, and increased the yield of strawberry by 17.28% and 4.02% respectively. Compared with borax treat- ment and the control group, spraying of foliar disodium octoborate tetrahydrate im- proved the quality, i.e., increased the VC content, soluble solids content and sugar- acid ratio in strawberry fruit. The B content in leaf of strawberry was increased after foliar B fertilization. Among the three groups, the B content in leaf of strawberry ranked as disodium octoborate tetrahydrate treatment's 〉 borax treatment's 〉 con- trol's. [Conclusion] Spraying foliar disodium octoborate tetrahydrate can promote the growth, yield and quality of strawberry. 展开更多
关键词 Disodium octoborate tetrahydrate STRAWBERRY GROWTH Yield Quality
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