时兴野菜鱼腥草

鱼腥草,贵州人叫"折耳根"。它野生于田边路旁,混迹于草间荆丛,具有特殊气味而土里土气,不被骚人墨客所传,又不见于各式菜谱。然而,它在贵州却是一道风味名菜,不但素为民间所爱,而且来黔的中央领导人、外国贵宾都常指名要尝尝这种野菜的特殊风味。折耳根,气味浓烈,营养价值甚高,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时还含有甲基正壬酮。