六种草莓食品的加工制作

草莓味美多汁，营养丰富，深受消费者喜爱，由于草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，因此其加工技术就显得较为重要。现笔者就自己的一些实践经验，并查阅国内相关资料，介绍六种草莓食品的加工制作方法，供读者参考。

草莓食品制作四法

草莓颜色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难贮藏。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又可满足不同消费需求，增值增收。

草莓食品加工五法

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有和胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难贮藏。因此，将其开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收。

草莓食品加工

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富，具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果，不便运输，难贮藏。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，还能满足不同消费需求，增值增收。

草莓食品加工技术

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。

草莓食品加工七法

草莓是浆果类鲜食水果,它酸甜多汁,营养丰富,具有消食、促食欲等功效。但贮藏较难,易霉烂。将其加工成草莓食品,既能避免损失,又能增值。

草莓食品的加工技术

草莓红色艳丽、芳香浓郁、酸甜多汁、营养丰富,具有清胃消积、促进食欲等功效。但草莓是浆果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。 一、草莓汁。选择充分成熟的莓果清洗干净,然后放入榨汁机中分离汁液,倒入不锈钢锅或铝锅中,加入少量水升温煮沸后。

加工草莓食品七法

草莓色红艳丽,芳香浓郁,酸甜多汁,营养丰富,具有清胃消积、促进食欲、美容增智、抗衰老和抑制肿瘤细胞生长等功效。但草莓是浆果,难久藏。因此,将它加工成草莓食品,既可避免霉烂损失,又能增值增收。 一、草莓汁 选择充分成熟的浆果清洗干净.

6款草莓食品加工新技术

1．草莓脯。选择汁液较多的品种，采收8～9成熟的草莓装筐，在流水中浸泡3～5分钟，去萼片、柄，放人0．3％～0．5％的钙盐及亚硅酸盐溶液中浸泡3～6小时，捞起，用清水漂洗、沥干。按50千克草莓、30千克糖的比例，分层将草莓糖渍24小时后，滤出糖液。将20千克糖加入适量清水，加热煮沸，再倒入糖渍过的草莓，一起入缸浸泡24～48小时。

草莓系列食品的加工

草莓色红艳丽、酸甜多汁、浓郁芳香、营养丰富,具有消积、清胃、美容、增智、抗衰老、促进食欲、抑制种瘤细胞生长等作用.草莓是浆果,贮藏、运输困难,因此,将其加工成草莓系列食品既可避免霉烂损失,又能提高经济效益.

草莓系列食品制作

草莓是水果淡季佳期品,属于蔷薇科多年生草本植物,五月上中旬成熟,果期一月左右.果实鲜艳美观,柔软多汁,酸甜适口,营养丰富,含糖、蛋白质、维生素C及磷、铁等元素.其中维生素C含量是葡萄、苹果的10倍,柑桔的1～2倍.

草莓保健食品加工七法(外一条)

(一)草莓汁。将成熟的莓果清水洗净,用榨汁机分离汁液,倒入不锈钢锅或铝锅中(忌用铁锅),加少量水煮沸,迅速熄火降温6分钟后,用3层纱布过滤出汁液。每10千克滤液加白糖3千克、柠檬酸20克,趁热溶解搅匀装入无菌的瓶或罐中,加盖密封好,放入85℃热水中灭菌20分钟,取出后自然冷却24小时。

草莓方便保健食品加工法

草莓是浆果,难久贮,若开发加工成方便保健食品,则可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足多种消费需求,实现增收.

草莓产品加工技术

一、糖水草莓罐头工艺流程:原料选择清洗→软化装罐→排气→杀菌1.原料选择清洗选用个大整齐,七八成熟,风味浓的新鲜草莓作原料,剔除病虫害、霉烂、生青果等,去净果蒂、萼叶,漂洗净泥砂杂物。2.软化取鲜草莓一定量在水中微沸软化,果肉要软而不烂,出锅后分装罐内(软化液可供草莓饮料用)。3.

草莓加工 增值增收

草莓是浆果，不便运输。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，而且又能满足不同消费者的需求，增值增收。

草莓加工两法

草莓果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度，深受消费者青睐。草莓经过加工，可开发出新型草莓食品，更加丰富人类的食品种类，大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍2种草莓加工方法。

草莓加工方法

草莓果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐。经过加工,可开发出新型草莓食品,更加丰富人们的食品种类,大大增加生产者的经济效益。现向大家介绍两种草莓加工方法：一、草莓干1.原料选择选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。2.清洗将草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。