草虾感染草虾杆状病毒（MBV）后肝胰腺上皮细胞病理变化的电镜观察

本文用改良的电镜固定液和新包埋剂制备超薄切片，在电镜下观察健康和感染ＭＢＶ的肝胰腺上皮细胞的超微病理变化，结果发现感染细胞的核质中有１个或多个包涵体和大量病毒粒子。随着包涵体和ＭＢＶ粒子增多，核染色质凝聚，核膜局部扩张，部份破裂，甚至完全消失，直至整个核崩解，使得ＭＢＶ和包涵体游离出来。胞质水肿，内质网髓鞘样变性，滑面内质网增生，脂滴增多，线粒体绒团样变性和并发细菌混合感染。作者认为核内包涵体和病毒大量存在，并引起严重病变，可用于诊断草虾病毒病的特征性指标之一，而细菌混合感染是重要的辅助诊断指标之一。肝胰腺脂肪代谢障碍有可能影响病后草虾的正常生长。

气调包装技术用于草虾保鲜的研究

介绍了将气调包装技术 (modifiedatmospherepackaging)用于草虾保鲜。将虾浸泡在10 0mg/L溶菌酶和 1.2 5%亚硫酸氢钠的保鲜液中处理之后 ,采用 4 0 %的CO2 和 6 0 %的N2混合气体灌充尼龙 /聚乙烯塑料袋进行包装 ,2～ 4℃保藏 ,其保质期较对照样品延长了 2 2d ,是对照样保质期的 6 .5倍。通过菌落计数 (APC)和总挥发性碱基氮 (TVB N)的分析方法 ,监测虾样品的微生物及化学变化 。

分离草虾杆状病毒包涵体的一种新方法

本文报道了一种纯化草虾杆状病毒（MBV）包涵体的方法。取出受MBV感染的虾肝胰组织，在TESP溶液中（50mmol／dm3Tris－HCIpH8．0，50mmol／dm3EDTA，0．1mol／dm3NaCl，0.5mmol／dm3PMSF）破碎，差迷离心，再经30％～70％蔗糖浓度梯度高速离心，可得到合包涵体的区带。电镜下观察到较纯的包涵体，经蛋白酶K降解后，PCR扩增，经琼脂糖凝胶电泳可见清晰的DNA区带。

上海检验检疫局从泰国进境草虾中检出虾黄头病毒

[目的]准确检出进口虾体携带的虾黄头病毒,防止该病毒传入。[方法]OIE推荐的方法和SN/T1151．4-2003的方法。[结果]从泰国进境2批草虾中检出黄头病毒,并经基图片扩增和测序,其相应基图片的同源性为99%。[结论]从泰国进境的这两批草虾均感染有YHV。

草虾营养需要量的研究进展

草虾是目前世界上对虾养殖中品种优良、产量最多的一种。综述了草虾的营养需要方面的研究概况,旨在为研制开发新型草虾配合饲料提供有益参考。

草虾、日本对虾消化率参数试验

以三氧化二铬(Cr_2O_3)为指示物质,用华大饲料公司生产的“金马牌”草虾对虾配合饲料,对草虾(Penaeus momodon)和日本对虾(P.japcnicus)进行消化率参数试验。其总消化率分别为83.7%和77.3—82.9%、蛋白质表观消化率分别为89.8%和87.3%.

不同规格莫桑比克草虾肌肉营养组成、消化酶及免疫酶活性分析

为探究莫桑比克草虾的肌肉营养成分、消化器官主要消化酶及肝胰腺免疫酶活性,分析了3种规格[体质量分别为(3.36±0.38)g、(8.88±0.48)g和(14.92±0.53)g]的莫桑比克草虾。分析结果表明,随着个体生长,莫桑比克草虾肌肉水分含量显著下降(P<0.05);但粗蛋白和粗脂肪含量上升(P<0.05)。蛋白酶活性:肝胰腺>肠>胃;脂肪酶活力:肝胰腺≈肠>胃;淀粉酶活性:肠>肝胰腺>胃,表明肝胰腺和肠是莫桑比克草虾主要消化器官,且随着虾个体生长,消化酶活性提高。但莫桑比克草虾肝胰腺碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性均随着规格的增加而显著下降(P<0.05)。中规格草虾过氧化氢酶活性最低,其它两组间无显著差异。超氧化物歧化酶活性随着草虾体质量增加而增强,但中规格和大规格组之间该酶活性差异不显著(P>0.05)。

饥饿对莫桑比克草虾幼虾生存、肌肉组成、消化酶活力及免疫因子的影响

研究了饥饿胁迫下莫桑比克草虾幼虾生存表现、肌肉组成、消化酶活力及免疫因子的变化,以期为莫桑比克草虾的早期科学养殖管理提供参考。结果表明:在水温27±1℃条件下,饥饿处理(分别饥饿0～7 d)显著降低莫桑比克草虾的存活率,体质量损失率显著上升;从饥饿第3 d开始,试验虾的存活率出现显著下降,到第5 d时,存活率已低于50%;而体质量和体质量损失率分别在饥饿后第2 d和第3 d发生显著变化。随着饥饿时间的增加,试验虾肌肉粗脂肪和粗蛋白含量显著下降,水分和灰分含量则显著增加。试验虾肠道胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性均呈现不同程度的下降趋势。饥饿胁迫下,试验虾肝胰腺碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性下降;谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性上升;过氧化氢酶活性表现为先上升后稳定,而超氧化物歧化酶活性则先显著上升后显著下降。试验结果显示,莫桑比克草虾幼虾处于饥饿胁迫时,先通过消耗自身储存的营养物质,降低消化酶活性,调节免疫因子活性等来维持生理活动,但饥饿时间超过2 d时,莫桑比克草虾幼虾应对饥饿胁迫的耐受能力开始下降,影响到其生存和生理功能。

池养台湾草虾 创汇效益显著

台湾草虾,俗称斑节对虾。体大味鲜,养殖时间短,易成活。我国台湾在草虾的人工育苗和养殖方面已取得很大成效,在世界上享有“草虾王国”之誉称。近年来,福建、浙江沿海地区已引进台湾草虾养殖,平潭县竹屿垦区自1989年引进,养殖水面已由50亩扩大到500多亩。台湾草虾活鲜出口价每公斤高达20美元以上,出口创汇潜力很大。一、养殖环境条件台湾草虾喜生活在温暖海岸泥沙或海藻丛生的水域。适宜盐度在20—30‰之间,在3—45‰盐度条件下也能生存,属广盐性虾类,故可在池塘放养。适宜较高水温,25—33℃甚至35℃水温下均可生存,但在低于18℃时停止摄食,低于14℃时极易冻死。台湾草虾能耐较低的溶解氧环境。

台湾省草虾鳗鱼饲料及营养标准介绍

台湾省草虾、鳗鱼养殖技术及产量处于领先地位,其草虾、鳗鱼的养殖饲料不仅在台湾省,也博得了东南亚等地区的广泛信赖.下面就台湾一家饲料公司——昌勇饲料公司的草虾、鳗鱼的饲料及营养标准做一些介绍.

草虾干燥影响因素分析

草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科.具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点.本篇文章旨在探索目前的烘干方法中有哪些对草虾干的口感影响较大.实验证实对草虾干口感影响最大的因素是烘干温度.

台湾草虾、鳗鱼饲料及营养标准介绍

草虾、鳗鱼养殖技术及产量处于领先地位的台湾地区,其草虾、鳗鱼的养殖饲料也博得了东南亚和台湾地区的广泛信赖。下面就台湾一家饲料公司—昌勇饲料公司的草虾、鳗鱼的饲料及营养标准做一些介绍。

青蟹、台湾草虾及贝类生态防病套养技术及效益分析

浙江省三门县地处中国＂黄金海岸线＂中段三门湾畔,是浙江省海水养殖重点县,在青蟹养殖方面有悠久历史,青蟹、脊尾白虾、缢蛏等主要养殖品种的养殖和混养有悠久历史,其他对虾品种的养殖和混养研究较少。台湾草虾又称斑节对虾（Penaeus monodon）、草虾、花对虾、大虎虾等,是对虾属中最大型种,备受消费者青睐。台湾草虾体长约12~20cm,属广盐性虾类,最适盐度为20~30,可适应的盐度范围为5~45,适宜温度为18~35℃,

蓝藻能改善草虾的体色

作者探讨了饲料中添加蓝藻对改善草虾体色的效果,并与β-胡萝卜素、红酵母(phaffia rhodozyma)和磷虾提取物作比较。试验1.选用平均体重为1.1g稚虾分成5个组,每组45尾。设缺乏类胡萝卜素饲料为对照组,在试验组饲料中分别添加蓝藻、β-胡萝卜素、红酵母和磷虾提取物共5种饲料。

感官评价处于供应链中养殖草虾的质量

在两种状态下调研了处在供应链中的养殖草虾的感官质量——不使用冰的常规做法以及冰与虾之比为1：1的试验条件。经感官评价，总体上，在不使用冰的常规做法下，感官接受度评分范围在高度可接受与中等可接受之间（在10分制评分体系下，在养殖场感官评分8．8，

背景颜色对虾清素在草虾体内分布情况的影响：改善草虾煮熟后颜色的有效方法

虾所呈现的颜色取决于体内具有的类胡萝卜色素（占主导的是虾清素），并对其市场价值有重要的影响。在本研究中，观察到草虾（Penaeus monodon）的视觉外观并不总是与总类胡萝卜素含量有重要关联，并且还观察到虾的视觉外观还受到容纳其生长的水池背景颜色的影响。